Диета Дюкана

На первом этапе можно есть только белковые продукты. С каждым следующим этапом ваш рацион будет расширяться. На втором этапе вы сможете есть овощи. На третьем — добавляется один фрукт и кусочек твердого сыра в день, кроме того, на данном этапе вы сможете периодически устраивать «праздник желудка» и есть крахмалосодержащие продукты. На четвертом этапе вы возвращаетесь к нормальному режиму питания.
Полностью исключить любое масло, жир и майонез

Диета Дюкана

Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом. Предпочтения в питании и выбор диеты влияют на здоровье человека.

Диеты

Медикаменты

Медицинские учреждения

Вопросы и ответы

Блоги

Диета ДюканаЧем хороша диета Дюкана:
Белковые продукты можно есть когда угодно, в любых количествах (постное мясо и ветчину, яйца, любую рыбу и морепродукты, обезжиренные молочные продукты)
Вы видите результат уже в первые дни диеты
Вы быстро сбрасываете вес
Вы худеете за счет жира, сохраняя мышечную массу
Улучшается состояние кожи, ногтей и волос
Диета позволяет не только сбросить вес, но и удержать полученный результат

Этапы диеты

Диета состоит из 4-х этапов: «Атака», «Чередование», «Закрепление» и «Стабилизация». Продолжительность первых трех этапов зависит от веса, который вы хотите сбросить. Последний этап — «Стабилизация», это образ жизни, при котором соблюдая несколько простых рекомендаций вы сможете сохранять достигнутый результат.

На первом этапе можно есть только белковые продукты. С каждым следующим этапом ваш рацион будет расширяться. На втором этапе вы сможете есть овощи. На третьем — добавляется один фрукт и кусочек твердого сыра в день, кроме того, на данном этапе вы сможете периодически устраивать «праздник желудка» и есть крахмалосодержащие продукты. На четвертом этапе вы возвращаетесь к нормальному режиму питания.
Полностью исключить любое масло, жир и майонез

Одно из важных правил диеты — полностью исключить любое масло, жир и майонез. Готовьте без масла на сковороде с антипригарным покрытием, варите продукты, запекайте их в духовке, используйте микроволновку, пароварку и гриль. Заправляйте салаты не майонезом или растительным маслом, а лимонным соком.
Овсяные отруби Sante 32 грнОвсяные отруби Sante Во время диеты, а также после ее окончания важно каждый день употреблять овсяные отруби (вы можете заказать их на нашем сайте). Они заменят вам один полноценный прием пищи, подарят чувство насыщения, будут способствовать снижению уровня холестерина, помогут избежать запоров. Из отрубей можно выпекать домашний хлеб, готовить десерты, варить кашу, принимать их с обезжиренным кефиром.

Другие правила, которые нужно соблюдать на любом этапе диеты:

Пить по 2 литра чистой воды в день
Ходить пешком по 30 мин. в день
Отказаться от лифта
От некоторых продуктов лучше воздержаться на любых этапах диеты:

Продукты, от которых лучше воздержаться на любых этапах диеты:

Алкоголь
Сахар
Жареный картофель
Фрукты с высоким содержанием сахара: бананы, вишни, черешни, виноград, инжир

Первый этап: «Атака»

Этот этап позволяет быстро увидеть первые результаты диеты.
На этапе «Атака» следует употреблять 1,5 ст. ложки овсяных отрубей в день.
Ваша пища на данном этапе — белковые продукты с низким содержанием жиров и углеводов. Такие продукты можно есть в любое время, в любых количествах, как во время атаки, так и на любом другом этапе диеты:
Телятина нежирная
Белое мясо птицы: курица, индейка, перепел, цесарка (без шкурки)
Ветчина постная, до 4%
Печень говяжья и куриная, почки
Язык телячий и говяжий (передняя часть)
Мясо кролика
Рыба любая
Морепродукты: креветки, кальмары, мидии и т.п.
Раки
Икра без масла
Кефир обезжиренный, 0,5%
Творог обезжиренный, 0%
Творог жидкий, обезжиренный, 0%
Молоко обезжиренное, 0%
Соевый сыр «Тофу»
Следующие белковые продукты можно употреблять в ограниченных количествах:
Яйца куриные, не более 2 желтков в день, белок без ограничений
Крабовые палочки, не более 8 шт. в день

Также на любом этапе диеты можно употреблять продукты, которые, не являясь белковыми, содержат минимум жиров и углеводов, либо не содержат их вовсе:
Чай черный, зеленый, травяной
Кофе растворимый и заварной
Кока-кола лайт и пепси-кола лайт
Заменители сахара (кроме фруктозы, глюкозы и сорбита)
Какао с низким содержанием жира, до 14%, 1 ч.л. в сутки
Кукурузный крахмал, не более 1 ст.л. в сутки
Молоко сухое, обезжиренное, 1,5%, не более 3 ст.л. в сутки
Пшеничные отруби, не более 1 ст. л. в сутки
Ароматизаторы пищевые
Разрыхлитель теста
Желатин
Бульонные кубики обезжиренные
Лук (не более 1,5 луковицы в день)
Лимон как приправа (не пить как лимонад и не есть как фрукт)
Петрушка
Тмин
Уксус
Горчица, в умеренных количествах
Соль, в умеренных количествах
Ваниль
Корица
Жевательная резинка без сахара
и другие продукты с минимальным содержанием жиров и углеводов.

Это интересно:  Курица при похудении

Второй этап: «Чередование»

Именно по итогам этапа «Чередование» вы достигнете желаемого веса. На этом этапе вы чередуете белковые дни с белково-овощными. Один день чисто белковый, следующий — белки с овощами.
На этапе «Чередование» следует употреблять 2 ст. ложки овсяных отрубей в день.
Количество овощей не ограничивается, как и белковых продуктов.
Запрещены: картофель, все виды круп и макаронных изделий, горох, кукуруза, фасоль (не стручковая), оливки/маслины, авокадо, бобы, чечевица.

Третий этап: «Закрепление»

Этап «Закрепление» предназначен для закрепления достигнутого веса. Продолжительность этого этапа определяется по формуле: 10 дней на каждый сброшенный килограмм веса. Например, если вы сбросили 12 кг веса, то продолжительность этого этапа для вас составит 120 дней.
Потребление овсяных отрубей увеличивается до 2,5 ст. ложек в день.

На этом этапе вы можете добавить в свой рацион:
Один фрукт в день
Один кусочек сыра в день весом 40 г, (но избегайте сыра с плесенью, мягкого сыра и сыра из козьего молока), старайтесь не употреблять сыры выше 40% жирности
Несколько раз в неделю вы можете есть неограниченное количество ягненка, жареной свинины и бекон
Под одним фруктом в день понимается средних размеров яблоко, или груша, 200-граммовая чашка ягод, один ломтик дыни, или арбуза и т.п. На данном этапе вы можете есть любые фрукты за исключением тех, которые содержат слишком много сахара: бананы, вишни, черешни, виноград, инжир.

На фазе «Закрепление» появляются два очень приятных нововведения — это порция крахмалосодержащих продуктов и «праздник желудка». Разделите количество дней третьего этапа пополам. На протяжении первой части, вы будете иметь право на одну порцию крахмалосодержащих продуктов в неделю и один «праздник желудка», во второй части — две порции крахмалистых и два «праздника желудка».

Примеры крахмалосодержащих продуктов:
Картофель, 1–2 шт, запеченный в духовке вместе с кожурой, или в фольге
Рис, не более 125 г
Макароны
Гречка

«Праздник желудка» — это один прием пищи в течение которого вы можете есть все, что угодно. Количество пищи ограничивается одной порцией первого, одной порцией второго и одной порцией десерта. По количеству еды — ориентируйтесь на средние размеры порций в кафе и ресторанах.
Один день должен быть чисто белковым, лучше всего, если вы заранее решите для себя какой это будет день. Пьер Дюкан рекомендует сделать белковым днем четверг.

Четвертый этап: «Стабилизация»

Диета позади, вы уже закрепили нужный вам вес, время переходить к нормальному режиму питания. К этому моменту изменились ваши пищевые привычки, вы многое узнали о том, какие продукты не представляют опасности для вашего веса, а также понимаете потребление каких продуктов следует контролировать.

Теперь вы можете есть все что угодно, при этом помните о том, чему научила вас диета — не увлекайтесь чрезмерно сладкими и мучными продуктами, сохраните в своем рационе достаточное количество мяса и овощей.

Чтобы удержать полученный результат, продолжайте соблюдать несколько простых правил:
Ешьте 3 ст. л. овсяных отрубей каждый день
Соблюдайте «белковый четверг»
Пейте воду
Ходите пешком
Откажитесь от лифта

И помните: спорт и движение — ваши лучшие союзники в борьбе с лишним весом. Чем больше активности, тем меньше ограничений того, что вы едите и когда вы едите.

Продолжительность атаки зависит от того, насколько кардинально предполагается худеть. Для избавления от 15-20 кг понадобится 10-дневное атакование, а если хочется отнять от нынешнего веса 30 кг, то придется терпеть 20-дневную атаку. Впрочем, не все так страшно, ведь в это время можно кушать 72 продукта, богатые белком. Их разрешается варить, тушить или запекать, но не жарить. Порции не ограничиваются, так что съедать можно столько, сколько нужно для насыщения, хотя желательно не переедать.

Краткая характеристика диетической системы Дюкана

Автор данной методики снижения веса позиционирует себя, как человек, совершенно не умеющий худеть. Он так и назвал свою книгу. Издание тут же разлетелось, словно горячие пирожки. Книга была издана в 10 миллионах экземпляров на территории 32 стран мира. Ее перевели на 14 языков.

Это интересно:  Капустные котлеты ПП

Будучи доктором, Пьер Дюкан основывал похудение на определенных процессах, которые запускает и завершает в организме специфический рацион. Диета имеет несколько этапов, каждый из которых вносит свою лепту в сжигание жиров. Нельзя менять фазы местами, либо пропускать какую-то из них, поскольку подобное сведет на нет все похудательные усилия.

Данный этап наиболее сложный, но и самый эффективный. Именно с него начинается похудение по Дюкану. Он предполагает полную замену углеводов белками. Организм вынужден пускать в расход ранее накопленные жировые отложения, чтобы преобразовать их в энергию. В среднем, вес снижается на 4-7 килограмм (это зависит от количества избыточных кило в организме и от особенностей обменных процессов).

Продолжительность атаки зависит от того, насколько кардинально предполагается худеть. Для избавления от 15-20 кг понадобится 10-дневное атакование, а если хочется отнять от нынешнего веса 30 кг, то придется терпеть 20-дневную атаку. Впрочем, не все так страшно, ведь в это время можно кушать 72 продукта, богатые белком. Их разрешается варить, тушить или запекать, но не жарить. Порции не ограничиваются, так что съедать можно столько, сколько нужно для насыщения, хотя желательно не переедать.

Белковые продукты имеют животное и растительное происхождение. Это мясо, рыба, субпродукты, яйца, морепродукты, а также молочные и кисломолочные блюда. Разрешенными считаются индейка, говядина, кролик, курица, телятина, ветчина. Гусятина и утятина под запретом. При употреблении яиц надо стараться есть белок без желтка. Что до рыбы, никаких ограничений нет, но кушать можно лишь самостоятельно приготовленные блюда, консервы в масле и томате придется исключить из рациона.

Не слишком сложная, но продолжительная фаза. Именно в длительности заключается ее основная сложность. Самое главное – это не сорваться на данном этапе. Возьмите на вооружение всю силу воли и почаще напоминайте себе, ради чего вы терпите ограничения.

Так называемый «Круиз» предполагает чередовать белковые и белково-овощные дни. Длится это ровно до тех пор, пока весы не покажут желаемую цифру. Чередование может продолжаться от 2 до 4, иногда и 6 месяцев. Если удобнее менять рацион не через день, а 2Х2 или 3Х3, можно делать и так. Но нужно строго следить за тем, чтобы очередность промежутков была всегда одинаковой. Нельзя 2 дня питаться белковыми продуктами и только 1 день кушать белки с овощами.

Овощи можно есть сырыми, либо запекать, варить и тушить, но не жарить. Под запрет попадают авокадо, картофель, чечевица, батат, кукуруза и все бобовые. Грибы разрешается есть в вареном или тушеном, а также в запеченном виде. Соленые и маринованные продукты для диеты не годятся.

Можно иногда побаловать себя маленьким кусочком хлеба с отрубями, а от макарон придется полностью отказаться (это касается и продуктов из твердых сортов пшеницы).

Недостаток витаминов и переизбыток белка может выдержать только абсолютно здоровый организм. Для тех, кто имеет проблемы с пищеварением, болеет сахарным диабетом или страдает от сильных запоров, подобный рацион категорически запрещен, поскольку он навредит здоровью.

Считается, что подобное питание может привести к истощению мышц. И дело не только в бицепсах или трицепсах, которые женщинам не особо важны. Заметно ослабевает гладкая мускулатура внутренних органов, а это приводит к снижению эффективности их работы.

Как только на весах появляется желаемое значение, можно переходить к третьему этапу Дюкановского питания – закреплению результата. По сути, это выход из диеты. Нельзя в первый же день наброситься на вредную, калорийную пищу. Подобное не только станет стрессом для пищеварения, но и сведет на нет весь труд по снижению веса.

Надо постепенно вводить в рацион привычные продукты и блюда. Рассчать длительность закрепления можно, исходя из следующей формулы: 1 килограмм потерянного веса = 10 дней закрепительного питания.

Это интересно:  Цигун: почему вам это нужно

Это уже даже не диета, способ поддержания достигнутого результата. Чтобы не начать набирать вес после похудения, нужно придерживаться нескольких простых правил:

  • Выпивайте в сутки 2 литра жидкости
  • Проявляйте умеренную физическую активность
  • Регулярно (хотя бы 1 раз в месяц) устраивайте разгрузочные дни
  • Ежедневно употребляйте по 3 столовые ложки овсяных отрубей, запивая их водой

Следуя этим советам, вы сделаете здоровый образ жизни своей привычкой. Подобное практически полностью исключает набор веса в будущем.

В умеренном количестве можно употреблять кофе, зелень, желатин, уксус, соевый соус, крабовые палочки, диетический напиток, лимонный сок. Рекомендовано ежедневно употреблять овсяные отруби, пить два литра воды и делать легкие физические упражнения в течение двадцати минут.

Фаза чередования

Второй этап – «Чередование или Круиз». Придерживаясь подобной диеты можно добиться желаемой оптимальной цифры. Этот этап предназначен для людей, которые хотят сбросить от 1 до 5 кг. При соблюдении диеты «Чередование или Круиз» запрещается употребление:

По мнению экспертов, можно употреблять свеклы, но в малом количестве. Приготовленную пищу следует кушать лишь в умеренном количестве. В этот период следует принимать по 2 литра воды, проводить время на свежем воздухе.

А я похудела отлично на Дюкане, единственное, что запор был постоянно, приходилось пить слабительные, но тем не менее -15 кг

Комментарии (394)

А я похудела отлично на Дюкане, единственное, что запор был постоянно, приходилось пить слабительные, но тем не менее -15 кг

Я сегодня восьмой день на атаке , чувствую хорошо , ем даже кильку в томате , краб копченный , бычки в томате сбросила 5 кг , запоры мучили и до , сейчас тогда есть , свечки глицериновые помогают пока так пью кокола лайт , кофе со сливками ссоевыми и зам сахара не знаю что дальше будет на атаке еще два дня , потом другой этаж

Меня запоры просто измучили.Свечи конечно хорошо, но там и геморрой сразу.Спасает только форлакс и вода.Жалко от диеты отказываться, но пока стул нормализовался, возможно и не нарушится больше, очень надеюсь

Первая фаза – «Атака». Здесь, вы можете кушать любые белки без ограничения: курицу (без кожи), рыбу, морепродукты, яйца, молочные продукты и все, все, все, в чем содержатся белок. Исключением здесь являются жирные продукты. Если это утка, то постная, и обязательно с мяса надо снимать шкуру. Также разрешены травы и специи. В день необходимо выпивать до 2 литров негазированной воды. Вторая фаза – «Круиз». На этой стадии к продуктам, которые были в первой фазе, мы добавляем любые овощи. Под запретом будут любые крахмалосодержащие продукты. Но не все так просто, как кажется. В этой фазе вы должны чередовать дни, к примеру, два дня чистых белков, два дня белков с овощами, схему вы выберете сами. И питаться таким способом вам придется от двух до шести месяцев, в зависимости от того сколько килограмм вы хотите сбросить.

ЭТАП ЧЕТВЕРТЫЙ – СТАБИЛИЗАЦИЯ ВЕСА

При Атаке желаемый результат уже будет достигнут, вы избавились от лишнего веса. Теперь главной вашей задачей будет закрепить достижение. Четвертый этап не предполагает особых ограничений в еде, но один день в неделю Пьер Дюкан по-прежнему рекомендует кушать только богатую протеином пищу. Кроме того, каждый день надо съедать по 3 столовых ложки овсяных отрубей.

ГЛАВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА

Во-первых, рацион Дюкана эффективен, ведь вес после не возвращается. Во-вторых, вы можете кушать разрешенные продукты в любых количествах, не испытывая чувства голода. Методика подойдет тем, кто любит и готовить, и вкусно поесть. Очень важно, что на Атаке вес поначалу уходит быстро, что мотивирует продолжать диету. Отзывы о белковой диете для похудения Пьера Дюкана подтверждают ее высокую эффективность.

Диета Дюкана отзывы

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ ПО ДИЕТЕ

Но стоит отметить, что методика Дюкана противопоказана людям с заболеваниями почек. Всем, у кого есть хронические болезни, особенно заболевания сердечно-сосудистой системы, обязательно нужно проконсультироваться с врачом.

Если вы будете правильно соблюдать все указанные рекомендации, то очень быстро приобретете идеальные формы и всегда будете оставаться стройной и красивой. Вред возможен только при несоблюдении правил. От малоуглеводной диеты, отзывы о которой можно найти на любом сайте по питанию, эту отличает более продуманное построение рациона.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
Добавить комментарий