Диета Дюкана: меню на каждую фазу, рецепты, отзывы

В список разрешенных продуктов диеты Дюкана входят:

Диета Дюкана: меню на каждую фазу, рецепты, отзывы

Диета Дюкана: меню на каждую фазу, рецепты, отзывы

Диета Дюкана — это весьма эффективный метод навсегда распрощаться с лишним весом. Методика стала результатом многолетней работы популярного врача-диетолога по имени Пьер Дюкан. Выработанная им диета состоит из четырех этапов. На начальных человек теряет лишние килограммы, а два финальных этапа необходимы для закрепления достигнутых результатов. Во время диеты нужно обязательно ориентироваться на список из ста разрешенных продуктов, которые допускаются употреблять до ощущения сытости в любых количествах. Это диета относится к разряду белковых. Она считается весьма действенной.

один раз в неделю устраивается белковый день;

Правила диеты

Диета была разработана французским врачом-диетологом Пьером Дюканом и стала мегапопулярной во всем мире после публикации его книги «Я не умею худеть». Диета Дюкана сконструирована таким образом, что человек худеет, не голодая, что и обеспечивает ей большое количество поклонников на протяжении вот уже почти 20 лет во всем мире. Чтобы диета дала ощутимый результат, нужно придерживаться основных правил, которые действуют на протяжении почти всех этапов. По сути, эта диета является плавным переходом к правильному питанию. После ее окончания появляются здоровые пищевые привычки, которые помогают держать вес под контролем легко и без особого напряжения.

Суть диеты – переход на преимущественно белковый рацион, ограничение употребления жиров, отказ от углеводов и полный запрет на сахар. При таком питании ускоряется обмен веществ и запускается процесс расщепления подкожного жира.

Ежедневно нужно съедать от полутора до трех (в зависимости от этапа) столовых ложек овсяных отрубей. Именно овсяные отруби (измельченная оболочка зерна) обладают необходимым для похудения эффектом – они создают ощущение наполненности желудка за счет впитывания большого количества жидкости (в 25 раз больше объема употребленных отрубей). Отруби отлично справляются с чисткой кишечника и снижением сахара. Кроме того, при белковой диете они еще и являются профилактикой запоров. Если у вас непереносимость овсянки, можно заменить на гречку.

Диета Дюкана

Ежедневно нужно употреблять не меньше 2 л воды. Жидкость нужна не только для поддержания водного баланса, но и для успешного усвоения белка: на 1 г съеденного белка нужно 42 мл воды. Иначе могут возникнуть проблемы с почками.

Это интересно:  Капустная диета отзывы

Физические нагрузки. Кислород помогает сжиганию жира. Ежедневные прогулки на свежем воздухе не меньше 20 минут и занятия спортом ускорят и закрепят процесс потери веса, ну и фигура быстрее обретет желаемые контуры. Особенно важна двигательная активность в период застоев, когда сброшено некоторое количество килограммов и дальше вес перестает уходить. Даже простые приседания и наклоны помогут сдвинуть вес. Нагрузку стоит выбирать, исходя из возраста и состояния здоровья.

Не голодать. Есть нужно до чувства легкого насыщения, не меньше трех раз в день. Нельзя испытывать чувство голода – голодание замедляет метаболизм и снижает темп потери веса. В идеале должно быть три основных приема пищи и два перекуса.

Постулаты экспресс-диеты Дюкана должны быть хорошо знакомы тем, кто наслышан о его четырехэтапной диете:

День 1

Завтрак: натуральный сок, запеканка из творога.

Обед: отварная грудка индейки, запечённая в духовке кура или говяжьи котлеты, компот.

Перекус: творог с натуральным йогуртом.

Ужин: салат из креветок и гребешков, приготовленный на гриле палтус.

экспресс диета дюкана на 7 дней меню

День 2

Завтрак: омлет из пары куриных яиц и томатов, йогурт, чай (чёрный или зелёный).

Обед: капустный салат с зеленью и каплей лимонного сока, говяжьи фрикадельки.

Перекус: отруби с йогуртом.

Ужин: рагу из овощей и куры.

экспресс диета дюкана на 7 дней меню

День 3

Завтрак: сырники с натуральным йогуртом и ягодами.

Обед: солянка или уха, рататуй.

Перекус: яблоко, груша или апельсин.

Ужин: фаршированный мясом и овощами кабачок.

экспресс диета дюкана на 7 дней меню

День 4

Завтрак: творог, заправленный кефиром.

Обед: приготовленный на курином бульоне борщ и хлеб с отрубями.

Перекус: бутерброд с зеленью и слабосолёной сёмгой, чай.

Ужин: мясной рулет и овощное пюре.

экспресс диета дюкана на 7 дней меню

День 5

Завтрак: бутерброд с сыром и томатами, манго или помело.

Обед: запечённая с травами рыба.

Перекус: блинчики из молока, яиц и отрубей, начинённые творогом.

Ужин: рыбные котлеты и овощной салат.

экспресс диета дюкана на 7 дней меню

День 6

Завтрак: варёные яйца, бутерброд с сёмгой.

Обед: начинённые мясом и травами перцы, хлеб.

Перекус: сырники и натуральный йогурт.

Ужин: рыба с рисом, салат из капусты и моркови.

экспресс диета дюкана на 7 дней меню

День 7

Завтрак: яичница с вяленым мясом, морс или компот.

Обед: мясной суп с овощами.

Ужин: овощной салат, стейк с картофельным пюре и по желанию бокал вина.

Это интересно:  Можно ли пить отруби на ночь. Как пить кефир с отрубями для похудения

экспресс диета дюкана на 7 дней меню

Этот диетический рецепт для похудения можно использовать, начиная с первого этапа.

Рецепты

диета дюкана

Рецептов из меню диеты Дюкана имеется целое множество. Стоит познакомиться с самыми популярными из них.

Рататуй

Это блюдо можно готовить, начиная со второго этапа:

  • Баклажан – 1 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Зелень и специи.

Все ингредиенты нарезаются, смешиваются и тушатся.

Запеканка из творога

Рецепт приготовления запеканки из творога прост:

  • Творог – 300 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Кефир – 150 г.
  • Отруби овсяные – 3 ст. л.
  • Ваниль.

Творог смешать с остальными ингредиентами и запечь массу в духовке.

Окрошка

Рецепт окрошки выглядит так:

  • Отварная грудка.
  • Обезжиренный кефир.
  • Зелень.
  • Яйцо.
  • Соль. Креветки, мидии и прочие дары моря

Этот диетический рецепт для похудения можно использовать, начиная с первого этапа.

На данной фазе происходит основное снижение веса. Оно не будет резким, как на предыдущем этапе, порядка одного килограмма в неделю. Длительность периода строго индивидуальна, он прекращается по достижении желаемого веса.

Мнение специалиста

На просторах интернета содержитсямножество диет, отличающихся по названию, эффективности и результативности в снижении веса, составу, ограничениям, отзывам. Так все-таки какую диету выбрать? Прочитать одни отзывы недостаточно, в этой проблеме нужно разбираться гораздо глубже, так как результат может оказаться не благоприятным для здоровья. Ставить цель и зацикливаться только на снижении веса, очень опасно и не долговечно. В этот раз остановимся на разборе знаменитой многим диеты Дюкана. Отзывы о ней в большинстве своем положительные, меню достаточно полноценное, интересное.

Во-первых, диета содержит белок. Мясо дольше всего переваривается в желудке (3-3,5 часа), а это значит, что голодать не придется, в отличие от обычных диет. Также нет ограничений по времени и калориям, что уже психологически облегчает соблюдение принципов питания. Если рассматривать вторую и третью фазу этой диеты, то питание не только сытное, но и разнообразное, так как подключаются в рацион овощи и фрукты. У организма не возникает потребности в той еде, которую вы ели раньше.

Итак, подведем итоги. Диета Дюкана предлагает:

  • быстрое снижение веса;
  • отсутствие ограничений по времени, калориям и количеству пищи;
  • разнообразнуюеду, что позволяет приготовить максимальное количество разнообразных блюд и тем самым профилактировать диетическую депрессию;
  • на второй фазе добавляются овощи и фрукты;
  • после подобной диеты меняется вкусовые привычки;
  • буквально меняет взгляды на жизнь.
Это интересно:  Как правильно принимать семена льна для похудения. Раскрываем секреты

Все красочно и классно на первый взгляд. Как эксперт, врач с многолетним опытом, я не смогла обойти эту сторону и изучила влияние этих продуктов на состояние здоровья и на организм в целом. Белок является значительным компонентом для организма человека. Хороший обмен веществ, красивые волосы, подтянутая кожа и т.д. Несмотря на это переизбыток белка в организме может привести к разнообразным болезням. Прежде всего начинают страдать почки, так как увеличивается нагрузка, в результате они начинают работать не полноценно, ухудшается пропускная способность, накапливается кислота и, вследствие, появляются симптомы характерные для цистита и пиелонефрита. И, если своевременно не прекратить, то дело может дойти вплоть до пересадки органа. Печень тоже начинает страдать. Так, на фоне этого появляется интоксикация, замедляется процесс фильтрации, страдают сосуды и печень увеличивается в размерах. В том числе страдает нервная система и головной мозг. Появляется депрессия, раздражительность, а также ухудшается зрение. Но и не обойдем стороной ЖКТ. Появляются склонность к запорам, нарушается работа кишечника. Подведем итоги:

  • куча противопоказаний (беременность и период лактации, детский возраст до 18 лет, проблемы с почками и суставами)
  • дефицит витаминов (проблемы с кожей и нервной, сердечно-сосудистой системой)
  • дефицит жиров (желчный пузырь, запоры, сбой гормонального баланса)
  • из-за дефицита углеводов замедляется умственная работа
  • небольшое разнообразие овощей
  • ограничение в фруктах (черешня, банан, виноград) и малые порции
  • нельзя гипертоникам
  • нельзя с заболеванием ЖКТ
  • атеросклероз
  • диабет
  • аллергикам
  • склонным к депрессии
  • нельзя людям, не занимающимся физической нагрузкой
  • людям с работой повышенной концентрации внимания (врачи и водители)
  • последствия: болезни сердца и рака груди
  • во время первой фазы могут быть серьезные проблемы с почками
  • нарушает метаболизм
  • повышается уровень холестерина
  • проблемы с прямой кишкой

Из-за отсутствия углеводов могут развиться симптомы гипогликемии. Диеты нужно придерживаться строго по правилам. На ней нельзя долго сидеть, потому что несбалансированность рациона может вызвать ряд заболеваний. Перед тем как принимать решение снижать вес на данной диете, необходимо проконсультироваться с врачом. Ведь самое главное не навредить себе.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
Добавить комментарий