Диета после удаления желчного пузыря

Как видим, в диете после удаления желчного пузыря нет слишком серьезных ограничений. По сути, это полноценный здоровый рацион, который может быть рекомендован всем людям, особенно желающим похудеть. В этой сбалансированной диете нет специфических блюд, просто используются наиболее полезные способы приготовления – на пару, варка и запекание. Очень разнообразит диету обилие овощей.

Диета после удаления желчного пузыря

диета после удаления желчного пузыря

Желчнокаменная болезнь и холецистит нередко вызывают необходимость в удалении желчного пузыря (холецистэктомии). При отсутствии желчного пузыря желчь, которая должна была бы в нем накапливаться, свободно проистекает в двенадцатиперстную кишку. Поэтому для обеспечения равномерного переваривания пищи постоянно выделяющейся желчью после операции необходимо соблюдать диету.

Диета предполагает дробное 6-разовое питание при небольших порциях пищи, что должно компенсировать отсутствие желчного пузыря. Первые 2-3 месяца после операции диета достаточно строгая и основывается в основном на протертых блюдах и кашах, но затем в нее вводятся новые продукты. Основным способом кулинарной обработки являются приготовление на пару, варка, тушение.

После операции придется коренным образом пересмотреть меню: в нем не должно быть
жирных, жареных, острых блюд, специй и маринадов, копченостей, а также холодных напитков, мороженого и еды всухомятку. Несоблюдение диеты может приводить к срыву переваривания и диарее (поносу), а также вызвать спазм желчных протоков, который сопровождается резкими болевыми ощущениями.

После удаления желчного пузыря показан стол №5, кстати сказать, весьма разнообразный, поэтому вынужденные гастрономические ограничения относятся в основном в методам приготовления, но не к самим продуктам.

Для приготовления супов и вторых блюд рекомендуются нежирные сорта мяса (говядина, телятина) или птицы (можно использовать курицу, но не бройлеры); супы могут быть также чисто вегетарианскими с добавлением круп.

Вторые блюда из мяса следует готовить на пару, тушить или запекать (паровые котлеты, тефтели, рулеты), гарниром могут служить каши. Для восполнения в организме легкоусваиваемых белков и микроэлементов рекомендуется рыба нежирных сортов, лучше всего морская. Ее можно готовить в любом виде, кроме жареного.

Для гарнира лучше использовать крупы грубого помола, а также отварные овощи или овощи в свежем виде в качестве салатов со свежей зеленью. Это поможет не только соблюдению щадящего режима питания, но и похудению, если существует проблема лишнего веса.

Как видим, в диете после удаления желчного пузыря нет слишком серьезных ограничений. По сути, это полноценный здоровый рацион, который может быть рекомендован всем людям, особенно желающим похудеть. В этой сбалансированной диете нет специфических блюд, просто используются наиболее полезные способы приготовления – на пару, варка и запекание. Очень разнообразит диету обилие овощей.

После первых 2-3 месяцев соблюдения строгой диеты в нее постепенно по рекомендации диетолога вводится большое количество продуктов, благодаря чему диета максимально приближается к обычной системе питания, только более полезной для здоровья за счет исключения ряда вредных продуктов и неполезных способов приготовления пищи.

Итак, посмотрим, какой рацион нам предлагается?

Диета после удаления желчного пузыря

Почему диету после удаления желчного пузыря следует соблюдать непременно?

После удаления "накопителя" желчи печень продолжает вырабатывать желчь, которую теперь негде хранить. Поэтому вещество сразу же приступает к работе по переваривание жиров в двенадцатиперстной, а обязанности пузыря частично берут на себя желчные протоки. Застой желчи в протоках может вызвать образованием камней.

Отныне желчь "не сгущается" в пузыре, становится "разбавленной" и уже не в состоянии расщеплять тяжелую пищу. Если не поддерживать специальную диету каждодневно, то проблемы с пищеварением сильно осложнят существование.

Замечательно сбалансированная диета № 5 от советского диетолога М. Певзнера приводит в норму печень и улучшает отток желчи.

Диета после удаления желчного пузыря

Принципы диеты:

1) 5-разовое (можно чаще) питание с одинаковыми интервалами. Если прием пищи организован по режиму, то будет совсем хорошо.
2) Допускается еда исключительно свежего приготовления.
3) Порции маленькие. Если вы привыкли к большим, то накладывайте половину прежнего или берите тарелку меньшего объема. Это помогает контролировать количество пищи.
4) Еда должна быть теплой и хорошо проваренной. Пережевывать нужно тщательно.
5) Употреблять блюда из тушеных, сваренных на воде или на пару, продуктов.

Какую пищу есть нельзя:

1) Свинина, сало, утка, гусь, баранина
2) тяжелые мясные бульоны
3) субпродукты
4) жареное и копченое
5) маринады и консервы
5) рыбная икра
5) блюда из бобовых
7) полуфабрикаты
8) фастфуд
9) свежие овощи
10) мороженое, охлажденные напитки и еда
11) свежие лук и чеснок
12) шпинат и щавель
13) острое ( приправы в т.ч.)
14) сладости с кремом
15) шоколад, какао, кофе
16) алкоголь и напитки брожения

Запоминайте, на какие продукты даже из разрешенного списка, ваш организм отреагирует диареей. Исключайте эти продукты из рациона.

Список разрешенных продуктов:

1) Щелочная минералка без газа
2)хлеб белый подсушенный, несладкое печенье типа Мария
3) Супы, кроме грибного
4) Курица, индюшка, телятина, говядина, кролик
5) Форель, треска, щука, сибас, минтай, хек
6) Каши полувязкие — овсянка, гречка, перловка, рис, ячневая
7) Яйца, только белки
8) Масла — немного
9) Овощи, фрукты, ягоды и зелень после тепловой обработки
10) Слабозаваренный чай, цикориевый кофе, молоко и молочнокислые напитки, компоты, морсы, соки
11) Селедка, вымоченная в молоке, винегрет с малосольным огурцом;
12) Творог, мягкие несоленые сыры нежирные
13) Кисели, домашний мармелад, желе, варенье, зефир, мед.

Что можно есть вкусного после операции удаления желчного пузыря?

На самом деле не стоит отчаиваться, лишаясь фастфуда и копченостей. Не в них счастье. Употребляя полезную пищу вы сохраните молодость и стройность, откроете для себя много нового, т.к. качество жизни у стройного подтянутого человека куда лучше, чем у относительно здорового, но имеющего лишний вес.

Итак, посмотрим, какой рацион нам предлагается?

1) Паровые котлетки
2) Овощное суфле
3) Рисовая каша или овсянка с молочком и курагой
4) омлетик из белов
5) Бутерброды из вчерашнего хлеба из отрубей с сыром, отварным мясом и огурцом.
6) Куриный супчик
7) морковное пюре.
8) рыба с овощами на пару
10) Суп-пюре из риса с овощами
11) Картошка с куриной грудкой в духовке
12) морковные сырники с курагой
13) Суп-пюре из цветной капусты
14) Суп-пюре из овсяных хлопьев с кабачками
15) Биточки мясные паровые с творогом
16) Пудинг из мяса с манной крупой
17) Биточки паровые из трески с творогом
18) Суфле паровое из отварного судака
19) Тефтели рыбные из горбуши и картофеля
20) Омлет с цветной капустой

И это еще без компота!)) Так что, товарищи оперированные, наслаждайтесь жизнью на здоровье и помните, что болезнь иногда не ограничивает, а открывает новые возможности.

После операции по удалению желчного пузыря лечебная диета включает продукты с низким содержанием животных жиров, экстрактивных веществ и грубой клетчатки, которые не вызывают расстройств пищеварения.

Диета после операции по удалению желчного пузыря

В небольшом, но важном органе пищеварительной системы, желчном пузыре, иногда образуются камни. В серьезных случаях требуется его удаление, полостная операция. После холецистэктомии (так называется эта хирургическая манипуляция) у человека уже нет емкости для скопления желчи, а в желчных путях ее должно быть много, иначе она будет застаиваться.

Это интересно:  Ленивые вареники диетические: рецепты и варианты приготовления с фото

Поддерживать хорошее самочувствие пациенту поможет диета после операции по удалению желчного пузыря. Она помогает избежать осложнений и вернуть человека к полноценной жизни.

Правила питания после удаления желчного пузыря

Диета после удаления желчного пузыря — диета в первые дни, диета на неделю

После операции важно четко выполнять предписания врача и следовать определенному рациону питания. Основу меню диеты составляют только диетические продукты. Несоблюдение правил питания может стоить человеку жизни. Придерживайтесь следующих указаний:

  1. Сократите потребление соли.
  2. Ограничьте употребление жиров (свиное сало, грудинка, жареная баранина). Такая еда тяжело перерабатывается в желудке и дает большую нагрузку на печень.
  3. Пейте много воды и соков. Полезны чаи на травах, фруктовый и овощной фреш: капустный, морковно-яблочный, тыквенный, морковно-сельдерейный. Противопоказаны газированная вода, свекольный и разбавленные заводские соки.
  4. Минеральную воду пейте только с разрешения доктора. По истечении полугода после холецистэктомии и, если ваш лечащий врач разрешит применять их в диете, начинайте употреблять минералку или лекарственные травяные чаи.
  5. Принимайте полиненасыщенные жирные кислоты (Омега 3).
  6. Спиртные и слабоалкогольные напитки после операции на желчном пузыре необходимо навсегда полностью исключить.
  7. Сократите до минимума потребление пищи с холестерином. Отсутствие желчного пузыря не исключает появление камней, которые формируются из холестерина.
  8. Острая и копченая еда – табу (перец красный и черный, горькие специи, уксус).
  9. Измените способ приготовления блюд. Чтоб уберечься от повторного образования желчных камней после операции, еду отваривайте, запекайте, готовьте на пару.
  10. Питайтесь дробно. Рацион приема пищи разделите на 5-8 раз в день. Во время трапезы выпивайте много воды, а еду употребляйте маленькими порциями. При частом выделении желчи застой наименее вероятен.
  11. Упитанным людям, вес которых не соответствует норме, рекомендовано питаться едой с минимумом углеводов.
  12. Рацион питания после операции на желчном пузыре должен быть сбалансированным, с достаточным количеством минералов и витаминов.

Что можно, а что нельзя кушать после операции?

Первых 2-3 месяца после операции на желчном пузыре больному прописывают строжайшую диету, в которой содержится перечень допустимых и запрещенных продуктов. Ее необходимо в точности соблюдать, не допуская никаких отклонений.

Все блюда, обозначенные в диете, подвергают обработке: варят, парят, тушат. Человеку, прошедшему удаление желчного пузыря, нельзя употреблять жареную еду, содержащую вещества, раздражающие слизистую желудочно-кишечного тракта.

Рацион питания в первые дни

Диета после удаления желчного пузыря — диета в первые дни, диета на неделю

Первые часы и недели после операции на желчном пузыре решающие. Регулярность питания пациентом должна строго соблюдаться. Неприемлемой является любая физическая нагрузка на пресс. Основные нюансы лечебного питания после удаления желчного пузыря:

  • Через 1-2 часа после операции. Кушать или пить не разрешается. Нормальным признаком считается сухость во рту, чтобы ее утолить, пациенту протирают губы и рот смоченным в отваре ромашки или кипяченой воде тампоном.
  • Через 4-6 часов. Когда желчный пузырь удален, и больной немного отойдет от наркоза, ему разрешено полоскать рот травяными отварами.
  • Спустя 24-36 часов после операции. Пациент небольшими глоточками может пить кипяченую воду, негазированную минералку, несладкие отвары шиповника или компоты. Максимальное количество выпитой жидкости 1-1,5 литра.
  • Через 48 часов. Больному с удаленным желчным пузырем каждые 3-4 часа дают теплый несладкий чай, кисель, обезжиренный кефир.
  • На третьи сутки после холецистэктомии желчного пузыря. Меню диеты немного смягчается, в рацион добавляется не только питье, но и еда: картофельное пюре, супчики на слабом бульоне, омлет без желтков, рыба отварная. Режим питания частый, но небольшими дозами по 2-3 ложки.
  • На 5 день. В меню пациента с удаленным желчным пузырем добавляют белый несвежий (вчерашний) хлеб или сухари.
  • Через 6 суток после операции. В рацион больного вводят кашки на воде, отварное нежирное мясо (курица, кролик) и рыбу, обезжиренный творог, овощное пюре.
  • На восьмые сутки и до 1,5 месяцев после операции. Человеку с удаленным желчным пузырем назначают специальную щадящую диету: режим питания 5-8 раз, еду готовить на пару, измельчать блендером, есть в теплом виде. В рацион постепенно (не больше одного блюда в день) вводят новые продукты питания.

Лечебная диета в период выздоровления — стол №5

Для более быстрого выздоровления после операции на желчном пузыре пациенту назначается особая система питания. Одной из лучших среди множества известных диет считается Диетический стол №5. К его основным задачам относят:

  • строжайшее воздержание от употребления запрещенных, высококалорийных продуктов;
  • стабилизация работы печени;
  • улучшение желчеотделения после операции на желчном пузыре;
  • повышение бактерицидных свойств желчи;
  • активизация двигательной функции кишечника.

Разрешенные и запрещенные продукты

Диета после удаления желчного пузыря — диета в первые дни, диета на неделю

Придерживаясь диеты после операции по удалению желчного пузыря, необходимо употреблять:

  • Крупы. Особенно полезны после операции овсяная, гречневая, манная, рисовая каши. В них рекомендуется добавлять не только мясо, но и сухофрукты.
  • Мясо. Приготовленная на пару или отваренная крольчатина, индейка, телятина, говядина. Из мясных блюд после операции разрешаются паровые котлеты, тефтели, фрикадельки.
  • Рыба. Максимум три раза в неделю допускается употребление отваренной или приготовленной на пару рыбы нежирных сортов: судака, тунца, хека, минтая.
  • Супы. После операции на желчном пузыре полезны молочные с макаронами, фруктовые, свекольный, щи, вегетарианские с добавлением круп, суп-крем из тертых овощей.
  • Морепродукты. В минимальном количестве и изредка разрешено есть мидии, креветки, устрицы.
  • Хлеб. Вчерашней выпечки ржаной, пшеничный первого и второго сорта, с отрубями.
  • Выпечка. После операции на желчном пузыре не запрещено есть печенье галетное, сухой бисквит, изделия из несдобного теста с фруктовой начинкой.
  • Овощи. Разрешены в тушеном, отварном или сыром виде: цветная капуста, картофель, свекла, пекинская капуста, кабачки, болгарский перец.
  • Молочные продукты. Сметана (по ложке в день), йогурт, простокваша, обезжиренный творог и сыр.
  • Ягоды и фрукты. Разрешены все (кроме кислых) – в сыром, запеченном, сушеном, вареном виде; кисели, компоты, суфле.
  • Яйца. Возможно употребление омлетов без желтков.
  • Сладости. Зефир, мармелад, пастилу.
  • Напитки. Свежие соки морсы (кроме кислых), чай, кисель, отвар, компот.

Диета после удаления желчного пузыря — диета в первые дни, диета на неделю

Диета после операции по удалению желчного пузыря Стол № 5 подразумевает табу на:

  • Хлебобулочные изделия. Свежий хлеб, пирожки жареные, сдоба, слойки.
  • Супы. Запрещены окрошка, крепкие мясные, грибные, рыбные бульоны.
  • Рыба. Нельзя употреблять консервированную, соленую, копченую, жирных сортов.
  • Мясо. Жирные сорта свинины, утиное и гусиное мясо, печень, копчености, колбасы, почки.
  • Молочные продукты. Сливки, ряженка, жирный сыр и творог.
  • Каши. Крупы семейства бобовых.
  • Яйца. Жареные, сваренные в крутую, с желтком.
  • Овощи. Редька, шпинат, чеснок, редис, зеленый лук, грибы, маринады.
  • Фрукты. Кислые ягоды, цитрусовые.
  • Сладости. Мороженое, жирные кремы, шоколад.
  • Напитки. Газировка, какао, кофе, алкоголь.

Примерное меню на неделю

Диета после удаления желчного пузыря — диета в первые дни, диета на неделю

После операции, при которой происходит удаление желчного пузыря, чтобы вернуться к хорошему самочувствию, человеку приходится очень тщательно подбирать блюда и продукты для диеты. Вам будет легче придерживаться требуемого режима, если вы воспользуйтесь примерным меню на неделю:

  • Завтрак: омлет белковый на пару, рисовая каша на молоке, стакан чая.
  • Ланч: творог с молоком.
  • Обед: вегетарианские щи, немного отварного мяса, тушеная морковь, компот из чернослива.
  • Полдник: печенье, стакан чая.
  • Ужин: нежирный сыр, макароны с маслом, минералка без газа.
  • На ночь: кефир (1 стакан)
  • Завтрак: яблочно-морковный салат, мясные котлеты на пару, чашка чая.
  • Ланч: яблоко.
  • Обед: картофельный суп-пюре, тушеная белокочанная капуста, рыба отварная, фруктовый кисель.
  • Полдник: галетное печенье, стакан отвара шиповника.
  • Ужин: гречневая каша с маслом, минералка без газа.
  • На ночь: кефир (1 стакан)
  • Завтрак: творог со сметаной, овсянка на молоке.
  • Ланч: запеченное яблоко.
  • Обед: овощной суп, отварное мясо курицы и рис, отвар шиповника.
  • Полдник: фруктовый сок.
  • Ужин: картофельное пюре, рыба отварная, чашка компота из кураги.
  • На ночь: кефир (1 стакан)
  • Завтрак: макароны с мясными кусочками, масло, чашка чаю.
  • Ланч: пюре морковное.
  • Обед: картофельный суп, голубцы без мяса, стакан киселя.
  • Полдник: яблоки.
  • Ужин: рисовая молочная каша, стакан чая, сыр.
  • На ночь: кефир (1 стакан)
  • Завтрак: гречка с маслом, творог, кофе с молоком.
  • Ланч: печеное яблоко.
  • Обед: постный борщ, лапшевник с отварным мясом, ягодный кисель.
  • Полдник: галетное печенье, чашка чая.
  • Ужин: пюре картофельное, рыбка отварная, овощной салат, минералка без газа.
  • На ночь: кефир (1 стакан)
  • Завтрак: паровые котлеты, гречка, стакан чая.
  • Ланч: морковное пюре.
  • Обед: суп с макаронами и молоком, творожный пудинг, ложка сметаны, компот из сухофруктов.
  • Полдник: чашка киселя.
  • Ужин: каша манная, минералка без газа.
  • На ночь: кефир (1 стакан)
  • Завтрак: нежирная селедка, отварной картофель, стакан чая.
  • Ланч: пюре морковное.
  • Обед: щи без мяса, вермишель, мясные котлеты на пару, компот.
  • Полдник: галетное печенье, чашка ягодного киселя.
  • Ужин: сырники со сметаной, омлет белковый на пару, минералка без газа.
  • На ночь: кефир (1 стакан)
Это интересно:  Яблочная диета: как сбросить 4 килограмма всего лишь за неделю

Отзывы о диете

Моей маме год назад назначили диету после операции по удалению желчного пузыря. Чтобы ее поддержать, решили соблюдать ее вместе. Оказалось, что диеты придерживаться совсем не сложно. Мы вкусно готовили из тех продуктов, которые разрешил доктор, получилось много различных блюд.

Мне все нравится в диете №5. Невзирая на то, что желчный пузырь мне удалили, после операции я продолжаю вкусно и полезно кушать. Составила себе отличное меню на каждый день, постоянно пополняю его новыми блюдами. Совсем пропали боли в правом боку, начала нормально ходить в туалет.

Пройдя операцию (лапароскопию желчного пузыря) вынуждена была придерживаться диеты № 5. Она реально помогает чувствовать себя хорошо. Поначалу думала, что это что-то страшное, невкусное. Но диета продумана очень тщательно, при правильной обработке продуктов разрешено есть практически все, ущемлять ни в чем себя не приходится.

Эту операцию проводят и в плановом, и в экстренном режиме. Сам режим питания после холецистэктомии в обоих случаях практически идентичен. Только следует понимать, что при экстренном хирургическом вмешательстве и перитоните могут быть задеты и другие органы, а потому лечебная диета после удаления желчного пузыря приобретет более жесткий характер.

Диета после удаления желчного пузыря. Первые дни после операции

В человеческом организме изначально нет лишних деталей, поэтому любое хирургическое удаление какого-то органа опасно своими последствиями. Если есть возможность, то следует до последнего избегать операции. Если же такой возможности уже нет, то придется оперировать, а после самой процедуры приводить человека в чувство и учить его жить по-новому с не совсем комплектным организмом. Удаление желчного пузыря или холецистэктомия – довольно стандартная операция. В ней нет ничего специфического, а пациенты без этого органа вполне неплохо живут дальше, а при условии соблюдении диеты и вовсе не вспоминают о болях в правом боку.

Эту операцию проводят и в плановом, и в экстренном режиме. Сам режим питания после холецистэктомии в обоих случаях практически идентичен. Только следует понимать, что при экстренном хирургическом вмешательстве и перитоните могут быть задеты и другие органы, а потому лечебная диета после удаления желчного пузыря приобретет более жесткий характер.

В обязанности здорового желчного пузыря входит накопление и перевод желчи из печени в двенадцатиперстную кишку. Эта желчь способствует перевариванию пищи. Если удалить желчный пузырь, то его функции станет выполнять сама печень. Из-за такой двойной работы этот орган становится более уязвимым. При неправильном питании он может не успевать переводить желчь, а это значит то, что она станет скапливаться и кристаллизоваться в самой печени, что приведет к серьезному ухудшению состояния больного вплоть до летального исхода. Чтобы этого не произошло, следует придерживаться диеты после удаления желчного пузыря и следовать всем указаниям своего лечащего врача. Особенно сильно это касается первых недель после операции.

Сразу же после холецистэктомии есть вообще нельзя. Лечебное голодание длится в течение суток после операции. Причем это касается даже питья. Поскольку больной находится в медицинском учреждении, опасаться не стоит. Обезвоживание ему не грозит, в некоторых случаях врачи разрешают смачивать губы больного водой или немного полоскать рот, если очень тяжело. Но из-за слабости и индивидуальной реакции на наркоз некоторым пациентам и вовсе в первый день после операции лучше просто спать.

По истечении первых суток больному разрешается пить. Причем в этот день лучше ограничиться дистиллированной водой или отваром ромашки. Затем можно постепенно вводить другие травяные отвары. Ни в коем случае не стоит добавлять в них сахар или пить сок, печень еще пока не готова к таким экспериментам.

Лучше на такой жидкой диете после холецистэктомии продержаться пару суток, но некоторым уже на третий день разрешают выпить стакан кефира, если больной очень хочет есть. Все-таки здесь есть и обратная сторона медали. Не есть совсем нельзя, для печени это тоже вредно. Дальнейшая диета после удаления желчного пузыря и будет постоянным выстраиванием баланса между принятием пищи и ограничением себя в еде. Для таких случаев применимо дробное питание мелкими порциями примерно по 8-10 раз в день. Если больной практически сразу же после операции будет ходить на работу, то ему придется носить с собой несколько контейнеров с пищей. Готовить надо будет только дома. Покупная пища может быть приготовлена с использованием недоброкачественных продуктов, в ней может находиться много соли и специй, а после операции такой состав равносилен смерти. Печень не справится, поднимется температура, а человек снова попадет в больницу.

После кефира можно начинать есть протертый овощной суп без мяса или несладкое детское пюре. Также такое пюре можно сделать самому. Для этих целей можно использовать кабачки, картофель или морковь. Ни в коем случае нельзя добавлять приправы и соль. О них лучше вообще забыть на какое-то время. На завтрак можно будет готовить белковый паровой омлет и каши на воде. Молоко в первый месяц после холецистэктомии тоже нельзя.

Но зато диета после удаления желчного пузыря предполагает блюда из нежирной рыбы. Подойдет какой-нибудь хороший кусок, приготовленный на пару. Также рыбу еще можно сварить, если паровое блюдо не вызывает особого энтузиазма. Солить и перчить ни в коем случае нельзя. Можно также пользоваться народными средствами. При проблемах с желчным пузырем помогает настойка бархата амурского – http://travomarket.ru/nastoyki/nastoyka-barhata-amurskogo.html.

Любой новый продукт следует вводить постепенно, а затем следить за общей реакцией организма. Если никаких проблем не возникнет, то в следующий раз можно будет приготовить из него больше блюд. Через полгода печень придет в норму, а через год человек без желчного пузыря даже сможет иногда есть жареную курицу с картошкой, но пока следует ограничить себя в еде, чтобы печень смогла приспособиться к новым правилам работы.

Свеклу моют и варят около часа, после чего оставляют охлаждаться. Свеклу чистят, нарезают соломкой, солят и заправляют сметаной, после чего сверху посыпают тертым сыром и зеленью.

Диета после удаления желчного пузыря: примерное меню на неделю и дальнейшие рекомендации

Одним из самых важных и функциональных органов в пищеварительной системе является желчный пузырь. Он принимает непосредственное участие в процессе переработки пищи в человеческом организме. Находится с правой стороны под печенью и связан с ней отдельными каналами – желчными протоками.

Печень вырабатывает желчь, которая скапливается в пузыре. Через него поступает в кишечник и помогает расщепить пищу на отдельные элементы, которые легче усваивает организм. Также желчь защищает от болезнетворных микроорганизмов и имеет противомикробные свойства.

На желчный пузырь идет колоссальная нагрузка, особенно если человек неправильно питается. Иногда возникает воспаление или образовываются камни.

Причины образования камней:

  • Нарушение метаболизма;
  • Ожирение;
  • Бесконтрольное потребление лекарственных препаратов;
  • Чрезмерное количество холестерина в крови;
  • Частое употребление газированных напитков, в том числе минерализованных;
  • Особенности строения организма, в результате которых может возникнуть закупорка протоков желчи.

Если с воспалением можно справиться без удаления пузыря, от камней не так просто избавиться. Все зависит от того, когда они появились и обнаружились. Твердые образования небольшого размера можно устранить специальными препаратами, а те, что больше 30 мм, удаляются посредством операции. Однако бывает так, что без удаления желчного пузыря не обойтись.

Это интересно:  Как похудеть мужчине с большим животом? Стратегия снижения веса

Это происходит в таких случаях:

  • Когда возможна закупорка протоков в силу особенностей анатомии человека;
  • Постоянные воспалительные процессы в желчном пузыре;
  • Большое количество камней, которые препятствуют нормальному функционированию органа.

Несмотря на важность присутствия желчного пузыря в организме человека, без него тоже можно полноценно жить. Хотя нужно время, чтобы соседние органы адаптировались к новым условиям и взяли на себя обязанности желчного пузыря.

Существует несколько способов холецистэктомии – лапароскопический и полостной. Если в полости желчного пузыря много камней или присутствует инфекция, используется полостной метод. В более простых случаях применяется лапароскопия. Она легче переносится пациентами. Сразу же после операции человек находится 2 часа в отделе интенсивной терапии для контроля состояния.

Первые 6 часов нельзя ничего принимать внутрь. Потом, начиная с нескольких глотков воды, можно увеличивать объем жидкости. Через несколько дней можно выписываться домой, если не будет осложнений.

  • Что происходит с организмом после операции?
  • После холецистэктомии желчь свободно поступает в кишечник, при этом имеет более жидкую консистенцию.
  • В связи с чем наступают в организме некоторые изменения:
  • В желчи недостаточно «силы», чтобы устранять болезнетворные бактерии, поэтому они усиленно размножаются и вызывают нарушения в работе кишечника;
  • Так как желчь беспрепятственно сочится в 12-перстную кишку, могут развиваться воспалительные процессы;
  • Неправильная работа кишечника выражается в том, что пища может попадать обратно в пищевод и желудок;
  • Эта ситуация может спровоцировать такие заболевания пищеварительной системы как колит, эзофагит, энтерит, гастрит.

Все эти неприятности носят временный характер. При правильном поведении и питании постепенно организм приспособится и все наладится. Вернуться к нормальному самочувствию поможет специальная диета.

После того, как камни удаляются вместе с желчным пузырем, способность к этому процессу не исчезает. Привычный образ жизни и правильное питание возвращает проблему. Камни все равно будут появляться. Сразу после операции, чтобы избежать неприятных последствий, нужно составить правильный рацион не только на день, но и, возможно, на всю оставшуюся жизнь.

Диета предполагает разнообразную пищу и частый ее прием. Дробное питание необходимо, так как выработка желчи печенью продолжается, только ей негде скапливаться, и она сразу попадает в кишечник. Чтобы избежать воспалительных процессов, нужно часто кушать – тогда желчь будет использоваться по прямому назначению.

Сразу после операции процесс питания будет выглядеть следующим образом.

День первый. Ничего нельзя есть и даже пить воду. Часа через 4 можно смочить губы чистой водой. Немного позже прополоскать рот. Лучше, если отваром из трав.

День второй. Можно выпить немного воды и отвар шиповника.

День третий. Вместо воды пить обезжиренный кефир, несладкий чай и компот. Специфика приема жидкости в том, что разрешается за один раз не больше 100 мл и не чаще, чем раз в 3 часа. Все количество потребляемой жидкости не должно быть больше, чем полтора литра.

День четвертый. Можно в чай добавить немного сахара. Из пищи – омлет из белков, картофельное пюре на воде, овощной суп-пюре. В суп можно добавить немного нежирной сметаны или маленький кусочек сливочного масла.

Разнообразить меню можно отварной рыбой и желе из фруктов. Принимать пищу нужно не больше, чем по 200 грамм. В день разрешено получить до 8 порций.

День пятый. Разрешено добавлять в рацион хлебобулочные изделия, желательно, чтобы они были в виде сухарей или галетного печенья. В день можно не больше 100 грамм такой пищи.

День шестой. Можно вводить в рацион каши. Они должны быть протертые и приготовленные на воде или нежирном молоке. Мясо и рыбу – только в виде паровых котлет. Немного творога и овощное пюре. Количество потребляемой жидкости можно увеличить до 2 литров.

Через неделю после операции, так же как и в ближайшие полтора месяца, нужно придерживаться шестиразового питания. Кушать рекомендуется только отварную или приготовленную на пару пищу.

Жареную нельзя, так как во время приготовления вырабатываются вещества, которые действуют на пищеварительную систему как раздражители.

Это чревато появлением воспалительных процессов в желудочно-кишечном тракте.

В этот период желательно кушать:

  • Различные запеканки;
  • Творожный пудинг;
  • Фруктовые кисели и соки;
  • Отварное мясо в виде паровых котлет;
  • Тушеные овощи;
  • Омлет из белков;
  • Мягкие каши, которые готовятся без жира.
  • Всевозможные каши;
  • Кипяченое молоко;
  • Один раз в неделю куриное яйцо в вареном виде, но с жидким желтком;
  • Щи на овощном бульоне;
  • Салаты из овощей с постным маслом;
  • Нежирное мясо в вареном виде, например, кролика или курицу.

Организм должен получать «полезный» жир. Обязательно нужно вводить в рацион в небольших количествах подсолнечное и сливочное масла.

После удаления желчного пузыря желательно отказаться от такой пищи:

  • Спиртное, в том числе и слабоалкогольные напитки;
  • Твердый сыр;
  • Охлажденные блюда (из-за них происходят спазмы в желчных протоках);
  • Бобовые и другие продукты, содержащие много клетчатки;
  • Жирные сладости и сладкие напитки в газированном виде (разрешено немного меда, натурального мармелада, зефира без красителей);
  • Жирные сорта рыбы, мяса, колбасные изделия;
  • Различные специи и растительную пищу, возбуждающую аппетит (сырой лук, чеснок, редиску и редьку, маринованные и консервированные овощи, соленья, острые и кислые продукты);
  • Грибы в любом виде.

В первые дни после операции при отсутствии желчного пузыря может казаться все в . Подберите такое меню, где будут присутствовать разнообразные продукты, и дефицит не будет ощущаться. Утро. Выпейте стакан теплого компота или чая.

Завтрак. Можно разнообразить такими блюдами: бутерброд с творогом, салат из овощей, отварная рыба или мясо, белковый омлет, картофель отварной или в виде пюре, кашу из перловой, гречневой, овсяной или рисовой крупы.

Пить можно соки, молоко или некрепкий чай.

В качестве десерта добавьте немного фруктов. Во время перекуса можно фрукты, сок или чай.

В обед выберите себе одно из таких блюд: отварное мясо с тушеными овощами или кашей, супы с нежирным мясом или фрикадельками, рыбный или овощной борщ или щи, салат, заправленный подсолнечным маслом. Пить можно сок или чай, компот, на десерт – фрукты.

Полдник выберите по вкусу: мусс, нежирный кефир, кисель, простокваша, молоко, чай с вареньем или медом, фрукты, галетное печенье.

Ужин. Овощная запеканка, каша, белковый омлет, фрукты, пудинг из творога.

Помните, что после удаления желчного пузыря нельзя переедать. За один раз можно съедать не больше 250 грамм пищи.

Приготовление не занимает много времени, еда диетическая, легкая и полезная.

Все тщательно смешать и перетереть через сито. Если творог мягкий, можно кушать в чистом виде. Вместо сахара положите немного соли и укропа или петрушки – будет несладкий завтрак. Готовую пасту намажьте на черствый хлеб, сверху положите отварное нежирное мясо или вареную колбасу. Эту пищу можно кушать не только утром, но и в любое время.

  • Нежирное отварное мясо, курица или кролик, 100 грамм;
  • Вода или бульон на овощах – 0,5 литра;
  • Морковь;
  • Зелень – 50 грамм;
  • Соль – щепотка;
  • Масло лучше растительное, но можно и коровье – 10 грамм.

Воду вскипятите, добавьте мясо и морковь. После закипания добавьте масло, варите, пока морковь станет мягкой. Снимите с огня и взбейте блендером. Перед употреблением добавьте ложку сметаны.

Помойте яблоки. Серединку с косточками удалите ножом. Поставьте на противень, внутрь яблок поместите начинку. Поставьте в разогретую духовку минут на 40.

Рецепты блюд можете изменять по своему вкусу, только помните про запрещенные продукты. Не забывайте, что когда организм восстановится после удаления желчного пузыря, диета все равно нужна – тогда не будет неприятных последствий.

Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
Добавить комментарий