Диета при повышенном холестерине – издание «ВМ»

Во время диеты категорически запрещено употреблять: свинину, баранину, говядину, сметану, майонез, сливочное масло, жирные молочные продукты, яйца, печень, мозги, почки, сердце, колбасные изделия, сладкое.

Диета при повышенном холестерине – издание «ВМ»

Во время потребления еды в организм попадают как полезные, так и вредные вещества. Холестерин по своим свойствам не относится к вредным или к полезным веществам. При умеренном его потреблении он приносит пользу человеку, а при переизбытке откладывается в организме и является причиной серьезных заболеваний.

При переизбытке холестерина в крови возникают серьезные заболевания, такие как атеросклероз, желчнокаменная болезнь и сосудистая патология и с этими недугами можно справиться с помощью диеты. При повышенном содержании холестерина очень важно соблюдать диету.

Диета позволяет избежать появления инфаркта, инсульта и других серьезных заболеваний. Кроме того, она позволяет вывести из организма вредные вещества и улучшить общее состояние организма.

Во время диеты очень важно исключить из питания жирную пищу, а также мясо, молоко, печень и яйца.

Без холестерина не возможна полноценная работа организма. Поэтому, несмотря на диету, это вещество должно поступать в организм. Для этого стоит употреблять продукты с содержанием ненасыщенных и мононасыщенных жиров. К ним относят морепродукты, растительное масло и другие продукты растительного происхождения.

Во время диеты стоит употреблять продукты с большим содержанием клетчатки. Клетчатка не позволяет всасываться холестерину в желудочно-кишечный тракт. Основную часть питания во время диеты должны составлять овощи, фрукты и каши.

При повышенном холестерине питание состоит из следующих продуктов:

1. Растительное масло. В его состав входит фитостерол, который снижает уровень холестерина в крови и уменьшает его всасывание.

2. Рыба и морепродукты. Они помогают уменьшить содержание холестерина в крови и укрепляют стенки сосудов. Считается, что чем жирнее рыба, тем больше пользы.

3. Овсянка выводит из организма лишний холестерин и улучшает работу пищеварительной системы.

4. Грецкие орехи богатые витамином Е, который укрепляет сосуды и фосфолипидами, которые нейтрализуют холестерин.

5. Овощи и фрукты обеспечивают организм клетчаткой, которая замедляет всасывание жиров в стенки сосудов и органов. Особенную пользу в этом процессе приносят морковь, салат, бобовые, лук, чеснок, яблоки и цитрусовые.

6. Нежирные кисломолочные продукты.

Во время диеты категорически запрещено употреблять: свинину, баранину, говядину, сметану, майонез, сливочное масло, жирные молочные продукты, яйца, печень, мозги, почки, сердце, колбасные изделия, сладкое.

Диета при повышенном холестерине заключается в употреблении варенных, тушеных или приготовленных на пару блюд. Во время приготовления блюд рекомендуется использовать растительные масла. Питаться необходимо пять раз в день небольшими порциями.

Это интересно:  Белковая диета отзывы

Диета позволяет не только вывести из организма лишний холестерин, но и улучшить состояние организма и сбросить лишний вес.

Усугубить проблему могут жирные сорта мяса, шашлык, колбасы, майонез. От курения также желательно полностью отказаться или максимально снизить количество выкуриваемых сигарет.

Опасность повышенного ЛПНП в крови

Когда говорят о вредном холестерине, обычно подразумевают ЛПНП. Особенность этих липидов в том, что они скапливаются на стенках сосудов, сужая их просвет и ухудшая кровообращение. Норма ЛПНП у женского пола составляет до 3,5 ммоль/л.

Кровеносная система после 40 лет начинает давать сбои, и холестериновые бляшки могут сильно усугубить состояние. Чтобы поддерживать работу внутренних органов и предотвращать серьезные осложнения, необходимо придерживаться правил здорового питания. Обилие жирной и вредной пищи, стрессы, малоподвижный образ жизни, лишний вес являются провоцирующими факторами атеросклероза. Среди опасных последствий подобного состояния выделяют:

  • ишемию внутренних органов, приводящую к кислородному голоданию тканей;
  • инфаркт и некроз тканей;
  • инсульт головного мозга из-за закупорки сосудов и артерий.

Чтобы нормализовать уровень ЛПНП, используют различные способы лечения, в том числе специальную диету для снижения холестерина в крови у женщин. Она не только помогает похудеть, но и улучшает состояние здоровья.

С помощью диетического питания можно добиться следующих изменений:

  • нормализация кровообращения;
  • снижение массы тела;
  • улучшение пищеварения;
  • сокращение риска развития атеросклероза, инсульта, инфаркта;
  • улучшение гормонального фона;
  • улучшение общего самочувствия.

Специалисты утверждают, что лечение должно быть комплексным. Поэтому, помимо правильного питания, нужно регулярно сдавать анализы, посещать врача, заниматься спортом (давать телу хотя бы минимальные физические нагрузки), принимать препараты, если их прописал специалист.

— выбирать постное мясо и птицу, снятое молоко и молочные продукты с малым содержанием жира (1%)

Диета для лиц с высоким содержанием холестерина в крови

Ограничить прием всех жиров. Курица, индейка, телятина, кролик, дичь, яичный белок.

Снятое молоко, нежирные и обезжиренные творог, сметана, йогурт, кефир, простокваша, тан, кумыс. Белая рыба: карп, треска, пикша, камбала. Жирная рыба: сельдь не солёная атлантическая, макрель, сардина, тунец свежий, лосось атлантический, радужная форель, палтус, сёмга. Все свежие и замороженные овощи, горошек, фасоль, все бобовые, картофель, свежие и консервированные фрукты без сахара, сухофрукты, грецкие орехи, каштаны, маслины и оливки до 20 штук в день. Хлеб из муки грубого помола, блюда из овса, кукурузы, риса. Чай, кофе, минеральная вода, газированные напитки без сахара, не осветлённый фруктовый сок, овощные соки. Травы, специи, горчица, перец, уксусный соус, нежирные приправы.

Масло или мягкие сорта маргарина с высоким содержанием полиненасыщенных жиров, подсолнечное, кукурузное, соевое, оливковое и хлопковое масло. Постная говядина, бекон, ветчина, свинина, баранина, фарш, котлеты, печень и почки, копчености. Полуснятое молоко, сыры средней жирности, 1-3 яйца в неделю (целые). Рыба, поджаренная на растительном масле, моллюски, морские ракообразные. Картофель поджаренный в растительном полиненасыщенном жире, чипсы, фрукты в сиропе, кристаллизованные фрукты, миндальные орехи. Белая мука, белый хлеб, сладкие каши, несладкое печенье, кексы. Сладкие напитки, нежирный шоколад. Мясные и рыбные паштеты, низкокалорийная сметана и «легкие» сорта майонеза, готовый соевый соус. Лёгкие сорта пива или безалкогольное пиво не более 0,5 л/ в сутки, лёгкий алкоголь не более 30 граммов в пересчете на чистый спирт в сутки, красное сухое вино не более 200 граммов в сутки.

Это интересно:  Сода для похудения

Сливочное масло, мясной жир, свиное и внутреннее сало, пальмовое и кокосовое масло, искусственные насыщенные твёрдые жиры, кулинарный жир, маргарин. Видимый жир мяса, баранья грудинка, жирная свинина с брюшной части, колбаса салями, паштет, яйца, гусь, кожа курицы и индейки. Цельное и сгущённое молоко, сметана, жирные сыры, жирные простокваша и кефир. Икра рыб. Картофель, поджаренный на животном жире. Пирожки, кондитерские изделия. Жирные напитки. Обычная сметана для салатов, майонез и другие жирные приправы.

Согласно рекомендациям Американской ассоциации кардиологов(2006г.), для профилактики и лечения атеросклероза диета должна соответствовать следующим принципам:

— соблюдение баланса потребления калорий и физической активности для поддержания нормальной массы тела.

— диета с высоким содержанием овощей, злаков, фруктов, богатая клетчаткой, пищевыми волокнами, витаминами, минеральными солями.

— потребление рыбы, особенно жирной, по меньшей мере 2 раза в неделю.

— выбирать постное мясо и птицу, снятое молоко и молочные продукты с малым содержанием жира (1%)

— минимизировать потребление напитков и продуктов с добавлением сахара

— выбирать и готовить несолёные и малосолёные продукты с потреблением 5 граммов поваренной соли в сутки (чайная ложка без верха)

Кроме правильного питания при холестерине для поддержания функций организма стоит присмотреться к БАДам и витаминно-минеральным комплексам. Особенно важны при этой проблеме: витамин С, ниацин, В6.

Плохой и хороший холестерин

Когда-то холестерин считали абсолютным злом, но со временем стало очевидно, что он выполняет в организме важные функции:

  • участвует в построении клеточных мембран, в том числе клеток мозга;
  • участвует в синтезе витамина D и гормонов;
  • участвует в работе пищеварительной, половой, нервной и иммунной систем.

И полностью исключать жиры из рациона небезопасно. Сейчас холестерин делят на две фракции: хороший и плохой.

Липопротеиды низкой плотности (ЛПНП) – это тот самый холестерин, который может цепляться за стенки поврежденных сосудов, образовывать бляшки и угрожать здоровой работе сердца.

диета при повышенном холестерине

Факторы превышения нормы по ЛПНП:

  • курение, алкоголь, злоупотребление лекарствами;
  • пассивный образ жизни;
  • нездоровая пища с избытком свободного сахара, фруктозы, трансжиров и недостатком клетчатки;
  • некоторые нарушения в работе эндокринной системы;
  • нарушение баланса кишечной микрофлоры.
Это интересно:  ПИЦЦА «ДИЕТА»

Липопротеиды высокой плотности (ЛПВП) помогают выводить холестерин из организма через желчь.

Замечу, что ЛПНП и ЛПВП – это не совсем холестерин, а липопротеиды, ответственные за его перемещение, поэтому оценивать нужно и их содержание, и общий холестерин крови

Таблица норм холестерина у мужчин и женщин

Показатель Отсутствие риска Повышенный риск
Холестерин в крови До 5,17 ммоль/литр Свыше 6,21 ммоль/литр
ЛПНП До 2,59 ммоль/литр Свыше 4,92 ммоль/литр
ЛПВП у женщин Свыше 1,68 ммоль/литр До 1,15 ммоль/литр
ЛПВП у мужчин Свыше 1,45 ммоль/литр До 0,9 ммоль/литр

Беспокоить должен не только повышенный, но и пониженный холестерин. Такое состояние может приводить к тревожности, симптомам депрессии, снижению качества кожи, нарушениям менструального цикла, гормонального баланса. Проверку крови на содержание холестерина здоровым взрослым целесообразно проводить 1 раз в год.

По мнению специалистов, сахар и продукты с его высоким содержанием вредят организму «даже больше, чем жирная пища и мучное». Именно поэтому людям с такими заболеваниями, как сахарный диабет, гипертония, а также проблемами с сосудами стоит перейти на низкоуглеводную диету.

Ученые назвали самый вредный продукт при повышенном холестерине

Людям с такими заболеваниями, как сахарный диабет, гипертония, стоит перейти на низкоуглеводную диету.

(Казань, 10 июля, «Татар-информ»). Самым вредным продуктом для людей с повышенным уровнем холестерина является сахар. К такому выводу пришли американские ученые, сообщает научный журнал MedicalXpress.

По мнению специалистов, сахар и продукты с его высоким содержанием вредят организму «даже больше, чем жирная пища и мучное». Именно поэтому людям с такими заболеваниями, как сахарный диабет, гипертония, а также проблемами с сосудами стоит перейти на низкоуглеводную диету.

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа

© 2021 Филиал АО «Татмедиа»
ИА «Татар-информ»
Новости Татарстана и Казани
420066, г. Казань, ул. Декабристов, д. 2
+7 843 222 0 999
[email protected]

Татар-информ (Tatar-inform) электронное периодическое издание, зарегистрированное в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС77-40391 от 30.06.10 выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.

«Татар-информ» зарегистрировано как информационное агентство в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Номер действующего свидетельства ИА № ФС 77 – 67031 от 15.09.2016 года. В соответствии со статьей 23 Федерального закона о СМИ от 27.12.1991 года при распространении сообщений и материалов информационного агентства «Татар-информ» другим средством массовой информации гиперссылка на него обязательна.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
Добавить комментарий