Как похудеть — диета и похудение

Еще одна популярная диета — диета по группе крови, суть которой заключается в том, что все продукты питания делятся на полезные, нейтральные и вредные для человеческого организма в зависимости от его группы крови. Согласно этой теории одинаковые продукты для разных групп крови обеспечат одному человеку потерю веса, а человеку с кровью иной группы — прирост. По поводу действенности этой диеты существует множество мнений, здесь же мы приведем мнение создателей диеты по группе крови.

Японская диета — одна из самых популярных и самых загадочных диет. Разработана японская диета была в одной из японских клиник, откуда и получила свое название.

Японская диета гарантирует очень быстрое снижение веса: потерю 7-8 кг за две недели. Быстрое действие японской диеты объясняется тем, что она является несбалансированной, то есть составленной без учета нормальных пропорций белков, жиров и углеводов. Однако действие подобных диет не долгосрочно. Если после окончания японской диеты не контролировать свой дальнейший рацион.

Основные принципы японской диеты заключаются в том, что в течение 14 дней нельзя употреблять сахар, соль, алкоголь, мучные и кондитерские изделия.

В медицинской практике такие диеты нашли широкое применение у людей, страдающих сахарным диабетом (до открытия инсулина). Как программы снижения веса, безуглеводные диеты стали популярны в середине XX века на волне увеличения страдающих ожирением. В середине 60-х годов американский врач Ирвин Стиллман опубликовал книгу «Врачебная диета для быстрого снижения веса». Отличие его диеты от других того времени заключалось в высоком содержании белка, но низком углеводов и жиров. Тогда же появились похожие диетические методики: диета лётчиков, диета пьющего. В Австрии доктор Вольфганг Лютц издал книгу «Жизнь без хлеба», получившую популярность в основном в Европе.

Безуглеводные диеты

Безуглеводные или малоуглеводные диеты известны издавна. В Древней Греции атлеты для поддержания хорошей физической формы перед соревнованиями включали в свой рацион много мяса, но при этом полностью воздерживались от хлеба, фруктов и овощей. Использовался такой рацион и непосредственно для снижения веса.

Французский врач Ательм Брилья-Саварен в начале XIX века использовал подобную диету в лечебных целях у людей с ожирением.

В 1864 году в Англии вышла в свет первая книга, посвящённая эффектам безуглеводной диеты. Гробовых дел мастер Уильям Бантинг описал в ней свои неудачные попытки бороться с избыточным весом (более 92 кг при росте 165 см) и советы врача Уильяма Гарвея, которые помогли ему быстро похудеть. Уильям Гарвей интересовался новой для того времени идеей о том, что в организме человека крахмал (то есть углеводы) превращается в жир. Советы врача заключались в отказе от пива, сладостей, картофеля с заменой их белком — рыбой и мясом. В результате этого, практически без ограничений в еде Бантинг сбросил 21 кг. Книга Бантинга была переведена на многие языки и её последнее 4-е издание вышло тиражом более 100 тыс. экземпляров, что исключительно много для того времени. Бантинг умер в возрасте 81 года, успешно поддерживая свой вес на протяжении 19 лет. Пропагандируемая им диета оказалась очень популярной, так что в современном английском языке «banting» означает «голодная диета». диета питание лечебный безуглеводный

В медицинской практике такие диеты нашли широкое применение у людей, страдающих сахарным диабетом (до открытия инсулина). Как программы снижения веса, безуглеводные диеты стали популярны в середине XX века на волне увеличения страдающих ожирением. В середине 60-х годов американский врач Ирвин Стиллман опубликовал книгу «Врачебная диета для быстрого снижения веса». Отличие его диеты от других того времени заключалось в высоком содержании белка, но низком углеводов и жиров. Тогда же появились похожие диетические методики: диета лётчиков, диета пьющего. В Австрии доктор Вольфганг Лютц издал книгу «Жизнь без хлеба», получившую популярность в основном в Европе.

В 1972 году американский врач Роберт Аткинс издал книгу «Революционная диета доктора Аткинса». Диета Аткинса стала очень популярной.

Вегетарианские диеты несовместимы с интенсивными физическими нагрузками, но с успехом используются вместо голодания.

Виды диет

Что только не перепробовала слабая половина человечества в борьбе за красивую фигуру! Лучшее средство для похудения – это диета + активный образ жизни. Диетологических рекомендаций существует огромное множество – на любой вкус.

Это интересно:  Бессолевая оздоровительная диета Герзона

Что есть «лучшая диета»? На эти вопросы нельзя ответить однозначно. «Лучшей» можно считать наименее калорийную диету, которой, конечно, является лечебное голодание.

Также «лучшей» можно назвать низкокалорийную диету с полноценным содержанием белков, витаминов, микроэлементов и уменьшенным количеством жиров и углеводов или вовсе с их отсутствием. Есть диеты, которые содержат полноценное количество жиров и белков, исключая углеводы. Есть диеты, в которых количество белков больше нормы, жиров нет вообще, а количество углеводов почти норма (в диетах такого плана нет легкоусвояемых углеводов). Такой диеты придерживаются те, кто занимается легкой атлетикой и фитнесом.

Вегетарианские диеты несовместимы с интенсивными физическими нагрузками, но с успехом используются вместо голодания.

Кто не может или не хочет тратить много времени на занятия спортом, тем подойдут низкоуглеводные диеты.

Раздельное питание также несовместимо с серьезными нагрузками, но эта диета вполне может сочетаться с бассейном, домашними упражнениями, массажем и баней. Она идеальна в том случае, если у человека присутствует отечность различной этиологии, только надо понимать, что это не является способом похудения. Раздельное питание – это всего лишь попытка обмануть организм; вы едите пищу, которая не усваивается. Ее объем достаточен для того, чтобы не чувствовать голода, и только.

Существует группа диет, в которых эффект похудения связан с изменением водно-солевого обмена. Эти диеты не рекомендованы, так как их эффективность основана на процессах обезвоживания. Но зато они помогают быстро сбросить лишние килограммы.

Доктор Демоль, будучи специалистом в этой области, предложил свой вариант диеты. Этой диеты легко придерживаться в летне-осенний период, так как в эти времена года, как правило, много фруктов, овощей, зелени. Согласно этой диете в день нужно съедать: 200 г постного отварного мяса, 2 яйца, немного обезжиренного творога, 100 г хлеба грубого помола, столько же картофеля, и, самое главное, неограниченное количество фруктов (кроме бананов – их можно 1–2) и овощей. Это представлен состав продуктов на 1 день. Время употребления – на свое усмотрение. Такой рацион содержит много белка, следовательно, диета может рекомендоваться здоровым людям. Диета нежесткая, но и снижение веса медленное. Зато организм получает все необходимые вещества. Если необходимо срочно сбросить несколько килограммов перед важным событием, каким-либо мероприятием, то предпринимаются экстренные меры. В этом случае подойдет предпраздничная диета – состав дневного рациона – небольшая порция постного мяса, 4 яблока, лимон, несколько грецких орехов.

Болгарские диетологи разработали свой вариант диеты. Суть этой диеты состоит в приготовлении пюре из свежей моркови, меда, любого фрукта. Можно добавить лимонный сок. Количество пюре может быть любое, главное, что в течение трех дней употребляется только эта смесь. После выдержанных трех дней можно включить в рацион яблоки, картофельное пюре, немного хлеба из муки грубого помола. На следующий день можно вернуться к обычной пище.

Картофельная диета предполагает все блюда из картофеля. Оказывается, 1 кг картофеля содержит 700 калорий. При таком рационе нужно включить маложирные молочные продукты – йогурт, кефир, творог, – эти продукты компенсируют недостаток белка. Крахмал, находящийся в картофеле, – хороший источник энергии, но данную диету можно использовать недолго, так как в противном случае разовьется недостаток железа и гиповитаминоз А, Е, D.

Рисовая диета хороша тем, что из риса можно приготовить разнообразные блюда. Рис желательно выбирать необработанный – бурый.

«Пестрая» диета в первый день подразумевает 1,5 л обезжиренного молока, во второй – 400 г постного мяса, желательно отварного, в третий день – пол-литра кефира, в 4 день – 600 г овощей в любом виде, в пятый – блюда из нежирной рыбы, в шестой – 1,5 кг любых фруктов. Эту диету сложно выдержать, но эффект – потеря 3–4 кг.

Жокейская диета используется, когда необходимо экстренно похудеть. При сочетании этой диеты с тренировками, баней, массажем эффект проявится скорее. Согласно этой диете: в первый день – 1 жареный цыпленок, который нужно разделить на 3 приема. Во второй день – 300 г жареной говядины (и в первом, и во втором случаях жарить следует в духовке, без добавления масла, и мясо должно быть нежирным). В третий день нужно выпить около пяти чашек чая вместе с сухофруктами, предпочтение отдается кураге и черносливу. Потеря веса – 2–3 кг, но важно после диеты сохранить эффект.

Это интересно:  Эвалар для похудения отзывы

Яблочная диета предусматривает 6 дней есть только яблоки, в первый день – 1 кг, во второй – 1–1,5 кг, в третий и четвертый – по 2 кг, в пятый день – 1,5 кг и в шестой – 1 кг яблок. Условие диеты: ограничение жидкости, чтобы шла не потеря воды организмом, а распад жировой ткани. Яблоки лучше будут усваиваться в протертом виде. За эти 6 дней можно похудеть на 6 кг.

Некоторые манекенщицы худеют так: утром – яйцо всмятку, через 3 ч – 200 г творога, чай без сахара. Еще через 3 ч – повторить. Так в течение трех дней 1 раз в месяц. Можно похудеть на 3–5 кг и в дальнейшем корректировать свой вес.

Кефирная диета предусматривает в первый день – 1 бутылку кефира и несколько отваренных картофелин, во второй день – бутылка кефира и 400 г творога, в третий день – бутылка кефира и 400 г отварного мяса, в четвертый – к кефиру добавляются сухофрукты или яблоки – 1 кг, в 5 и 6 день – 3 бутылки кефира, а в седьмой день нужно пить только минеральную воду.

Итак, диет великое множество. Когда выбрана диета, для достижения эффекта следует четко следовать ее правилам и принимать пищу небольшими порциями. Но к диетам следует относиться серьезно, не допускать чрезмерного увлечения процессом похудения, иначе велика опасность развития отклонений в психике и нарушений обмена веществ.

«Модные» диеты появлялись в разное время. Большая часть этих диет не выдерживала проверки временем и исчезала. А на смену им приходили другие, чем-то похожие на своих предшественниц, чем-то сильно отличающиеся. Недостатком многих диет является то, что их авторы не являются профессиональными диетологами, в силу этого они не способны досконально рассчитать и предположить, какой эффект можно ожидать от применения той или иной диеты. Тем более науке той эпохи, когда начиналось активное внедрение различных диетологических рекомендаций, была известна лишь малая часть сегодняшних достижений и открытий. Например, в XII–XIV вв. пекарей за «опаленный хлеб», монахов за грехи наказывали питанием, которое включало лишь хлеб без «варева» и приправы. В новое время эту тему продолжили, и появилось сухоедение – употребление сухой крупы. Конечно, такой тип питания не может быть признан рациональным. Он может быть использован некоторое время в комплексной терапии тонкокишечных свищей, и только.

Не сильно отличается от предыдущего метода сыроедение. Сейчас науке известно, как опасно в эпидемиологическом плане употреблять даже плохо прожаренные и проваренные мясо и рыбу, не говоря уже о том, чтобы использовать их в сыром виде. Пользы от съеденного сырого яйца мало: сырой белок куриного яйца, во-первых, не усваивается организмом, не дает усваиваться витамину Н – биотину, приводя его в нерастворимую форму, а во-вторых, может стать причиной зооантропонозной инфекции – сальмонеллеза.

Сравнительно недавно появились диеты с частичным замещением пищи, в их основе лежат специальные смеси, напоминающие детские.

Первый этап диеты Южного пляжа должен длиться около двух недель. В это время нужно употреблять яйца, постное мясо, рыбу, овощи, не содержащие крахмала, злаки. На втором этапе можно употреблять фрукты, различные крупы, овсянку, зерновой хлеб. Допустимо употребление небольшого количества красного вина.

Не стоит постоянно взвешиваться, если выполнять условия диеты, то вскоре по одежде можно понять, что процесс пошел. Заметив это, смело можно начинать третий этап, который заключается в том, что можно позволять себе все, что хочется, но в разумных пределах, следуя режиму и правилам рационального питания (табл. 15).

Таблица 15. Диета Южного пляжа

Ананасовые диеты вошли в моду в России в начале 90-х гг.

Существует диета, которая учитывает группу крови.

По системе А, В, 0 есть четыре группы крови: 0(I), А(II), В(III) и AB(IV). Существует такая теория: наши самые далекие предки, как известно, питались исключительно пищей, богатой животными белками, которую они добывали на охоте. Все они имели первую группу крови. По мере развития эволюционного процесса появилось земледелие, а, значит, в рационе, помимо животной, появилась растительная пища. Изменился характер питания человека – кроме животных белков, люди стали употреблять растительную пищу. Так постепенно появилась вторая группа крови. Когда человек научился получать и употреблять в пищу молочные продукты, сформировалась III группа крови. Четвертая группа, относительно молодая, появилась как результат смешения крови других групп. Исходя из этого, профессор Д’Амо предложил людям с разными группами крови питаться, согласно своей индивидуальной группе. То есть для каждой группы крови существует свой определенный набор продуктов.

Это интересно:  Диета со смертельным исходом

Английская диета сложна в выполнении, она длится 20 дней, но результат, по мнению английских диетологов, стоит того.

Первые два дня называются «голодными», так как в рационе присутствуют 4 стакана молока, томатный сок, черный хлеб – 2–3 кусочка. Это наиболее сложный этап. Затем следует два белковых дня, после – два овощных дня. Затем снова белковое питание – два дня, т. е. идет чередование. По правилам этой диеты ужинать следует до 7 часов. Во время следования этой диеты необходим прием витаминов. Эта диета достаточно жесткая, но и потеря веса значительная: за курс – до 15 кг.

Рациональное питания школьников. Техническая оснащенность школьной столовой и организация производства. Формы организации обслуживания питающихся. Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты. Выявление проблем при организации питания и их решение.

Диеты. Виды диет. Безопасные диеты

Подобные документы

Общая характеристика лечебного действия диет. Определение требований к меню лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях. Технологические принципы приготовления диетических блюд. Разработка диет-меню для лечения желудочно-кишечных заболевай.

контрольная работа, добавлен 29.12.2013

Процесс переваривания белков в пищеварительном аппарате: необходимые ферменты, конечные продукты, механизм всасывания. Роль углеводов в питании, их классификация и источники. Принципы лечебного питания. Составление и обоснование меню лечебной диеты.

контрольная работа, добавлен 13.01.2011

Основы диетического питания. Технология приготовления блюд для различных диет. Ассортимент блюд лечебного диетического питания — холодные закуски, супы, овощные, рыбные, мясные и сладкие блюда. Способы кулинарного приготовления разных диетических блюд.

курсовая работа, добавлен 03.11.2013

Рациональное питания школьников. Техническая оснащенность школьной столовой и организация производства. Формы организации обслуживания питающихся. Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты. Выявление проблем при организации питания и их решение.

курсовая работа, добавлен 30.04.2014

Энергетический баланс организма и величина суточных энергозатрат. Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма. Потребность и источники минеральных веществ. Характеристика диеты при нарушении углеводного обмена. Разработка меню диеты № 9.

контрольная работа, добавлен 29.10.2011

Основы диетического питания. Технология приготовления блюд для различных диет. Ассортимент блюд диетического питания: холодные закуски, супы, овощные, рыбные, мясные и сладкие блюда. Способы приготовления диетических блюд. Меню диетического питания.

курсовая работа, добавлен 13.11.2008

Технология приготовления и требования к качеству какао и шоколада. Расчет сырья для изготовления сорока порций блинчиков с мясом. Составление однодневного меню для диеты №2. Оформление и подача блюд из вареных яиц. Организация питания учащихся ПТУ.

контрольная работа, добавлен 26.11.2010

Суть метода Монтиньяка, состоящего в изменении привычек питания в соответствии с поставленными целями. Принцип выбора продуктов, основанный на их специфических питательных свойствах и метаболическом потенциале. Меню диеты Монтиньяка, пример расчета.

презентация, добавлен 15.01.2016

Основные принципы построения меню. Основные формы организации питания в гостиничном обслуживании. Анализ спроса и приложения на рынке услуг общественного питания. Плановое меню для туристов («шведский стол») в различных странах мира, его варианты.

контрольная работа, добавлен 14.02.2011

Характерные черты средиземноморского рациона. Атрибуты испанской трапезы. Типичные продукты и блюда французской и итальянской кухни. Специфика кухни Греции, Турции, Израиля. Польза средиземноморской диеты для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

4. Временная потеря веса при неточном соблюдении диеты .

Полезна или вредна данная диета?

На этот вопрос нет однозначного ответа. У кето-диеты есть как положительные эффекты, так и побочные. Какие из них будут возобладать — зависит от множества факторов: точность соблюдения диеты, длительность, качество продуктов и, конечно, индивидуальные особенности организма. Самый лучший вариант — перед началом сдать анализы и проконсультироваться с врачом.

Почему на кето нельзя есть сахар и крахмал?

Сахар — это не просто углеводы, а быстрые углеводы. При его употреблении в пищу организм насыщается именно им, а не жирами. Если в рационе есть сахар или его проявления, то такое питание не соответствует принципам кето.

А можно ли алкоголь на кето-диете? И какой?

Любой алкоголь усиливает аппетит и не способствует похудению. На кето-диете допускаются спиртные напитки только в малых количествах и с низким содержанием углеводов — виски, водка, вино, шампанское. Пиво и коктейли никак не сочетаются с кето-диетой.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
Добавить комментарий