Квашеная капуста при диете и классический пп-рецепт приготовления

Итак, почему же капуста, которая “пережила” процесс брожения относится к пп-продуктам? Только не забываем — речь идёт именно о настоящей квашенной капусте — не маринованной, не прошедшей какую-либо термообработку, а именно сквашенную. Если не знаете, как такую приготовить, то можете воспользоваться проверенным рецептом, ниже пошаговое фото-описание процесса.

Квашеная капуста при диете и классический пп-рецепт приготовления

Решив перейти на правильное питание, обязательно задумываешься, а подходят ли привычные продукты для пп-рациона. К примеру, квашеная капуста — это пп-продукт или нет? А так как пп-шничать я начинала именно с целью похудеть, то инфу о том, полезна ли квашеная капуста при диете, искала по всему интернету. В итоге выяснила, что классический рецепт квашеной капусты — это самое что ни на есть ПП и ЗОЖ! Честно скажу — рада была очень, так как зимой и весной мой организм просто требует хрустящей, кислой капусточки, сдобренной ароматным маслицем и зеленым лучком.

Чтобы диета на квашеной капусте оказалась эффективной для похудения и полезной, не причиняя никакого вреда для здоровья, желательно соблюдать её основные принципы, без которых процесс освобождения от лишних жиров просто не запустится.

Механизм действия

Квашеная капуста для похудения

Применяется квашеная капуста при похудении обычно зимой, когда свежих овощей и фруктов для соответствующих диет не хватает (о свежей капусте, как о помощнице в похудении, читайте здесь). Несмотря на все недостатки такой необычной голодовки, многие достигают неплохих результатов, потому что даже 500 гр этого продукта ежедневно запускают в организме процессы, способствующие снижению веса. Это происходит следующим образом.

  1. Низкая калорийность данного блюда (19 ккал на 100 гр продукта) снижает энергетическую ценность рациона. Это овощ с «отрицательной калорийностью», так как на его переваривание организм тратит энергии больше, чем получает. Поэтому вопрос, можно ли есть квашеную капусту при похудении (в рамках любой диеты), решается только положительно.
  2. Это ведёт к сжиганию организмом собственных жировых клеток.
  3. В овоще много клетчатки, поэтому такая диета — своеобразный курс детоксикации пищеварительных органов.
  4. Высокое содержание витаминов и микроэлементов позволяет избежать их дефицита.
  5. Бактерии молочной кислоты, содержащиеся в квашеной капусте, консервируют витамины и микроэлементы в овоще.
  6. Всего в 15 гр данного блюда содержится дневная порция витамина К, полезного для свёртывания крови. Витамин С укрепляет иммунитет. Витамины В необходимы нервной системе.
  7. Тартроновая кислота, содержащаяся в этом продукте, не даёт углеводам превратиться в жир.

Учитывая такой механизм похудения, можно смело садиться на эту необычную диету и терять ненавистные килограммы. Вариантов голодовок много: от трёхдневной монодиеты до десятидневной белковой.

Однако есть только квашеную капусту в течение нескольких дней опасно для здоровья. Кислоты могут разъесть слизистую желудка вплоть до гастрита, отсутствие белков и жиров отрицательно скажется на работе многих органов, а метеоризм просто замучает. Поэтому рацион нужно сделать сбалансированным, соблюдая основные принципы диеты и рекомендации специалистов.

По страницам прошлого. Джеймс Кук приписывает успех открытия Гавайских островов кислой капусте, так как ежедневная порция этого продукта спасла его моряков от смертельной эпидемии цинги.

Еще один плюсик квашеной капусты для стройности – способность очищать кишечник, абсорбировать токсины, нормализовать работу органов пищеварения. Поможет продукт и в борьбе с целлюлитом, который частенько сопровождает лишние килограммы. Устраняя застои в подкожной клетчатке, выводя шлаки, поможет улучшить состояние кожи в местах с «апельсиновой коркой».

Квашеная капуста для похудения

В квашеном виде «головастый овощ» обладает массой полезных свойств. Их даже больше, чем в свежем. В процессе брожения образуется молочнокислая среда, в которой размножаются бактерии с полезным действием на организм.

Это интересно:  Как правильно бегать на беговой дорожке

Полезное и быстрое похудение на квашеной капусте

Квашеный овощ любят за особенный вкус, он великолепно насыщает, является диетическим продуктом. Именно поэтому у такой капустки так много поклонников среди тех, кто борется с лишним весом.

Употребляя квашеную капусту зимой и весной, невозможно испытывать недостатка в витаминах. Всего в двух столовых ложках продукта заключена суточная норма аскорбинки (полезна для иммунитета), витамина К (отвечает за кроветворную систему) и витаминов группы В (укрепляют нервную систему, улучшают обмен веществ и работу щитовидки).

Низкая калорийность

Эффект похудения на квашеной капусте обусловлен низкой калорийностью овоща. В 200 граммах капустного салата с зеленым луком и морковью будет всего 40 ккал, растительное масло добавит еще 10 ккал – но все равно это немного. Особенно, если учитывать что такой салат обеспечит необходимыми веществами и отлично насытит.

Богатая балластными веществами квашеная капуста действительно надолго отбивает аппетит. А на ее усваивание организм затрачивает довольно много энергетических запасов. Часть из них он будет забирать из жировых «депо», если грамотно составить рацион для похудения.

Сжигает жир и выводит шлаки

Полезно употреблять и сок (рассол) от кислого овоща. Для худеющего он станет буквально жиросжигающим коктейлем с наличием богатого витаминно-минерального комплекса.

Еще один плюсик квашеной капусты для стройности – способность очищать кишечник, абсорбировать токсины, нормализовать работу органов пищеварения. Поможет продукт и в борьбе с целлюлитом, который частенько сопровождает лишние килограммы. Устраняя застои в подкожной клетчатке, выводя шлаки, поможет улучшить состояние кожи в местах с «апельсиновой коркой».

Блюда на основе полезного овоща повышают эластичность стенок сосудов и их проходимость, растворяют холестериновые бляшки, способствуют хорошему липидному обмену.

Как соблюдать диету на квашеной капусте

Один-два раза в неделю целесообразно «объявлять» разгрузочный день. Питаться только овощем, пить рассол и простую воду. Прекрасный способ очиститься и немного похудеть. Для достижения более существенных результатов в борьбе с жиром, необходимо грамотно сочетать капусту с другой пищей, преимущественно протеиновой.

В ежедневном питании должно быть отварное нежирное мясо: телятинка, цыпленок, индейка, кролик. Обязательно рыба, тоже нежирная и приготовленная в духовке или пароварке. Еще поставщики протеинов – яйца, бобовые, кисломолочка (ее следует подбирать с малой жирностью). К квашеной капусте надо добавлять другие овощи, свежие. А также зелень, цельнозерновой хлеб, можно каши.

Обязательное условие диеты – запрет на алкоголь, изделия из белой муки, сладости, картофель, любую жирную еду, включая фаст-фуд.

Отличный эффект в похудении дает сочетание несоленой гречневой каши на воде и квашеной капусты. Всего за три дня на этих продуктах можно избавиться от 2 кг жировых складок на теле.

Впереди новогодние и рождественские праздники, на которых всем хочется выглядеть хорошо. Особенно .

Разгрузочный день – -2 килограмма

Такая диета на квашеной капусте подойдет лишь тем, кто не испытывает проблем с желудком. Люди, страдающие от периодически проявляющихся приступов гастрита, должны забыть о монодиетах.

Суть разгрузочного дня – полностью исключить из меню все блюда, кроме квашеной капусты. Чтобы не испытывать жажду и не чувствовать себя голодным, допускается съесть на завтрак овсяную или гречневую кашу без добавления соусов и с минимальным количеством соли.

Постоянное употребление чистой воды позволит организму восполнять запас влаги, сделает кожу более здоровой и свежей.

Чтобы достичь максимального результата, в дни диеты необходимо уделить особое внимание своему здоровью. Допустимы занятия плаваньем, легкие пробежки. Не рекомендуется заниматься активной физической работой, специально посещать спортзал и выполнять силовые упражнения, требующие больших затрат энергии.

Лучший щадящий способ избавиться от лишних килограмм при помощи квашеной капусты – включить блюдо в рацион и стараться ограничить себя в употреблении жирного, мучного, сладкого. Капуста поможет кишечнику и желудку работать в нормальном режиме, поэтому в организме не будет оставаться ничего лишнего.

Похожие записи:

Впереди новогодние и рождественские праздники, на которых всем хочется выглядеть хорошо. Особенно .

Это интересно:  Упражнения для похудения рук

1. Не есть после 6 – устаревшее правило Время приема пищи на самом .

Сушеная слива – продукт уникальный. Она может употребляться в сухом виде, из .

Популярность японской кухни стремительно растет не только в России, но и по .

«Овсянка, сэр. Для отличной фигуры, сэр». Овес известен с незапамятных времен, его .

Добавить комментарий Отменить ответ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Прежде чем идти на базар за кочаном капусты, вспомните не только о набранных килограммах, но и состоянии организма в целом. Людям, страдающим болезнями желудочно-кишечного тракта, такая диета не подходит! В первую очередь потому, что потребление большого количества овощей не слишком-то хорошо для кишечника. Также капустная диета опасна для страдающих сахарным диабетом, больных с нарушениями функции почек и при сильной степени ожирения.

Худеем на капустной диете

Лидером для целей похудения считается белокочанная капуста, в которой на 100 граммов продукта содержится всего лишь 20 ккал. Многие диетологи белокочанную капусту даже называют продуктом с отрицательным энергетическим балансом. Грубо говоря, ее можно есть хоть весь день и ни на грамм не поправиться, поскольку в самом продукте калорий мало, а на его переработку организм тратит больше сил, нежели получает. Конечно же, если заедать капусту жирной свиной грудькой или сосисками с кетчупом, то со стройностью придется распрощаться. Капустная диета предлагает иные рецепты, которые помогут обрести желанную фигуру. Придерживаясь такого питания, за неделю можно похудеть на 5-7 кг
Но прежде чем мы перейдем к диетическому меню, сначала ознакомимся с полезными свойствами продукта и противопоказаниями для некоторых людей потреблять этот овощ в больших количествах.

Белокочанная капуста богата витамином С. В ней содержится большое количество энзимов, калия, фитонцидов, что способствует профилактике болезней сердца. Показана капуста людям с язвой желудка и гастритом. Употреблять капусту в пищу необходимо тем, кто хочет снизить уровень сахара в крови, наладить работу почек и печени. Полезна капуста при простуде, при болях в суставах и позвоночнике, при подагре и мастопатии. Особо чувствительным студентам, советуют перед экзаменами съесть капустный салат, тогда нервозность исчезнет и экзамены проходят с меньшим стрессом. Также употребление капусты снимает головные боли и чувство апатии.
Совсем недавно ученые открыли еще одно полезное качество капустных листьев. Оказалось, что капуста, расщепляясь в желудке, приобретает свойство тормозить рост раковых опухолей!

МИНУСЫ И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Прежде чем идти на базар за кочаном капусты, вспомните не только о набранных килограммах, но и состоянии организма в целом. Людям, страдающим болезнями желудочно-кишечного тракта, такая диета не подходит! В первую очередь потому, что потребление большого количества овощей не слишком-то хорошо для кишечника. Также капустная диета опасна для страдающих сахарным диабетом, больных с нарушениями функции почек и при сильной степени ожирения.

Если же противопоказаний не имеется, то необходимо учесть следующие минусы: капустная диета считается плохо сбалансированной, поскольку лишена необходимых для организма витаминов и минеральных веществ и не содержит полезных жировых кислот. Поэтому возможно, что во время процесса похудения вы будете испытывать головные боли, слабость и усталость, что может помешать трудовой деятельности. Лучше всего во время капустной диеты находиться в отпуске, когда не будет срочных неотложных дел, требующих повышенного внимания и быстроты реакции.

Если же отпуск уже прошел, а набранные килограммы приносят огорчения, диетологи рекомендуют проводить капустную диету не чаще одного раза в течение месяца-двух.

И еще один важный момент: через неделю после начала такого питания организм начинает использовать в качестве горючего мышечную массу. А без мышц тело теряет упругость и становится дряблым, так что не увлекайтесь длительностью капустного режима питания.

Кроме того, на этой диете понадобится немалая сила воли, поскольку предлагаемых продуктов в рационе очень мало. И тем, кто сумел продержаться до конца, необходимо помнить, что самое главное — это завершение диеты, когда велик соблазн наброситься на свои любимые блюда и тем самым спровоцировать возврат ушедших килограммов. И ладно бы только возврат! Могут прилипнуть и лишние килограммы.

Это интересно:  Диета при приеме варфарина

Впрочем, у капустной диеты есть варианты, которые можно чередовать. Классическая капустная диета не относится к очень строгим и длительным (7-10 дней). Механизм похудания таков: капуста заполняет желудок, а следовательно, утоляет голод.

КАПУСТНАЯ ДИЕТА КЛАССИЧЕСКАЯ

ЗАВТРАК — кофе без сахара, можно с сахарозаменителем.

ОБЕД — салат из любого количества капусты с одной столовой ложкой нерафинированного растительного масла; через день к обеду добавляется одно яйцо, сваренное вкрутую.

УЖИН — 200 г вареного постного мяса или рыбы или стакан кефира (или бифидока, или натурального питьевого йогурта без добавок).

Ничего не солить. Между основными приемами пищи можно есть капусту в любом количестве, но без каких-либо добавок. Капусту употреблять свежую. Пить можно воду или зеленый чай, до 2 литров в день.

Продолжительность диеты — 10 дней. Сидевшие на ней уверяют, что за эти 10 дней можно сбросить до 7 и даже до 10 килограммов. Диета довольно тяжелая, очень низкокалорийная (200 г мяса — это порядка 400 ккал, ложка масла — 150, килограмм капусты — еще 200), малоуглеводная. Но чувство голода во время диеты сильно мучить не будет, так как желудок всегда есть чем заполнить: объем потребляемой капусты диета не ограничивает.

ДИЕТА НА ОСНОВЕ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ

А теперь предлагаем вам еще один вариант капустной диеты. На этот раз за основу берется не свежая, а квашеная капуста. Эта диета гораздо мягче, рассчитана на 4 дня и включает полноценное трехразовое питание. Правда, сбросить с ее помощью можно не более 3 кг, зато она гораздо полезнее классической капустной диеты.

1-й день
Завтрак: 175 г обезжиренного творога с кресс-салатом, ломтик хлеба из муки грубого помола.
Обед: 200 г квашеной капусты, 100 г жареной свинины, груша (все потушить).
Ужин: Салат из 150 г квашеной капусты, 4 редисок, 1/2 белой редьки и 1/2 огурца. Соус — 75 г йогурта с 1 чайной ложкой молотых орехов.

2-й день
Завтрак: банан в 150 г обезжиренного йогурта, сверху посыпать 1 столовой ложкой овсяных хлопьев.
Обед: суп из 200 г квашеной капусты (влить 100 мл бульона (из кубиков) и 50 мл яблочного сока, за 5 мин до готовности положить в суп 2 мелко нарезанных стручка сладкого перца).
Ужин: салат из 200 г квашеной капусты с 150 г филе лосося (обжарить на сковороде, сбрызнуть лимонным соком и посолить).

3-й день
Завтрак: салат из апельсина с 150 г творога (сверху посыпать подсолнечными семечками).
Обед: 150 г жареной сайды с 150 г квашеной капусты.
Ужин: картофельные оладьи (3 картофелины) с салатом — 4 ягоды винограда и 100 г квашеной капусты.

4-й день
Завтрак: булочка из муки грубого помола с отрубями, сыр гауда (30 г) и несколько долек яблока.
Обед: 200 г говяжьего филе (обжаренного) с 150 г квашеной капусты и ананасом — все потушить.
Ужин: салат из 3 помидоров, 100 г квашеной капусты и 125 г свиной нарезки.

ДИЕТА НА ОСНОВЕ КАПУСТНОГО СУПА

Основой диеты является капустный суп. Он включает в себя следующие ингредиенты: 500 г белокочанной капусты, 5 кореньев моркови, 5 луковиц, 2 болгарских перца, 2 помидора, 4 стебля сельдерея, 100 гр. неочищенного риса и соль. Суп можно есть в неограниченных количествах. Однако кроме него организму нужны и другие продукты.

Понедельник
Капустный суп, фрукты (кроме винограда и бананов).

Среда
Капустный суп, овощи (кроме картофеля).

Четверг
Капустный суп, обезжиренное молоко.

Пятница
Капустный суп, 500 г нежирного мяса или рыбы, помидоры.

Суббота
Капустный суп, овощи, постное мясо (200 г).

Воскресенье
Капустный суп, овощи, фруктовый сок (натуральный, без сахара).

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
Добавить комментарий