Лечебная диета № 1: кому необходима и какие продукты включает

Запеченные котлеты

Лечебная диета № 1: кому необходима и какие продукты включает

Диетический стол номер 1 создан советским диетологом М. И. Певзнером и практикуется несколько десятков лет. Диета 1 считается жесткой, но именно она поддерживает правильную работу ЖКТ и помогает восстановиться самым безопасным способом в период разных заболеваний.

(shutterstock.com)

shutterstock.com

Такая диета, при полноценном питании, уменьшает химическое, механическое и термическое воздействие на ЖКТ, сокращает внутренние воспаления, ускоряет заживление язв и нормализует функции желудка. Человек питается, сохраняя соотношение БЖУ, но ограничивает воздействие возбудителей и раздражителей на внутренние органы. Еда употребляется протертой, сваренной в воде или на пару, блюда готовятся без панировок и корочки.

(shutterstock.com)

shutterstock.com

Каждому пациенту, без исключения, диету назначает врач-гастроэнтеролог. Это связано с тем, что лечебная программа делится на несколько «столов»: 1, 1а, 1б. Только врач определяет, какой тип питания требуется заболевшему.

Белковая диета дает отличные результаты за короткий период времени, однако ее нельзя рекомендовать всем, потому что она не является сбалансированной. Из-за малого содержания овощей и фруктов организм не получает достаточного количества витаминов, микроэлементов и других полезных веществ, необходимых человеку. Кроме того, большое количество белка в рационе может привести к закислению крови, что видно по показателю рН, который опускается ниже 7,35–7,45. В этом случае организму требуется больше кальция, который начинает изыматься из костей. Это грозит развитием остеопороза. Поэтому белковую диету можно применять максимум неделю, а потом сделать длительный перерыв. Диетологи в большинстве своем говорят, что применять такую диету можно только раз в полгода, а некоторые специалисты придерживаются более строгого подхода: не чаще, чем раз в год, потому что она создает большую нагрузку на органы пищеварительной системы.

Суть белковой диеты

Белковая диета строится на следующих постулатах:

  • простые углеводы исключаются полностью;
  • белки составляют 60 % ежедневного рациона;
  • жиры (исключительно растительные) присутствуют в минимальном количестве;
  • белковая пища для лучшего пищеварения дополняется небольшим количеством овощей и фруктов.
Это интересно:  Низкокало; рийная диета

Известно, что углеводы являются главными источниками энергии. Когда их полностью убирают из рациона, возникает энергетический дефицит, и тогда организм начинает сжигать гликоген, а потом и жиры.

  • Пищу при белковой диете следует принимать небольшими порциями через 2,5–3 часа 5-6 раз в день, при этом ежедневно заниматься фитнесом.
  • Особое внимание следует уделить качеству продуктов. Колбасы, копчености и полуфабрикаты из супермаркета следует однозначно исключить, потому что при их приготовлении не всегда используется первосортное мясо и жиры. Кроме того, туда входят всевозможные растительные и химические добавки – консерванты, красители, ароматизаторы и т. п.
  • Следует отдавать предпочтение нежирным сортам мяса, птицы и рыбы, потому что обилие липидов мешает полноценному усвоению белка. В этой связи от употребления семги, сома, гуся и утки, печени трески, свинины и говяжьей грудинки лучше отказаться.

А как ты определяешь что ты столько кушаешь? Или ты просто берёшь упаковку в которой 300г и хаваешь всю?

Сколько нужно есть творога на завтрак?

Решил подредачить свое питание на завтрак, думаю что буду творог точить. Вопрос с чем и в каких количествах его есть утром? Прочитал статейки всякие, везде разное пишут. Понял что 9% жирности нужно и можно с ложкой сметаны, а сколько творога употреблять за раз утром я не понял, то-ли все упаковку толи часть.. Хелп!

Все зависит от тебя, я грамм 250-300 съедаю,и норм!

img

Я ваще делаю по утрам омлет с творогом. На 2 яйца 70г. творога 5%, блендерю всё это и жарю.

Сытно и вкусна

Творог лучше усваивается вечером

Решил подредачить свое питание на завтрак, думаю что буду творог точить. Вопрос с чем и в каких количествах его есть утром? Прочитал статейки всякие, везде разное пишут. Понял что 9% жирности нужно и можно с ложкой сметаны, а сколько творога употреблять за раз утром я не понял, то-ли все упаковку толи часть.. Хелп!

Творог это харам по исламу

Все зависит от тебя, я грамм 250-300 съедаю,и норм!

А как ты определяешь что ты столько кушаешь? Или ты просто берёшь упаковку в которой 300г и хаваешь всю?

Это интересно:  L-карнитин кофеин: неожиданный эффект похудения

Творог лучше усваивается вечером

Да мне пофиг, мне нужно вес набрать и в мышцы, я в бассейн хожу 3 раза в неделю, за час там как бешеный метаюсь, трачу тонну калорий, + между бассейнами дома занимаюсь, в другие дни.

Я последнее время исхудал, на обед хаваю первое и второе, на ужин добротную порцию, а на завтрак почти не ел обычно

А как ты определяешь что ты столько кушаешь? Или ты просто берёшь упаковку в которой 300г и хаваешь всю?

Как ты угадал? Самая оптимальная тема, ИМХО)

Решил подредачить свое питание на завтрак, думаю что буду творог точить. Вопрос с чем и в каких количествах его есть утром? Прочитал статейки всякие, везде разное пишут. Понял что 9% жирности нужно и можно с ложкой сметаны, а сколько творога употреблять за раз утром я не понял, то-ли все упаковку толи часть.. Хелп!

творог едят на ночь, а не утром. Синтез белка происходит с 22 00 до 1 часу ночи. Связан он с упадком сератанина и выработкой меланина шишковидной железой, но мы не в меде и расписывать все что происходит ночью очень долго. Строительство организам происходит во сне, если простым языком. Лучше углеводы сложные съесть с утра

Творог может быть жирным, полужирным, нежирным, диетическим. Он полезен тем, что содержит немало кальция, фосфора, витаминов группы В, а также полноценный белок и легкоусвояемый жир. При обработке молока в творог молочный белок становится более доступным для расщепления ферментами, что и позволяет организму легко его усваивать. Также творог богат различными полезными веществами (холином, метионином), которые предупреждают развитие атеросклероза. Этот кисломолочный продукт можно есть при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, сахарном диабете, ожирении, остеопорозе. Кроме того, его рекомендуют употреблять после перелома костей.

Почему на диете все едят творог

Творог может быть жирным, полужирным, нежирным, диетическим. Он полезен тем, что содержит немало кальция, фосфора, витаминов группы В, а также полноценный белок и легкоусвояемый жир. При обработке молока в творог молочный белок становится более доступным для расщепления ферментами, что и позволяет организму легко его усваивать. Также творог богат различными полезными веществами (холином, метионином), которые предупреждают развитие атеросклероза. Этот кисломолочный продукт можно есть при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, сахарном диабете, ожирении, остеопорозе. Кроме того, его рекомендуют употреблять после перелома костей.

Это интересно:  Интервальная диета

Люди, которые придерживаются определённой диеты, охотно едят творог — это сбалансированный продукт, богатый белком, что немаловажно при ограничениях в питании. Кроме того, он даёт сытость. Также из него можно приготовить много разных блюд: сделать его сладким или солёным, приготовить сырники, запеканки и т. д. Это позволяет разнообразить рацион при диете.

Почему на диете все едят творог. Изображение номер 2

Также был установлен следующий факт: творог помогает избавиться от лишних килограммов — взаимодействие кальция с незаменимыми аминокислотами интенсивно влияет на жировой обмен клеток и окисление жиров. Подобный процесс характерен для всех кисломолочных продуктов. Но во всём нужно знать меру — среднее потребление белка составляет 0,86—0,95 г/кг массы тела. То есть девушка, которая весит 55 килограммов, может есть 47 граммов белка в день (этот расчёт показывает потребление белка среднестатистической девушкой, без активной физической нагрузки и хронических болезней). Но не забывайте и вот что: 10—15% белка из пищи не усваивается, то есть девушке нужно потреблять примерно 50 граммов белка. В средней пачке творога содержится примерно 32 грамма белка, а значит, 1,5—2 пачки — это и есть суточная норма белка без дополнительных продуктов.

Творог входит в меню чуть ли не половины из всех известных диет. Этот молочный продукт содержит внушительное количество полезных веществ, так необходимых организму. В их числе:

Отличный вариант для лета. Ежедневный рацион состоит из 400 г творога, а также кислых и полусладких фруктов на выбор. Не рекомендуется есть бананы, виноград, хурму, дыню. Допускается съедать в сутки до 1 кг фруктов. При этом фрукты можно употреблять в любом виде — запеченном, вареном, приготовленном на пару, делать из них пюре в блендере, салаты, ягодные морсы.

Творожная диета: минус 10 кг за неделю

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
Добавить комментарий