Масло чёрного тмина: 12 полезных свойств при 4 побочных эффектах

В рамках другого исследования ученые вводили масло черного тмина непосредственно в толстую кишку крыс с язвенным колитом, что привело к нормализации уровня маркеров воспаления в крови. (10)

Масло чёрного тмина: 12 полезных свойств при 4 побочных эффектах

Масло чёрного тмина: 12 полезных свойств при 4 побочных эффектах

Использующееся уже на протяжении многих веков для поддержания здоровья масло черного тмина вновь набирает популярность как средство для снижения веса и естественного восстановления здоровья.

Семена черного тмина пользовались особой популярностью у египетских фараонов и даже были найдены в гробнице короля Тутанхамона. Масло черного тмина — также известное, как масло из семян черного тмина — укрепляет иммунитет, способствует балансу уровня холестерина и сахара в крови, а также противостоит воздействию опасных микроорганизмов. (1)

Черный тмин упоминается в Книге Пророка Исайи в Библии. Пророк Мухаммед говорил: «Черный тмин является лекарством от всех заболеваний, кроме смерти».

  • Что такое масло черного тмина?
  • Польза масла черного тмина
    • Способствует снижению веса
    • Способствует здоровью сердца
    • Поддерживает нормальное артериальное давление
    • Уменьшает покраснения и отеки
    • Препятствует аномальному росту клеток
    • Защищает организм от радиации
    • Способствует нормализации уровня сахара в крови
    • Укрепляет иммунную систему
    • Поддерживает здоровье легких
    • Противостоит вредным организмам
    • Поддерживает функцию печени
    • Улучшает здоровье кишечника
    • Улучшите цвет лица
    • Откройте дыхательные пути
    • Поддержите процесс похудения
    • Добавьте густоты волосам
    • Приведите в норму потребление питательных веществ

    В списках (не) значился

    Чем нас лечат: масло черного тмина

    Порой известное всем растение или даже специя смахивает пыль веков или оказывается на пике популярности у любителей народной медицины. Мы не раз говорили о подобных примерах: куркуме, грудных сборах или коре дуба. Некоторые из них после тщательной проверки попадают и в официальную медицину. Ожидает ли та же судьба масло черного тмина, которое сейчас продают как средство для улучшения иммунитета (что в пандемию особенно актуально), гормонального баланса, полезного для кожи, сердечно-сосудистой системы и против аллергии?

    Лекарство для Мухаммеда и Тутанхомона

    Родовое название черного тмина, или чернушки посевной, — Nigella — образовано как уменьшительное от niger (черный). Видовое sativa означает «культивируемый», так как тмин начали выращивать настолько давно, что упоминание о его сеянии есть даже в Ветхом Завете. Были найдены его следы и в древнеегипетских погребениях. Если верить разрекламированности растения даже в те времена, хочется склониться к версии насильственной гибели Тутанхамона: слишком уж молодым он был, а черный тмин в его гробнице присутствует.

    Мусульмане считали масло черного тмина «лекарством от всех болезней, кроме смерти» (такое мнение приписывается пророку Мухаммеду). Другое название черного тмина — калинджи — пришло из арабских медицинских текстов. Был известен он и в Месопотамии: археологические находки подтверждают, что местные жители использовали растение в кулинарии и медицине еще во II тысячелетии до нашей эры. Примерно к тому же времени относится находка смеси тмина с пчелиным воском и прополисом в маленьком сосуде на территории современной Турции. Упоминается тмин в Аюрведе, трудах греческого врача и ботаника Диоскорида и в других медицинских трактатах древности.

    Фото: Roger Culos/Wikimedia Commons

    Сейчас масло тмина не считается лекарством, но как средство традиционной медицины оно не забыто. В рунете ходят истории о том, как оно изменяет генетический код раковых клеток, борется с бактериями и паразитами и укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение и вызывает сокращение гладкой мускулатуры, спасает от воспаления, стимулирует рост волос и вообще чего только не делает (а еще оно в принципе богато питательными и полезными компонентами). Но какие из этих свойств подтверждены наукой, а какие остаются в области народной мифологии? Для чего есть клинический смысл применять масло черного тмина? Ответить на эти вопросы может помочь его состав.

    Из чего же, из чего

    Масло черного тмина — смесь множества компонентов, которые исследовались вместе и по отдельности. «Противовоспалительное действие масла обусловлено также наличием п-цимена и лимонена; смесью эйкозадиеновой, эйкозатриеновой и эйкозеновой кислот; тритерпеновых сапонинов, а именно сативозидами», — отмечают авторы российского фитохимического обзора (правда, имеющего статьи о гомеопатии в источниках). Ряду компонентов приписывают и антибактериальную активность, в том числе, против кишечной палочки и холерного вибриона. Для растительных экстрактов, кстати, это неудивительно: тмину и самому выгодно защищаться от микроскопических врагов.

    Два близких вида тмина в справочнике 1897 года: чернушка посевная и чернушка дамасская

    Köhler's Medizinal-Pflanzen/Franz Eugen Köhler

    Более сотни компонентов масла черного тмина — сапонины, алкалоиды, стеролы, антиоксиданты и эфирные масла (до 2,5% от количества масла в семенах). Среди алкалоидов два даже получили имя по латинскому названию растения — нигеллидин и нигеллицин. В черном тмине содержатся белки, витамины и минеральные вещества, а также пищевые волокна, которые ответственны за питательные свойства. Так, в растении высоко содержание железа, цинка, меди, кальция, фосфора, ниацина (В3), тиамина (В2), пиридоксина (В6), фолиевой кислоты (В9).

    В семенах тмина содержится 26–34% масла, большую часть которого (64,6%) составляет линолевая кислота и пальмитиновая кислота (20,4%). Однако самым биоактивным среди всего этого списка считается основной компонент — тимохинон. Ему приписывают болеутоляющее, противовоспалительное и желчегонное действие. Авторы международных обзоров также отмечают, что он потенциально может помочь от неврологических и сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и даже бесплодия, защитить от различных инфекций (от вирусов до паразитов) и от побочного действия химиотерапии.

    В списках (не) значился

    Наличие в растении полезных соединений еще не делает его лекарством или даже хорошей пищевой добавкой. Это может не сработать по массе причин. Так, компоненты могут плохо усваиваться организмом в той форме, в которой содержатся в растении, их в масле тмина может быть слишком мало, чтобы оказывать клинически значимый эффект, а другие содержащиеся в нем вещества (например, те же алкалоиды, которые были «изобретены» растениями как яды, чтобы животные их не ели) могут быть чересчур токсичными в нужной для действия первых количестве. Кроме того, противовоспалительные или антибактериальные эффекты очень часто тестируют на клеточных культурах, а ведь в них дело обстоит намного проще, чем в организме (и даже на его поверхности).

    Перелопатить все тысячи научных статей, где описаны эффекты черного тмина и его компонентов, не представляется возможным. Кто-то уже анализировал их и до нас, суммировав выводы этих работ в обзорах и мета-анализах. Cochrane Collaboration не посвятила маслу черного тмина свой обзор, но можно найти множество других обзоров исследований эффектов этого растения. Правда, относиться к этим данным нужно с изрядной долей скептицизма (да и в сами упомянутые статьи тоже придется заглядывать): иногда в некачественных обзорах авторы перевирают содержание проанализированных статей в угоду своим целям. Но за неимением лучшего мы рассмотрим то, что предлагает нам база медицинских статей PubMed.

    Кохрейновская библиотека — база данных международной некоммерческой организации «Кохрейновское сотрудничество», участвующей в разработке руководств Всемирной организации здравоохранения. Название организации происходит от фамилии ее основателя — шотландского ученого-медика XX века Арчибальда Кохрейна, который отстаивал необходимость доказательной медицины и проведения грамотных клинических испытаний и написал книгу «Эффективность и действенность: случайные размышления о здравоохранении». Ученые-медики и фармацевты считают Кохрейновскую базу данных одним из самых авторитетных источников подобной информации: публикации, включенные в нее, прошли отбор по стандартам доказательной медицины и рассказывают о результатах рандомизированных двойных слепых плацебо-контролируемых клинических исследований.

    Во-первых, в ряде обзоров черный тмин представлен доблестным борцом с ожирением. Иранские ученые считают, что его масло уменьшает окружность талии и индекс массы тела по сравнению с группой плацебо, но клинических испытаний хорошего качества очень мало, так что к результатам рекомендуется относиться с осторожностью (хотя серьезных побочных эффектов в рассмотренных на 2018 год 11 работах не описано). Действие они охарактеризовали как «умеренное» (например, окружность талии пациентов в среднем уменьшалась на 3,52 см). Но авторы другого обзора, опубликованного в том же году другими иранскими учеными, напротив, назвали эффект на окружность талии незначительным (в пяти исследованиях из рассмотренных 13 он не был достигнут вовсе). Они же подчеркнули влияние пищевой добавки с тмином на массу тела и ее индекс. Оба журнала, где были опубликованы обзоры, малоизвестны, посвящены узкой теме народной фитофармакологии и имеют небольшой импакт-фактор (это само по себе не значит, что статьи в них принципиально недостойны внимания, но и убедительности не добавляет). Согласуется с этими результатами и более крупный обзор 279 исследований по терапии ожирения при помощи растительных пищевых добавок.

    Импакт-фактор — показатель, отражающий частоту цитирования статей научного журнала за определенный период (как правило, два года). Например, для одного из самых крупных медицинских журналов The Lancet импакт-фактор составляет порядка 53, а в среднем для хороших журналов он составляет 4.

    Во-вторых, немало обзоров посвящено и диабету второго типа (то есть, инсулинонезависимому). Так, проводились исследования того, как масло тмина поддерживает уровень глюкозы и липидов (жироподобных веществ) в сыворотке крови по сравнению с плацебо или стандартными методами. Результаты, хоть и весьма предварительные, названы многообещающими. Не все рассмотренные работы (а их было меньше десяти) согласовывались в размере эффекта, и авторы решили, что причиной тому разная форма использования тмина — порошок или масло, которое, скорее всего, более действенно. В другой обзор о влиянии тмина на анализы при диабете второго типа, авторы которого нашли 875 статей по теме, смогли включить всего семь работ. Такой пример ярко показывает качество исследований тмина: да, многие из них действительно не подошли просто из-за несовершенства компьютерного алгоритма поиска, но настораживает, что малейшим критериям соответствует меньше чем каждая сотая работа. А ведь ослепления многие авторы подобных обзоров даже не требуют.

    Двойной слепой рандомизированный плацебо-контролируемый метод — способ клинического исследования лекарств, при котором испытуемые не посвящаются в важные детали проводимого исследования. «Двойной слепой» означает, что о том, кого чем лечат, не знают ни испытуемые, ни экспериментаторы, «рандомизированный» — что распределение по группам случайно, а плацебо используется для того, чтобы показать, что действие препарата не основано на самовнушении и что данное лекарство помогает лучше, чем таблетка без действующего вещества. Этот метод мешает субъективному искажению результатов. Иногда группе контроля дают другой препарат с уже доказанной эффективностью, а не плацебо, чтобы показать, что препарат не просто лечит лучше, чем ничего, но и превосходит аналоги.

    • Люди с трансплантированными органами не должны принимать масло тмина, так как усиление иммунной системы приведет к отторжению пересаженных органов.

    Масло черного тмина в капсулах

    Масло черного тмина в капсулах

    Из семян черного тмина компания «Кладовая здоровья» производит желатиновые капсулы. Масло черного тмина от компании «Кедровая кладовая» получено методом однократного холодного отжима из семян черного тмина, поэтому в нем сохранены все уникальные полезные свойства. Благодаря бережному производству на гидравлических прессах полученное масло имеет температуру не выше +25 °C и поэтому обладает приятным тонким вкусом и легким ароматом сыродавленных семян черного тмина. Капсулы удобны в приеме, дольше хранятся и сохраняют качество масла.

    Состав и полезные свойства масла черного тмина

    История лечебных свойств масла черного тмина насчитывает тысячелетия и уходит своими корнями в глубину веков. Упоминания об использовании черного тмина или «чернушки», как еще называют это растение, можно найти и в Древнем Египте, и в Ветхом Завете, а также у основателей греческой медицины Гиппократа и Галена. В мусульманских странах черный тмин считается растением Пророка Мухаммеда, который называл его «лекарством от всех недугов, кроме смерти».

    Витаминный состав масла черного тмина, куда входят витамины группы А, Е, D, С и витамины группы В, а именно: В1, В2, В3, благотворно влияет на работу мозга и нервной системы, рост костей, чистоту и эластичность кожного покрова, работу сердечной мышцы, способствует снижению окислительных реакций и омоложению организма.

    Макро- и микроэлементы – кальций (Ca), калий (K), магний (Mg), железо (Fe), натрий (Na), цинк (Zn), селен (Se), содержащиеся в масле обогащают организм человека необходимыми, для нормального функционирования питательными веществами и помогают восстановить репродуктивные функции мужских и женских организмов: повышают шанс зачатия, предупреждают воспалительные процессы, увеличивают количество и подвижность сперматозоидов, предупреждают простатит и рак, мастит и бесплодие.

    Масло черного тмина содержит 5 фитостеролов, которые участвуют в выработке гормонов, желчи и помогают иммунной системе бороться с болезнетворными микроорганизмами. Среди них самым действенным признано вещество тимохинон, который является онкопротектором, то есть препятствует появлению и разрастанию онкоклеток, а также является вспомогательным средством в комплексном лечении раковых заболеваний.

    Масло черного тмина богато полиненасыщенными жирными кислотами, примерно 60% из которых, составляет линолевая кислота. Ее значение трудно переоценить – она регулирует содержание «плохого» холестерина и препятствует образованию на стенках сосудов в виде холестериновых бляшек, стимулирует метаболические процессы и продуцирование гормонов. Олеиновая кислота составляет около 30 % и помогает инсулину транспортировать глюкозу в клетки тканей. В незначительном количестве содержатся Пальмитолеиновая, α — Линоленовая и Арахиновая кислоты, которые отвечают за укрепление костей и мышц, стимулирование мозгового кровообращения, и борьбу с болезнетворными микроорганизмами.

    Масло черного тмина для здоровья

    • «Пробуждает» иммунитет, подорванный болезнями и плохой экологией.

    • Обладает выраженным бактерицидным и антисептическим действием благодаря наличию эфирных масел в составе.

    • Обладает противогрибковым и противовирусным действием.

    • Снижает риск развития болезней дыхательных путей (насморк, кашель, бронхит, астма).

    • Благотворно влияет на работу печени и почек.

    • Способствует выведению паразитов из организма.

    • Снижает уровень холестерина и глюкозы в крови.

    • Препятствует ожирению и способствует снижению веса.

    • Оказывает профилактическое и лечебное действие при гинекологических заболеваниях у женщин и бесплодия у мужчин.

    Рекомендации к применению

    По 3 капсулы 2 раза в день до или во время еды, запивать теплой водой.

    Несмотря на общепризнанную полезность масла из семян черного тмина существуют рекомендации к ограничению его применения.

    • Лица, принимающие на постоянной основе препараты против гипертензии, должны очень осторожно принимать масло, учитывая, что масло сильно понижает артериальное давление.

    • Люди с трансплантированными органами не должны принимать масло тмина, так как усиление иммунной системы приведет к отторжению пересаженных органов.

    • Беременным женщинам и людям, страдающих от аутоиммунных заболеваний тоже лучше воздержаться от приема этого продукта.

    Желатиновые капсулы компании «Кладовая Здоровья»

    Компания «Кладовая Здоровья» производит желатиновые капсулы из масел холодного отжима и их смесей. Масла, применяемые для капсул, также производятся на нашем предприятии и являются настоящими сыродавленными маслами, которые сохраняют все полезные свойства. Вы можете выбрать желатиновые капсулы из нашего ассортимента: лен, тыква,черный тмин, амарант, облепиха, расторопши, лен-конопля, лен-тыква и др.

    Компании «Кладовая Здоровья» выпускает и другие продукты здорового питания: масла холодного отжима, жмыхи, муку и их смеси, семена и орехи. Данные продукты 100% натуральные, содержат витамины, микро- и макроэлементы и незаменимые кислоты.

    Масло черного тмина от компании «Специалист» получено методом холодного отжима, поэтому в нем сохранены все уникальные природные компоненты, которые содержатся в семенах черного тмина.

    Рецепты

    При астме, кашле и воспалении легких: растереть грудь с маслом черного тмина, разведенного с оливковым маслом (в соотношении 1:5). Рекомендуется вдыхать пары масла черного тмина, а также четверть чайной ложки держать под языком 10 минут. Утром и вечером выпивать (желательно натощак) по 1 чайной ложке. Полезным будет массаж груди и спины маслом черного тмина и ингаляция (столовая ложка на 1 литр воды).

    При гриппе: закапывать в нос смесь из масла черного тмина и оливкового масла (в соотношении 1:1) 3-4 раза в день. Повышенная температура сбивается малиновым чаем, в котором разведено 7 капель масла черного тмина.

    При язве желудка: рекомендуется утром и вечером принимать смесь из масла черного тмина и льняной муки. Столовая ложка льняной муки заваривается стаканом крутого кипятка, после чего в полученный раствор добавляется масло черного тмина. Пить остуженный раствор ежедневно.

    При онкологических заболеваниях: нанести масло черного тмина на пораженную раковыми клетками область. 3 раза в день в течение 3 месяцев пить напиток, состоящий из 1 чайной ложки масла черного тмина и 1 стакана свежевыжатого морковного сока. При онкологии горла также рекомендуется ежедневно и постоянно пить масло черного тмина с медом.

    При мужских и женских болезнях: рекомендуется ежедневно по пять раз употреблять прокипячённое вместе с анисом масло чёрного тмина, подслащённое мёдом Таежный.

    При болезнях сердца, повышенном и пониженном артериальном давлении: употреблять по пять капель масла черного тмина с чаем, подслащенным столовой ложкой Алтайского меда.

    Для укрепления волос: три раза в неделю втирать масло тмина в кожу головы и волосы, оставляя масло на волосах на 20-30 минут под полотенцем. После тщательно смыть шампунем для укрепления волос «Силапант». Такой рецепт вернет волосам силу и блеск, а также избавит от перхоти и зуда. Также оно поможет Вам улучшить состояние волос, и даже бороться с их поредением — делайте массаж проблемных мест с использованием масла черного тмина.

    Для омоложения лица, шеи и области декольте: ежедневно массажными движениями втирать в лицо, шею и грудь несколько капель масла черного тмина, оставляя на 30 минут, после чего тщательно смывать. Такая процедура в скором времени скроет мелкие морщинки и вернет здоровый цвет лица. Либо можно добавлять масло черного тмина в свой обычный крем.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
Добавить комментарий