Нарушение обмена веществ

Примерное меню диеты № 8:
1-й завтрак: салат овощной с растительным маслом, творог нежирный, чай.
2-й завтрак: яблоки свежие.
Обед: борщ вегетарианский со сметаной (1/2 порции), мясо отварное, капуста тушеная с растительным маслом, компот из сухофруктов без сахара (на ксилите).
Полдник: творог нежирный с молоком.
Ужин: рыба отварная, рагу из овощей, чай.
На ночь: кефир нежирный.

Нарушение обмена веществ

Общая характеристика: уменьшение калорийности рациона за счет углеводов, особенно легкоусвояемых, и в меньшей степени – жиров (в основном животных) при нормальном или незначительно повышенном содержании белка. Ограничение свободной жидкости, натрия хлорида и возбуждающих аппетит продуктов и блюд. Увеличение содержания пищевых волокон. Блюда готовят вареные, тушеные, запеченные. Жареные, протертые и рубленые изделия нежелательны. Используют заменители сахара для сладких блюд и напитков (ксилит и сорбит учитывают в калорийности диеты). Температура блюд обычная.

Состав: белки – 90-110 г (60% животные), жиры – 80-85 г (30% растительные), углеводы – 150 г, натрия хлорид 5-6 г; жидкость – 1-1,2 л.

Калорийность: 1700-1800 ккал.

Режим питания: 5-6 раз в день с достаточным объемом для чувства насыщения.

Исключаемые продукты и блюда:

  • изделия из пшеничной муки высшего и 1-го сорта, сдобного и слоеного теста;
  • супы молочные, картофельные, крупяные, бобовые, с макаронными изделиями;
  • жирные сорта мяса, гусь, утка, ветчина, сосиски, колбасы вареные и копченые, консервы;
  • жирные виды, соленая, копченая, рыбные консервы в масле, икра;
  • жирный творог, сладкие сырки, сливки, сладкий йогурт, ряженка, топленое молоко, жирные и соленые сыры;
  • яичница;
  • крупы: рис, манная и овсяная, макаронные изделия, бобовые;
  • жирные и острые закуски, соусы; майонез, все пряности;
  • виноград, изюм, бананы, инжир, финики, очень сладкие сорта других плодов, сахар, кондитерские изделия, варенье, мед, мороженое, кисели;
  • виноградный и другие сладкие соки, какао;
  • мясные и кулинарные жиры;
  • хлеб и мучные изделия: ржаной и пшеничный хлеб из муки грубого помола, белково-пшеничный и белково-отрубяной хлеб – 100-150 г в день;
  • супы: до 250-300 г на прием, из разных овощей с небольшим добавлением картофеля или крупы; щи, борщ, окрошка, свекольник. 2-3 раза в неделю супы на слабом обезжиренном мясном или рыбном бульонах с овощами, фрикадельками;
  • мясо и птица: до 150 г в день. Низкой упитанности говядина, телятина, кролик, куры, индейка, ограниченно – нежирная свинина и баранина – преимущественно отварные, а также тушеные, запеченные крупными и мелкими кусками. Мясо обжаривают после отваривания. Студень говяжий, сардельки говяжьи;
  • рыба: нежирные виды до 150-200 г в день. Отварная, запеченная, жареная, морепродукты;
  • молоко и кисломолочные напитки пониженной жирности. Сметана – в блюда, творог нежирный и 9% жирности (100-200 г в день) – натуральный и в виде сырников, пудингов. Нежирные сорта сыра – ограниченно;
  • яйца: 1-2 штуки в день, вкрутую, белковые омлеты, омлеты с овощами;
  • крупы только для добавления в овощные супы. Рассыпчатые каши из гречневой, перловой, ячневой круп за счет уменьшения хлеба;
  • овощи применяют широко, во всех видах, частью обязательно сырыми. Желательны все виды капусты, свежие огурцы, редис, салат, кабачки, тыква, томаты, репа. Квашеная капуста – после промывания. Ограничивают блюда из картофеля, свеклы, зеленого горошка, моркови, брюквы (суммарно до 200 г в день), а также соленые и маринованные овощи;
  • закуски: салаты из сырых и квашеных овощей, винегреты, салаты овощные с отварным мясом и рыбой, морепродуктами. Заливное из рыбы или мяса, нежирная ветчина;
  • фрукты и ягоды кисло-сладких сортов, сырые и вареные. Желе и муссы на метилцеллюлозе, ксилите, сорбите, несладкие компоты;
  • соусы и пряности: томатный, красный, белый с овощами, слабый грибной; уксус;
  • напитки: чай, черный кофе и кофе с молоком. Малосладкие соки фруктовые, ягодные, овощные;
  • жиры: сливочное масло (ограниченно) и растительные масла – в блюдах.

Примерное меню диеты № 8:
1-й завтрак: салат овощной с растительным маслом, творог нежирный, чай.
2-й завтрак: яблоки свежие.
Обед: борщ вегетарианский со сметаной (1/2 порции), мясо отварное, капуста тушеная с растительным маслом, компот из сухофруктов без сахара (на ксилите).
Полдник: творог нежирный с молоком.
Ужин: рыба отварная, рагу из овощей, чай.
На ночь: кефир нежирный.

Диета № 9

Показания: сахарный диабет.

Цель: способствовать нормализации углеводного обмена и предупредить нарушения жирового обмена.

Общая характеристика: диета с умеренно сниженной калорийностью за счет легкоусвояемых углеводов и животных жиров. Белки соответствуют норме. Исключены сахар и сладости. Умеренно ограничено содержание натрия хлорида, холестерина, экстрактивных веществ. Увеличено содержание липотронных веществ, витаминов, пищевых волокон (творог, нежирная рыба, морепродукты, овощи, фрукты, крупа из цельного зерна, хлеб из муки грубого помола). Предпочтительны вареные и запеченные изделия, реже – жареные и тушеные. Для сладких блюд и напитков – ксилит или сорбит, которые учитывают в калорийности диеты. Температура блюд обычная.

Химический состав и калорийность: .

Состав: белки – 90-100 г (55% животные), жиры – 75-80 г (30% растительные), углеводы – 300-350 г (в основном полисахариды), натрия хлорид – 12 г, жидкость – 1,5 л.

Это интересно:  Калькулятор для онлайн-расчета нормы КБЖУ

Калорийность: 2300-2500 ккал.

Режим питания: 5-6 раз в день с равномерным распределением углеводов.

Исключаемые продукты и блюда:

  • изделия из сдобного и слоеного теста;
  • крепкие, жирные бульоны, молочные с манной крупой, рисом, лапшой;
  • жирные сорта мяса, утка, гусь, копчености, большинство колбас, консервы;
  • жирные виды и сорта рыб, соленая, консервы в масле, икра;
  • соленые сыры, сладкие творожные сырки, сливки;
  • рис, манная крупа и макаронные изделия (резко ограничивают);
  • овощи соленые и маринованные;
  • виноград, изюм, бананы, инжир, финики, сахар, варенье;
  • конфеты, мороженое;
  • жирные, острые и соленые соусы;
  • виноградный и другие сладкие соки, лимонады на сахаре;
  • мясные и кулинарные жиры.
  • хлеб и мучные изделия: ржаной, белково-отрубяной, белково-пшеничный, пшеничный из муки 2-го сорта хлеб, в среднем 300 г в день. Несдобные мучные изделия за счет уменьшения количества хлеба;
  • супы: из разных овощей, щи, борщ, свекольник, окрошка мясная и овощная; слабые нежирные мясные, рыбные и грибные бульоны с овощами, разрешенной крупой, картофелем, фрикадельками;
  • мясо и птица: нежирные говядина, телятина, обрезная и мясная, свинина, баранина, кролик, куры, индейки в отварном, тушеном и жареном после отваривания виде, рубленые и куском. Сосиски русские, колбаса диетическая, язык отварной. Печень – ограниченно;
  • рыба: нежирные виды, отварная, запеченная, иногда жареная. Рыбные консервы в собственном соку и томате;
  • молоко и кисломолочные напитки, творог полужирный и нежирный и блюда из него. Сметана – ограниченно. Несоленый, нежирный сыр;
  • яйца: 1-1.5 в день, всмятку, белковые омлеты. Желтки ограничивают;
  • крупы: ограничены в пределах норм углеводов. Каши из гречневой, ячневой, пшенной, перловой, овсяной крупы; бобовые;
  • овощи: картофель с учетом нормы углеводов. Углеводы учитывают также в моркови, свекле, зеленом горошке. Предпочтительны овощи, содержащие менее 5% углеводов (капуста, кабачки, тыква, салат, огурцы, томаты, баклажаны). Овощи сырые, вареные, запеченные, тушеные, реже – жареные;
  • закуски: винегреты, салаты из свежих овощей, икра овощная, кабачковая, вымоченная сельдь, мясо, рыба заливная, салаты из морепродуктов, нежирный говяжий студень, сыр несоленый;
  • свежие фрукты и ягоды кисло-сладких сортов в любом виде. Желе, самбуки, муссы, компоты, конфеты на ксилите, сорбите или сахарине; ограничено – мед;
  • соусы: нежирные, на слабых мясных, рыбных, грибных бульонах, овощном отваре, томатный. Перец, хрен, горчица – ограничено;
  • напитки: чай, кофе с молоком, соки из овощей, малосладких фруктов и ягод, отвар шиповника;
  • жиры: несоленое сливочное и топленое масла. Растительные масла – в блюда.

Примерное меню диеты № 9:
1-й завтрак: творог нежирный с молоком, каша гречневая рассыпчатая, чай.
2-й завтрак: отвар пшеничных отрубей.
Обед: щи из свежей капусты вегетарианские с растительным маслом, мясо отварное с соусом молочным, тушеная морковь, желе фруктовое на ксилите.
Полдник: яблоки свежие.
Ужин: шницель капустный, рыба отварная, запеченная в молочном соусе, чай.
На ночь: кефир.

143кк
Фрукты — 61 кк
Мюсли — 64кк
Молоко — 18кк

Отзыв: Диета «Разгон обмена» — Вся правда о метаболизме и разгоне ОВ (обменки; обмена веществ).

Прекрасные создания женского пола, в погоне за красивой фигурой урезают свой рацион донельзя. Уменьшают калорийность дневного рациона на максимум. У многих в голове назревает незатейливая мысль: а зачем питаться по правильному питанию, если можно кушать очень мало, резко похудеть, удивить всех, а потом вернуться на обычное питание?

Как бы не так. Ведь то, что после низкокалорийных диет весь вес возвращается, (а порой и приводит «друзей») известно многим. Но, все вновь и вновь наступают на грабли других.

На просторах интернета можно найти информацию о продуктах питания и различных препаратах, которые, якобы «ускоряют» обмен веществ.
Но нигде нет информации о том, с чего начать и как пройти этот нелёгкий путь восстановления.

Моя история похудения не особо и длительная, но прошла я через многое. Поэтому, хочу поделиться своим мнением и дать советы, которые пригодятся всем худеющим дамам.

Урезала я свой рацион до 300 калорий. А потом уходила, в так называемый 'зажор', когда сметаешь всё на своём пути. После того, как я скидывала 2 килограмма, я сразу же набирала 3. Это было моим порочным замкнутым кругом.
И тут, я задалась вопросом: как мне восстановить 'обменку'?
Прочитанные мною статьи не дали мне никаких советов, за исключением того, что: сон, корица, имбирь, лимон — восстанавливают обмен веществ. Ничего нового, на самом-то деле.

А теперь, начну всё-таки о разгоне.

Ах, да. Без кухонных весов тут не обойтись. Никак.

Нужно определить калорийность, на которой вы держались длительнее время. Предположим, что 350кк.
Ежедневно, вам нужно прибавлять в свой рацион по 30-50 калорий. То есть, просто постепенно увеличивать дневную калорийность.

К примеру:
1. 350; 2. 400; 3. 430; 4. 460; 5. 500; 6. 550; 7. 700 . и так далее, пока не дойдёте до суточный нормы (примерно 2000 калорий).

Существуют нюансы, без них не обойтись. «Разгонять» обменку нужно на 'правильных' продуктах. Да, месяц-два придётся помучиться.
Также ЖЕЛАТЕЛЬНО соблюдать правила:
До 12: сложные-лёгкие углеводы.
После 12:00 до 17:00 — белки и сложные углеводы.
После 17:00 исключительно белок.
За 3-4 часа до сна не есть.
А также питаться нужно каждые 3-4 часа.
О остальных правилах питания можно прочитать на просторах интернет-ресурсов.

Это интересно:  Функциональная тренировка для похудения

На самом деле, на первый взгляд может показаться, что это не сложно. Но подсчитывать любую мелочь очень сложно и муторно. Но, увы, без этого никак.

В период разгона вес может то прибавляться, то убавляться. Ни в коем случае после прибавки в весе не останавливайтесь на одной калорийности больше двух суток! Это может быть задержавшаяся вода, еда в кишечнике и так далее.

Мой личный совет:
Я — безумная сладкоежка. Мне было очень сложно держаться без сладкого! Все прекрасно знают, что сладкое очень калорийное 🙁 дойдя до нормы в 800 калорий, можно вводить, к примеру, дольки шоколада. Главное не съесть всю плитку после этого.

Мне по душе ИП (интуитивное питание). Но я смешивала его с ПП. «Интуитивно-правильное питание», как-то так.

Примерный мой рацион выглядел так:
Завтрак 7:30

143кк
Фрукты — 61 кк
Мюсли — 64кк
Молоко — 18кк

62кк:
Хлебец гречневый — 17кк
Огурец — 2кк
Помидор — 3кк
Сыр — 40кк

Диета Разгон обмена фото

89кк
Отруби пшеничные — 57кк
Кефир обезжиренный — 32кк

Диета Разгон обмена фото

114кк
Фасоль — 16кк
Огурец — 11кк
Яйцо — 74кк
Салат — 13кк

Диета Разгон обмена фото

67кк
Суп — 35кк
Фасоль — 15кк

92кк
Творог обезжиренный — 85кк
Кефир — 7кк

Вот. Да, я очень люблю покушать. Этого не отнять.

Сейчас моя обменка не особо разогнана. В планах у меня до Нового года питаться как обычно, забыв о подсчётах калорий, диетах, голодовок и прочего. Просто питаться так, как питалась раньше.
После НГ сесть на жёсткие диеты — это питька (питьевая, до 600кк. Пить всё, что пьётся (котлетки в блендере взбивать нельзя. К сожалению); жп (жёсткая питевая до 10кк: чай и кофе без сахара, вода); мж (маложор. До 400кк) и так далее.
Люблю я морить себя голодовками и жесткачами. После этого скинуть до 50 (сейчас рост мой 171см, а вес 60кг) и сесть на разгон обменки. Разгон.
Ещё хочу коснуться вопроса: почему набираем после диет всё обратно?
Коротко и ясно. Когда мы ограничиваем себя во вкусняшках, организм начинает думать, что началась голодовка, поэтому он берёт запасы из тканей (мышц).
Мы видим на весах отвесы в меньшую сторону. Доля покинувшего нас жира совершенно маленькая.
После того, как мы морили себя голодом и 'полезными', но не всегда вкусными продуктами, в наше поле зрения врывается всё то, в чём мы себя ограничивали. Мы начинаем усиленно кушать, ведь мы — молодцы! Столько держались! В конце концов, можно ведь позволить себе немного?! А завтра точно снова начну! Как тетрадку с чистого листочка открыть.

А организм, опять же повторюсь, совсем не дурак! Он начинает быстренко восполнять запасики. Только одно огромное НО. ушёл вес в виде мышц, а пришёл в виде жира на боках, животике и бёдрах. Вот кому это нужно? Правильно, никому.

Вот в чём загвоздвка: чтобы не было отрицательного эффекта, если мы хотим очень булочку, то надо пойти и скушать её, а не пихать в себя овощи. Если так поступать, то велика вероятность того, что срыва не будет и мы просто спокойно посмотрим на булочку, а не с голодными глазами и волчьим аппетитом набросимся на неё. А потом ещё и добавку захотим.

Фотографии моего «рациончика» предоставлены.

Спасибо за внимание.
Это мой первый отзыв. Я надеюсь, что выразилась я корректно и на доступном всем языке.

Перед вами интенсивная программа, направленная на укрепление мышц и прицельно воздействующая на все женские проблемные зоны, которая получила хорошие отзывы женщин разного возраста и уровня физической подготовки. Комплекс состоит из семи самых эффективных упражнений. Делайте по 25 повторов каждого упражнения и сразу приступайте к следующему. Выполнив весь комплекс, передохните 2 минуты и начните сначала. Всего нужно сделать 3 круга.

Как правильно похудеть

Сидячую работу, отсутствие пеших прогулок и доступность калорийной пищи дополняют чрезмерные интеллектуальные нагрузки и стрессовые ситуации, что также может стать при влияет на прибавку веса. Перед тем как принимать для похудения Элькар и ждать результата, стоит понять, что решение проблемы возможно только в случае системного подхода:

  • Отказ от фастфуда и тонизирующих напитков (лучше стейк и творожная запеканка с фруктами, приготовленные дома, чем гамбургер и магазинный торт с консервантами) перестанет подхлестывать пищеварительную и нервную системы, что также будет шагом к биохимическому равновесию в организме.
  • Дополнительный прием препарата Элькар, содержащего л-карнитин, поможет улучшить метаболизм и преобразовать излишки жиров в энергию. Благодаря этим свойствам препарата, повысится жизненный тонус, выносливость и работоспособность.
  • Посильные физические нагрузки (прогулки в парке, фитнес, тренажерный зал – по состоянию здоровья), которые усилят кровообращение и работу дыхательных органов, помогут устранить недостаток в кислороде, вернуть нормальный сон и ускорить обменные процессы.

Программа тренировки

Перед вами интенсивная программа, направленная на укрепление мышц и прицельно воздействующая на все женские проблемные зоны, которая получила хорошие отзывы женщин разного возраста и уровня физической подготовки. Комплекс состоит из семи самых эффективных упражнений. Делайте по 25 повторов каждого упражнения и сразу приступайте к следующему. Выполнив весь комплекс, передохните 2 минуты и начните сначала. Всего нужно сделать 3 круга.

Это интересно:  Диета «рис, курица, овощи» на 9 дней: как правильно питаться, чтобы похудеть

Такая тренировка позволяет не только укрепить мышцы, но и сжечь лишний жир. Для повышения интенсивности можно добавить 2-3 кардио-тренировки в свободные от силовых тренировок дни. Не забываем о разминке в начале занятия и о растяжке в конце. Вместе с приемом эль карнитина для похудения – препарата Элькар, программа показывает высокую эффективность.

Учитывая, что существуют свидетельства нарушения обмена веществ на диете, сохраняется ли эффект даже при возвращении к нормальной калорийности рациона?

Что происходит с метаболизмом после диеты?

file

Учитывая, что существуют свидетельства нарушения обмена веществ на диете, сохраняется ли эффект даже при возвращении к нормальной калорийности рациона?

Исследования состояния метаболизма людей страдающих ожирением, после того как они похудели, показывают, что даже при поддержании веса (т.е. когда калории были возвращены к нормальным значениям), наблюдается небольшое общее снижение основного обмена веществ (что то в пределах около 5 %) по сравнению с теми кто имеет такой вес в естественных условиях (без похудения). Это означает, что если мы сравним, человека весом 82 кг (который имеет их без какой либо диеты), с человеком, который достиг этих же 82 кг, то у второго будет наблюдаться несколько сниженная скорость обмена веществ по сравнению с прогнозируемыми значениями. Но в целом при употреблении калорийности на уровне обслуживания, это не имеет большого значения.

На указанное замедление обмена веществ, в большей части, по всей видимости, влияет сокращения ежедневного расхода энергии за счет снижения спонтанной двигательной активности (NEAT), я уже затрагивал этот вопрос в «Permanent Metabolic Damage – Q&A». Т.о. , это вероятно объясняет, почему физические упражнения, кажется, имеют намного больше влияния на поддержание веса, чем непосредственно сам процесс потери веса в результате диеты (опять же, я подробно об этом говорил в «Exercise and Weight/Fat Loss Part 2»).

Я не знаю ни одного исследования, которое бы подтверждало, что похудевшие после ожирения люди, показывали долгосрочное уменьшение именно спонтанной активности в долгосрочной перспективе. Но, что касается именно общего эффекта замедления обмена веществ (в пределах указанных выше 5% от ООВ), у людей, ранее страдавших ожирением, то да, многолетние наблюдения во временном диапазоне от 2 до 5 лет, показывают, что похоже этот эффект не пропадает насовсем, т.е. он продолжает наблюдаться у этих людей постоянно, но в целом он незначителен.

Также вероятно, что на этот постоянный эффект замедления метаболизма у таких людей, в том числе влияет, т.н. Set-Point (о set-point, вы можете также прочесть в моих книгах: «Bromocriptine: An Old Drug with New Uses», «А Guide to Flexible Dieting. How Being Less Strict With Your. Diet Can Make it Work Better», а также в статье «Set points, Settling points, and Bodyweight Regulation» part 1 | part 2). Set-point — заданный генетически (скорее всего) процент жира в организме, к поддержанию уровня которого, тело стремится на протяжении всей жизни. Как уже упоминалось, считается (в основном), что уровень set-point’a задается генетически, но, кажется, бывают некие критические периоды в жизни, когда этот set-point может, в зависимости от условий (количество и качество питания) измениться – это внутриутробоное развитие, период сразу после рождения, переходный период и беременность; также есть сведенья, что лишний вес, особенно если его «носили» на протяжении длительного периода времени, перманентно повышает set-point; и практически нет никаких данных о том, что set-point может быть «переустановлен пониже».

Исследования, как на людях, так и на животных, которые несколько лет поддерживали достигнутый после похудения вес, не показали окончательного восстановления метаболизма, он так и остался слегка пониженным (помним про 5%). Лично я предполагаю, что если set-point и снижается когда-нибудь, то разве что после долгих-долгих лет поддержания сниженного веса. А если учесть, что большинство людей в течение нескольких лет набирают обратно все сброшенные килограммы, то можно сказать, этого никогда не происходит.

Помимо этого, во время недоедания или голодания, организм избавляется от самых «прожорливых» тканей — мышечных, тем самым еще сильнее снижая уровень основного обмена и создавая плохой задел на будущее. Когда человек переходит к нормальному режиму потребления энергии, организм со сниженным уровнем обмена и низким процентом мышечной ткани быстро набирает вес, обычно в плюс к исходным параметрам.

Резюмируя

Для длительного успеха необходимо делать маленькие, но полезные изменения в питании и образе жизни, которые останутся в вашей жизни навсегда. Вам необходимо разобраться в том, как работает ваш организм, и научиться говорить с ним на одном языке.

Если вы будете действовать рывками и совершать поступки, которые идут вразрез с физиологическими потребностями организма (такие как: голодать, лишать организм достаточного количества белка и клетчатки, создавать стресс нерегулярным и неполноценным питанием), ваш путь к оптимальному весу будет таким же — возвратно-поступательным (шаг вперед — два назад), полным стресса и нездоровым.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
Добавить комментарий