Рисовая диета на 7 дней

Выбирая основной продукт для рисовой диеты, бдительно следите за сроком годности: неочищенный рис сохраняет все ценные вещества и очень полезен, но из-за своей натуральности привередлив в хранении. Длительный (более 12 мес) срок годности бурого, красного или черного риса — повод насторожиться. Иностранные производители могут дополнительно обрабатывать такой рис, чтобы увеличить срок его хранения и сократить расходы. Полезные качества при такой обработке страдают. Покупайте отечественный рис (кубанские рисоводы освоили выращивание множества сортов, в том числе элитных) или зарубежный рис проверенных производителей.

Рисовая диета на 7 дней

Рисовая диета на 7 дней

Рисовая диета знакома человеку с глубокой древности: с первых веков цивилизации почти половина населения земного шара употребляет в пищу эти мелкие зернышки. Из риса варят каши, делают десерты, перегоняют спиртное, а рисовую муку используют для приготовления лапши, кляров, выпечки. Известно великое множество сортов риса, и селекционеры продолжают испытывать потенциал этого полезного злака. А специалисты по питанию ценят способность риса очищать организм и помощь в избавлении от лишних килограммов.

Главное в рисовой диете

Именно от того, насколько правильно вы подберете “сырье”, зависит, как сильно преобразится ваша фигура. Рисовые зерна могут сильно отличаться по виду, аромату и вкусу, кроме того разнятся и их диетические свойства. Есть мнение, что избыток в меню белого шлифованного риса может привести к развитию сахарного диабета и другим нарушениям обмена веществ, а более неказистый неочищенный рис, наоборот, способствует похудению и очищению организма.

Рис — одна из самых распространенных кулинарных круп в мире. Точно также как и рисовая диета — одна из самых популярных монодиет, не имеющая географической привязки. Рис можно купить повсеместно, его легко хранить и просто готовить. Кажется, рис настоящий рекордсмен по числу культовых национальных блюд: без него немыслимы ни ризотто, ни паэлья, ни плов, ни суши! Эти зернышки идеально впитывают вкус и аромат других продуктов, что делает рис универсальным гарниром.
Самый привычный рис — белый. Он освобожден от отрубей шлифовкой, поэтому зерна его относительно гладкие и чистые. Белый рис быстро готовится, однако считается наименее полезным, вместе с отрубевидной оболочкой его оставляет и львиная доля полезных веществ. Остается в основном крахмал, из-за чего белый рис приобретает высокий гликемический индекс и достаточно высокую калорийность (около 350 ккал в 100 гр готового продукта). Кроме того, для улучшения товарного вида некоторые производители дополнительно полируют белый рис потенциально канцерогенной смесью талька и глюкозы. Известны случаи, когда люди, в рационе которых преобладал дешевый шлифованный рис, страдали от бери-бери, серьезного поражения нервной системы, вызванного недостатком витамина В1. Если у вас в планах рисовая диета — по возможности не используйте для нее шлифованный белый рис.

Выбирая основной продукт для рисовой диеты, бдительно следите за сроком годности: неочищенный рис сохраняет все ценные вещества и очень полезен, но из-за своей натуральности привередлив в хранении. Длительный (более 12 мес) срок годности бурого, красного или черного риса — повод насторожиться. Иностранные производители могут дополнительно обрабатывать такой рис, чтобы увеличить срок его хранения и сократить расходы. Полезные качества при такой обработке страдают. Покупайте отечественный рис (кубанские рисоводы освоили выращивание множества сортов, в том числе элитных) или зарубежный рис проверенных производителей.

Это интересно:  Помогает ли контролировать вес использование заменителей сахара или фруктозы

Пропаренный белый рис — более здоровая замена шлифованному. Его ценность гораздо выше за счет изменения технологии заготовки: при производстве пропаренного риса необрушенное (не освобожденное от отрубей) зерно обрабатывают горячим паром. В результате больше половины витаминов и микроэлементов переходит под оболочку зерна, а сам рис приобретает красивый полупрозрачный вид, быстро готовится и сохраняет рассыпчатость.
Коричневый, или бурый рис особенно любят адепты здорового питания. Необычный цвет и шершавую структуру он имеет благодаря сохранению полезной отрубевидной оболочки. На вкус такой рис немного грубоват из-за более высокого по сравнению с белым содержания клетчатки, и варится довольно долго (около получаса), зато удерживает в составе фолиевую кислоту, аминокислоты, фосфор, цинк, йод, медь, витамины группы В. Хранить коричневый рис следует с особым вниманием, следя за сроком годности: содержащая рисовое масло отрубевидная оболочка может прогоркнуть. Отдельный вид неочищенного риса — красный. Он исключительно полезен в рационе вообще и для рисовой диеты в частности, и, кстати, с недавних пор успешно выращивается на Кубани.
Черный дикий африканский рис, зерна которого напоминают иголочки, представляет собой семена травянистого растения зизания, известного также как «морская трава». У такого «риса» специфический аромат и вкус, кроме того, из-за плотности зерен он долго варится. Это растение обладает массой гастрономических достоинств, однако для рисовой диеты его лучше не использовать по очевидной причине — это не рис.
Но черный «настоящий» рис все-таки существует. Например, редкий сорт нероне растет только в одном месте на земле, Паданской низменности на территории Италии. Аромат нероне, состав которого отличается повышенным содержанием белка, похож на запах лесного ореха, а вкус этого риса настолько богат, что его можно употреблять в пищу даже без дополнений, но особенно вкусен нероне с морепродуктами. Черный цвет его оболочке придает высокое содержание антиоксидантов; внутри зернышки нероне светлые.
Чего ждать от рисовой диеты?
Одно из основных свойств риса — он является мощным энтеросорбентом. Именно поэтому рисовую кашу разрешают есть даже тем, кто восстанавливается после отравлений. Так же, как рисовые зерна впитывают соусы и бульоны, они поглощают вредное содержимое желудка и кишечника, способствуя «чистке» при рисовой диете. Однако есть в этом и негативный эффект: обладая свойством собирать влагу, рис может стать причиной запора. Решившись на рисовую диету, помните об этой не самой приятной перспективе и сочетайте рис с большим количеством жидкости, овощами и фруктами, способствующими кишечным сокращениям.
В неочищенном рисе много ценных цинка, кремния и магния, полезных для бесперебойной работы внутренних органов и поддержания иммунитета. Высокий уровень калия обуславливает способность риса «вытягивать» воду, именно поэтому его рекомендуют при отеках различного происхождения, появлении мокроты в легких и бронхах и так далее. Рис содержит лецитин, особенно полезный для кормящих мам, и не содержит белка глютена, от непереносимости которого страдают многие взрослые и дети.
Пользоваться рисовой диетой — это отличный способ на практике испытать все плюсы этого продукта.

Вместе с тем, по мнению экспертов Американской диабетической ассоциации, уменьшение массы тела даже на 5–7 кг может помочь предупредить и контролировать развитие данных проблем.

Рисовая диета: эффективная краткосрочная программа по уменьшению массы тела

Согласно данным центров по контролю и профилактике заболеваний США (Centers for Disease Control and Prevention), более ⅓ населения США страдают ожирением и в редких случаях придерживаются режима адекватной физической нагрузки. Несбалансированная диета и недостаток физических упражнений вызывают не только формирование избыточной массы тела, но и повышают риск развития связанных с ожирением патологических состояний. Избыточная масса тела повышает риск развития сахарного диабета 2-го типа, кардиальной патологии и мозгового инсульта, не считая множества других хронических состояний.

Это интересно:  Как похудеть за месяц на 5 кг в домашних условиях

Вместе с тем, по мнению экспертов Американской диабетической ассоциации, уменьшение массы тела даже на 5–7 кг может помочь предупредить и контролировать развитие данных проблем.

Ученые из Университета Дьюка (Duke University), Северная Каролина, США, убеждены, что чашка риса может оказать существенную помощь в борьбе с эпидемией ожирения в США и во всем мире и даже снизить риск развития связанных с ожирением заболеваний.

Специалисты из Университета Дьюка разработали рисовую диету еще в 1939 г. в качестве одного из способов успешного контроля повышенного артериального давления, нормализации массы тела и оздоровления почек. На базе существующего в Дареме (Durham), Северная Каролина, США, Центра программы рисовой диеты (Rice Diet Program Center) разработана интенсивная 2–4-недельная диетическая программа, ориентированная на борьбу с ожирением и связанными с ожирением заболеваниями.

Диетологи — создатели модифицированной рисовой диеты — считают, что низконатриевая, детоксицирующая рисовая диета, содержащая «полезные» углеводы, способна помочь уменьшить массу тела на 10 кг в течение 1 мес в комфортных домашних условиях.

Углеводы, клетчатка и детоксикация

Основной идеей рисовой диеты является употребление в пищу «здоровых», или «полезных», углеводов — в частности, не подвергшихся или минимально подвергшихся интенсивной обработке цельнозерновых продуктов, овощей, фруктов и бобов. Овощи с высоким содержанием клетчатки, фрукты и злаки составляют основу диеты.

По мнению экспертов по спортивному и здоровому питанию, потеря килограммов в 1-ю фазу диетической программы происходит вследствие ограничения дневного калоража до 800 калорий, что является достаточно низким уровнем калорийности. 1-я фаза диеты — детоксицирующая. По окончании данной стадии следует придерживаться рациона питания, не превышающего 1000 калорий в сутки до достижения целевого уменьшения массы тела. В США большинство продуктов питания, согласно этикеткам, ориентированы на суточную калорийность в пределах 2000 калорий — средняя калорийность обычной диеты. Однако организм сам должен определять, в какой суточной калорийности рациона он нуждается, — больше или меньше 2000 калорий в сутки.

В завершающей стадии диетической программы предполагается повышение калорийности, однако диета должна оставаться соответствующей — низкокалорийной, с низким содержанием жиров и поваренной соли, однако богатой фруктами, овощами и злаками.

Крахмал, фрукты, овощи и молочные продукты

Полезные углеводы рисовой диеты делят на 4 различные группы: крахмал, фрукты, овощи и молочные продукты. Диета предлагает достаточно простое меню с рекомендацией к употреб­лению продуктов из каждой углеводной группы для фазы, ограничивающей потребление белков:

  • Крахмальное блюдо: один ломтик хлеба, ⅓ тарелки отварного риса или ½ тарелки отварных макаронных изделий.
  • Фруктовое блюдо: один цельный фруктовый плод или чашка фруктового салата.
  • Овощное блюдо: 1 тарелка свежих или ½ тарелки отварных овощей.
  • Молочное блюдо: 1 чашка молока или йогурта или ½ чашки творога.

Завтрак: на выбор одно крахмальное блюдо, нежирное молочное блюдо или фрукты.

Обед: на выбор три крахмальных блюда, три овощных блюда и одно фруктовое.

Это интересно:  Можно ли похудеть с помощью петрушки – проверяем лайфхак из TikTok

Ужин: то же, что и на завтрак.

Диетологи отмечают, что рыба и нежирные сорта мяса могут быть включены в диету в более поздних стадиях.

Высокое содержание клетчатки и низкое содержание белков

Рисовая диета ориентирована на продукты питания, богатые клетчаткой, с целью нормализации уровня холестерина в крови и снижения кардиоваскулярного риска. Пища, содержащая клетчатку, способствует поддержанию здоровой массы тела и предупреждает развитие запоров. Специалисты из Клиники Мэйо (Mayo Clinic), США, считают клетчатку необходимым элементом рациона питания для здорового состояния и нормальной деятельности кишечника.

Хотя рисовая диета богата клетчаткой, содержание белков остается в ней достаточно низкое, что может привести к потере мышечной массы. Потребление белка в диете ограничено 16–20 г/сут, что гораздо ниже, чем в обычных диетах с нормой потребления белка 46–56 г/сут.

Ограничение потребления поваренной соли и продуктов, подвергшихся обработке

Для лиц, стремящихся к эффективному уменьшению массы тела, соблюдение рисовой диеты предусматривает значительное сокращение потребления поваренной соли и продуктов, подвергшихся интенсивной обработке. Большая часть получаемых организмом калорий поступает в виде «полезных» углеводов, однако не обеспечивает достаточно калорий или белков для ощущения сытости.

Рисовая диета расценивается как подтвердившая свою эффективность диетическая программа для быстрого уменьшения массы тела, направленная на борьбу с ожирением и связанными с ожирением заболеваниями. Диета также может стать хорошим подспорьем в период адаптации к здоровому образу жизни посредством изменения диетических привычек и физических упражнений.

Диета 6 лепестков . Очень простая, эффективная и, надо отметить, веселая диета для похудения, что встречается крайне редко. За счет своей оригинальности диета для похудения шеть лепестков стала очень популярной — игровой момент плюс слежение за весом позволяют худеть легко и без психологического дискомфорта.

Вариант рисовой диеты "Два блюда"

Наверно, вы догадались, что первое блюдо в данной диете для похудения — это рис. А второе — морепродукты или рыба. Таким образом, в день по данной рисовой диете вы можете съедать всего две тарелки еды — одну тарелку риса и одну рыбы или морепродуктов. Смешивать рыбу и рис нельзя, однако к обоим продуктам можно добавлять зелень. Вероятно, этот способ в наибольшей степени подходит под питание японцев, чем преславутая японская диета. Продолжительность рисовой диеты — 5 дней.

Что нужно учитывать при составлении меню? Рис является главным, но не единственным продуктом. Лучше всего использовать коричневый сорт. Его калорийность в 100 граммах составляет всего 109 ккал.

Жесткая диета на рисе

Нужно срочно похудеть к важному событию или началу пляжного сезона? Тогда вам подойдет рисовая диета. 10 кг за неделю уйдут безвозвратно. От вас требуется сила воли и четкое соблюдение рациона. По сути, это монодиета, ведь единственным продуктом в ней является коричневый рис. Суточная норма – один стакан. Это количество разделяем на два-три приема. Если вы никак не можете справиться с чувством голода, то можете съесть пару яблок в течение дня. При такой жесткой диете физические нагрузки противопоказаны.

Необходимо: как обычно — нешлифованный рис.

ОНЛАЙН КОНСУЛЬТАЦИЯ

АЮРВЕДИЧЕСКОГО СПЕЦИАЛИСТА

ЗДОРОВЬЕ

ПИТАНИЕ

ОМОЛОЖЕНИЕ

ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА

ПРОВЕДЕНИЕ ПАНЧАКАРМЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПОДБОР АЮРВЕДИЧЕСКИХ СРЕДСТВ

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
Добавить комментарий