Средиземноморская диета

Кроме того, средиземноморская диета помогает предотвратить развитие других хронических воспалительных заболеваний, которые могут оказать существенное влияние на течение коронавируса у больного. Тем не менее соблюдение правил гигиены и социальной дистанции все еще являются наиболее эффективными мерами по снижению риска заражения этим вирусом, и это более чем доказано.

Прошел почти год после того, как наша жизнь изменилась, однако свет в конце тоннеля под названием covid-19 все еще не виден. За этот период было проведено много исследований, касающихся коронавируса и факторов, которые влияют на профилактику заражения им и его лечение. Среди них можно выделить публикации о пользе некоторых питательных веществ на течение этой болезни.

Тем не менее до сих пор недостаточно исследованы конкретные режимы питания, которые могли бы благотворно повлиять на заболевшего covid-19. Все мы наслышаны о пользе так называемой средиземноморской диеты при метаболических и сердечно-сосудистых заболеваниях. Будет ли она так же полезна при коронавирусе?

Когда человек заражается SARS-CoV-2, иммунная система защищает организм при помощи «цитокинового шторма» (так в тексте — прим. ред.), и этим процессом невозможно управлять. Выброс чрезмерно высокого количества цитокинов приводит к разрушению ткани легких, следствием чего является затрудненное дыхание. Иммунная система запускает воспалительный процесс и в других органах и тканях, что еще больше осложняет течение болезни.

Средиземноморская диета считается одной из наиболее полезных для здоровья. Она подразумевает потребление большого количества растительных продуктов (овощей, фруктов, бобовых и орехов), использование оливкового масла в качестве основного источника жира и умеренное потребление молока и молочных продуктов, рыбы и белого мяса. Эти продукты обеспечивают организм моно-и полиненасыщенными жирными кислотами, а также другими биологически активными соединениями, в том числе полифенолами, которые содержатся в продуктах растительного происхождения.

Лекарственные препараты не очень эффективны при лечении болезни Альцгеймера, которая прогрессирует по всему миру в ужасающих масштабах: в мире 44 млн. человек доживают жизнь с этим диагнозом – после его установления пациенту по статистике остаётся менее семи лет.

Средиземноморская диета – лучшее средство от старческого слабоумия

Лекарственные препараты не очень эффективны при лечении болезни Альцгеймера, которая прогрессирует по всему миру в ужасающих масштабах: в мире 44 млн. человек доживают жизнь с этим диагнозом – после его установления пациенту по статистике остаётся менее семи лет.

Это интересно:  Инфекционист посоветовала диету для очистки организма от токсинов вирусных инфекций

Это оставляет пациентов и их в близких в безнадёжном положении: больной с таким заболеванием не может самостоятельно справляться с самыми простыми бытовыми действиями, включая приём пищи.

Гораздо более эффективна профилактика заболевания с помощью Средиземноморской диеты, переход на которую на корню должен преломить возможность развития приобретенного слабоумия. Медицина пока не разработала ничего, что могло бы остановить эту болезнь полностью. Необходимость профилактики деменции долгое время игнорировалась, поскольку переход от лекарственного лечения на профилактику может нанести серьёзный финансовый урон фармацевтической промышленности.

Проверенные медицинские данные говорят о том, что Средиземноморская диета в комплексе с витамином B может снизить риск деменции. Все входящие неё компоненты состоят из ненасыщенных жиров, благодаря которым в организме образуются полноценные клеточные мембраны, способные противостоять негативным факторам. Средиземноморская диета основана на преимущественном потреблении растительных продуктов (овощей, фруктов, орехов, оливкового масла, антиоксидантов чеснока) и морепродуктов.

Уровень насыщенных животных жиров в таких продуктах сведён к минимуму, поэтому средиземноморская диета на 30% снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Также доказано, что это лучший способ профилактики диабета. А ведь это серьёзные факторы риска развития болезни Альцгеймера.

В комплексе со Средиземноморской диетой учёные назвали необходимым включение витамина B, который содержится в злаковых, чёрном и белом хлебе из муки грубого помола, в гречневой и овсяной крупе, печени и почках. Еще в 2010 г. во время контролируемого исследования в Оксфорде удалось обнаружить, что у людей, которые принимали этот витамин, в 90% случаев структура мозга была более здоровой, чем у тех, кто не принимал его.

Итак, как строить питание, придерживаясь средиземноморской диеты? Все продукты можно условно разделить на уровни пирамиды. На первых находятся продукты, которые стоит употреблять ежедневно. К ним относятся:

Правила

Средиземноморская диета для похудения имеет некоторые правила и принципы:

  1. Злаки лучше всего употреблять на завтрак, чтобы энергия успела израсходоваться за день.
  2. На обед, как правило, подаются сытные макаронные или крупяные изделия.
  3. Ужин должен быть преимущественно белково-овощным.
  4. Желательно выбирать из кисломолочных продуктов нежирные или же обезжиренные. Потребление сыра лучше сделать умеренным.
  5. Фрукты могут стать отличным десертом. Но объём сладких лучше ограничивать.
  6. По возможности уменьшайте и количество употребляемой соли. Её лучше заменять ароматными специями и пряностями, например, зеленью.
  7. Разрешается выпивать по одному-два бокала вина, но желательно сухого красного и обязательно качественного.
  8. Можно и даже нужно сочетать средиземноморскую диету с активным образом жизни или спортом.
  9. По максимуму используйте богатую клетчаткой растительную пищу, старайтесь готовить такие продукты разнообразно.
  10. Пробуйте новые рецепты блюд, чтобы рацион был интересным, богатым и разнообразным.
  11. Любые насыщенные жиры (маргарин, сливочное масло) заменяйте ненасыщенными, то есть оливковым маслом.
  12. Старайтесь выдерживать примерно одинаковые промежутки между приёмами пищи.

Существуют десятки диет и систем питания: одни из них не могут похвастаться питательностью и безопасностью, другие — эффективностью для похудения и профилактики заболеваний. Чтобы внести ясностью в диетологическую картину, группа американских экспертов в области здравоохранения ежегодно составляет рейтинг лучших диет. «Собака.ru» изучила последние результаты.

Вот 10 диет, эффективность и безопасность которых доказали эксперты в области питания

Существуют десятки диет и систем питания: одни из них не могут похвастаться питательностью и безопасностью, другие — эффективностью для похудения и профилактики заболеваний. Чтобы внести ясностью в диетологическую картину, группа американских экспертов в области здравоохранения ежегодно составляет рейтинг лучших диет. «Собака.ru» изучила последние результаты.

Это интересно:  ПП гречка - лучшие рецепты

1. Средиземноморская диета

  • плюсы: пищевая ценность, максимальная польза для здоровья, разнообразие продуктов и вкусов.
  • минусы: сложность в соблюдении, умеренная дороговизна, не очень эффективна для быстрого похудения.

Эта диета сформировалась в районах выращивания оливковых деревьев Средиземноморского региона. Вне зависимости от особенностей конкретной страны (рационы греков, итальянцев, французов и испанцев существенно различаются), традиционная средиземноморская диета характеризуется высоким потреблением продуктов растительного происхождения (фруктов, овощей, орехов и злаков) и оливкового масла; умеренным потреблением рыбы и птицы; низким потреблением молочных продуктов (главным образом йогурта и сыра), красного мяса, продуктов мясопереработки и сладостей (которые часто заменяются свежими фруктами). Пользу средиземноморской диеты для здоровья признает в том числе Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ): она эффективна в качестве средства защиты от сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета 2 типа. Поскольку это режим питания, а не структурированная диета, вы решаете сами, сколько калорий стоит употреблять, чтобы терять или поддерживать свой вес.

2. Диета DASH

  • плюсы: польза для сердца и здоровья в целом, пищевая ценность.
  • минусы: не эффективна для быстрого похудения, умеренная дороговизна.

Под аббревиатурой DASH скрывается Dietary Approaches to Stop Hypertension, то есть «диетический подход к прекращению гипертонии».И эксперты уверены, что такой режим питания положительно сказывается не только на давлении, но и на здоровье в целом. Включите в рацион продукты, богатые белком, клетчаткой, калием и кальцием: фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, нежирный белок и обезжиренные молочные продукты. Максимально сократите в рационе продукты с высоким содержанием насыщенных жиров: жирное мясо, жирные молочные продукты и тропические масла, а еще подслащенные напитки и сладости. Важной частью DASH-диеты является ограничение потребления соли: сначала до 2300 мг в день, в дальнейшем до 1500 мг.

Это интересно:  Резекция почки

DASH не подразумевает радикальных мер, поэтому можно начать с небольших изменений в рационе. Добавьте одну порцию овощей или фруктов в каждый прием пищи; как минимум два дня старайтесь обходиться без мяса; используйте травы и специи, чтобы сделать еду вкуснее без соли; по возможности поменяйте белую муку на цельнозерновую; совершайте 15-минутную прогулку после обеда или ужина. Для получения дополнительной информации можно почитать англоязычные руководства от Национального института сердца, легких и крови США, разработавшего DASH-диету.

Зеленый чай обладает антиоксидантными свойствами, повышает активность мозга и очищает организм, выводит шлаки. Также способствует быстрому перевариванию и сжиганию жиров, увеличивая выработку энергии и стимулируя обмен веществ.

Грейпфрут

Грейпфрут содержит всего 35 калорий на 100 грамм. Известный своими свойствами сжигать жиры, он также способен понижать уровень холестерина в крови, его также широко используют в борьбе с целлюлитом, употребляя до или во время еды.

вода

Не последнюю роль в средиземноморской диете и в правильном сжигании жиров играет вода. Исследования показывают, что употребление 0,5 литра воды перед едой, ускоряет обмен веществ на 30%, а также уменьшает вздутие живота и выводит токсины.

Лук

Лук — очень полезный продукт который просто необходимо включать в средиземноморскую диету, во-первых, он ускоряет метаболическую активность, во-вторых, рутин содержащийся в нем способствует сжиганию жира.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
Добавить комментарий