Вторая фаза диеты Дюкана; Круиз

Выбор графика чередования дней доктор Дюкан оставляет за нами. Это может быть 2х2, 3х3, 4х4 и т. д. дня. Но стоит заметить, что соотношение 1х1 переносится намного легче прочих вариантов. Питьевой режим остается тот же — около 2 л воды в сутки. Овсяные отруби употребляем теперь в количестве 2 ст. л. Молочные продукты не должны составлять более 1 кг в день. По-прежнему необходим дробный режим питания, а также достаточная двигательная активность.

Вторая фаза диеты Дюкана — Круиз

Вторая фаза диеты Дюкана - Круиз

На этапе чередования меню худеющего на диете Дюкана расширяется добавлением овощей. Теперь белковые дни будут сменяться белково-овощными. Потеря веса будет постепенной, а этап продлится до достижения необходимой массы тела.

Этап Круиз диеты Дюкана (иначе – чередование) – второй, следующий после Атаки. Рассмотрим его суть и правила. А также расскажем о некоторых рецептах по-Дюкану на чередовании.

1. ВСЕ БЕЛКОВЫЕ ПРОДУКТЫ и ДОБАВКИ (в БЕЛКОВЫЕ И БЕЛКОВО-ОВОЩНЫЕ ДНИ) перечисленные в фазе Атака

2. Круиз. Диета Дюкана

Круиз (чередование) — это основной этап похудения на диете Дюкана. Именно на круизе вы потеряете надоевшие лишние килограммы.

Продолжительность круиза: до достижения правильного веса. Длительность можно оценить по линеечке Дюкана (http://www.dukan.ru/raschet-pravilnogo-vesa-dukan). Но в среднем это 7 дней на каждый килограмм веса.

Правильный вес — это вес, который рекомендует доктор Дюкан (рассчитать можно по ссылке выше)

На круизе идет ЧЕРЕДОВАНИЕ БЕЛКОВЫХ (Б) и БЕЛКОВО-ОВОЩНЫХ (БО) дней. Ритм чередования выбирается от 1/1 до 5/5. Сам доктор Дюкан рекомендует ритм 1/1, то есть 1 белковый день, 1 белково-овощной день и так далее. Особо надо отметить, что в белково-овощные дни надо также есть много белка, рацион не должен состоять только из овощей.
Посмотрите примеры Меню круиз

Разрешенные продукты на фазе Круиз:

1. ВСЕ БЕЛКОВЫЕ ПРОДУКТЫ и ДОБАВКИ (в БЕЛКОВЫЕ И БЕЛКОВО-ОВОЩНЫЕ ДНИ) перечисленные в фазе Атака

2. ОВОЩИ (только в БЕЛКОВО-ОВОЩНЫЕ ДНИ ) помидоры, огурцы, редис, шпинат, спаржа, лук, спаржевая фасоль, капуста, грибы, сельдерей, укроп, все виды листовых салатов, баклажаны, кабачки, перец, морковь (не употреблять в каждый прием пищи), свекла (не употреблять в каждый прием пищи).
Запрещены: картофель, рис, кукуруза, фасоль, чечевица, бобы, горох и другие крахмалосодержащие овощи, а также авокадо, оливки.

3. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ (ДОП) (в БЕЛКОВЫЕ И БЕЛКОВО-ОВОЩНЫЕ ДНИ) . На круизе разрешаются только 2 порции ДОПов в день.
Каждая порция это:
* кукурузный крахмал — 1 столовая ложка или 20г
* обезжиренное сухое молоко (1,5 %) — 3 столовые ложки в день
* соевая мука — 1 столовая ложка или 20г
* сметана 3 % — 1 столовая ложка или 30г
* обезжиренное какао без сахара 11 % жирности — 1 чайная ложка или 7г
* сосиски из птицы 10 % жирности — 100г
* щавель — 100г
* соевый натуральный йогурт — 1 шт
* обезжиренный йогурт 0 % с кусочками фруктов — 1 шт (125 гр)
* белое столовое вино — 3 столовые ложки или 30г
* суп гаспачо — 1 стакан или 150мл
* масло оливковое— 1 ч.л. или 3г
* соевое молоко — 1 стакан или 150мл
* соевый сладкий соус — 1 чайная ложка или 5г
* сыр до 7 % жирности — 30г;
* обезжиренный напиток Актимель — 1 шт;
* сироп 0 % сахара — 20мл;
* ягоды Годжи — 1 ст. л. в ЧБ дни и 2 ст. л. в БО дни
* кокосовое молоко до 15% жирности — 100г ( UPDATE 2013 год )
* цикорий порошок 1 ч.л. ( UPDATE 2013 год )

Это интересно:  Диета Дюкана рецепты, этапы диеты, атака, расчет веса, отзывы

4. UPDATE (изменения 2013 года) на круизе разрешены (ежедневно и не считать за ДОПы)
* 1 ч.л. оливкового масла
* 2 ст.л. семян льна
* 1 ст.л. семян чиа
* 2 ст.л. томатной пасты в белковый день (в белково-овощной, понятно, без ограничений)
* Лапша Ширатаки — это макароны БЕЗ калорий (не путать с обычными, читайте про ширатаки в интернете, ищите с специализ. магазинах с продуктами по диете Дюкана)
* Клейковина (другие название сейтан, глютен, панифарин) 3 ст.л. в день. Она делает выпечку по Дюкану более привычной по вкусу. Продается в магазинах для пекарей

Обязательные условия круиза:
1. Пить не менее 1,5 литра воды в день. Очень важное условие для сохранения здоровья почек на белковой диете.
2. Употреблять 2 ст. л. овсяных отрубей. Обязательно для нормального функционирования кишечника
3. Ежедневная ходьба 30 минут в день

В заключение:
1. Ешьте так часто, как вам этого хочется. На круизе можно питаться абсолютно полноценно, посмотрите Рецепты для Круиза
2. Не пропускайте приемы пищи
3. Пейте воду во время еды
4. Продукты, которых нет в списке разрешенных или добавок ЗАПРЕЩЕНЫ!

Популярность любой диеты, рассчитанной на массового потребителя, прежде всего, кроется в правильном маркетинге. В данном случае это обещание быстрого снижения веса без мук голода, использование положительных отзывов неспециалистов и приумножение положительных качеств определенных продуктов (наш враг – углеводы, а белки – друзья). Кстати, на официальном сайте Дюкана есть суперпредложение – «Рассчитайте бесплатно свой вес». И дальше идет банальный калькулятор веса, каких в Интернете сколько угодно. При этом в начале не упоминается, что потребитель обязательно должен будет указать свой электронный адрес, очевидно, для дальнейшего напоминания о себе и рассылки диетологического спама.

Мнение эксперта

Юлия Бастригина, врач-диетолог, независимый эксперт

Популярность любой диеты, рассчитанной на массового потребителя, прежде всего, кроется в правильном маркетинге. В данном случае это обещание быстрого снижения веса без мук голода, использование положительных отзывов неспециалистов и приумножение положительных качеств определенных продуктов (наш враг – углеводы, а белки – друзья). Кстати, на официальном сайте Дюкана есть суперпредложение – «Рассчитайте бесплатно свой вес». И дальше идет банальный калькулятор веса, каких в Интернете сколько угодно. При этом в начале не упоминается, что потребитель обязательно должен будет указать свой электронный адрес, очевидно, для дальнейшего напоминания о себе и рассылки диетологического спама.

По своей сути система питания Дюкана – разновидность диеты Аткинса и Кремлевской диеты. Снижать вес «на белках» в целом комфортнее, чем на низкокалорийных овощных диетах. Потому что белки быстро насыщают и требуют для переваривания больше энергии, чем другие нутриенты (жиры и углеводы). Кроме того, в книге много рецептов, создающих эффект «изобилия», что очень гуманно, поскольку человек, встающий на путь снижения веса, боится запретов и ограничений.

Однако начало диеты достаточно агрессивно: излишняя белковая нагрузка, быстрая потеря жира приводят к нарастающей интоксикации. Это, в свою очередь, негативно отражается на функции желчевыделительной системы, что у некоторых людей может вызвать обострение хронических болезней: холецистита, почечнокаменной болезни.

Это интересно:  Фиточай «Для похудения» с кассией, 75 гр

Кстати, у тех, кто сидит на диете Дюкана, практически всегда ухудшается состояние кожи. Ведь углеводы отвечают за водно-солевой баланс, а значит, косвенно – и за упругость кожи. Жиры поставляют организму витамины А и Е, недостаток которых ведет к шелушению и сухости. Даже временное отсутствие этих составляющих чревато необратимыми последствиями. И последнее: серьезная интоксикация (всасывание токсических продуктов, вызванных гниением избытка белковой пищи в кишечнике) ведет к изменению цвета тканей – кожа становится тусклой и безжизненной.

У доктора Дюкана неоднократно спрашивали, чем можно заменить продукты из его разрешенного списка, недоступные большинству жителей стран СНГ. Ведь многие ингредиенты непросто купить в магазинах, часть из них вообще считается гастрономической роскошью.

Этап третий — Закрепление

На этом этапе потеря веса происходит медленно. В среднем он уходит на 0,4 килограмма в неделю. Но автор отмечает, что задача этапа состоит не в том, чтобы продолжать худеть, а в том, чтобы закрепить полученный результат, и сохранить его надолго, не позволив весу вернуться.

Вот несколько особенностей этапа Закрепления.

  • Добавляем крахмалистые продукты. В вашем рационе могут постепенно появляться продукты, которые вы традиционно употребляли до этого, например, обычный хлеб, макаронные изделия и картофель. Но употреблять их следует умеренно, не постоянно.
  • Увеличиваем объем отрубей. Повышайте ежедневную норму до трех столовых ложек ценного компонента.
  • Едим мед. Новый элемент системы питания, который скрасит полное отсутствие сладостей в рационе. Теперь вам позволено есть до трех чайных ложек этого полезного и вкусного продукта.
  • Устраиваем «праздничные дни»! Возращение привычного рациона, по мнению автора, невозможно без некоторых послаблений себе. Праздничные дни или «пиры» — это приемы пищи, в течение которых вы едите все, что хотите. Абсолютно любые продукты в любом количестве. При этом важно помнить, что «пир» — это один прием пищи, а не целый день. И повторять его можно лишь два раза в неделю и не в течение двух дней подряд.
  • Возвращаемся к Атаке. Делать это необходимо один раз в неделю. Допускается выбор любого удобного вам дня и любого меню из первой фазы.

Продолжительность этапа индивидуальна. По отзывам худеющих, на Закреплении приходится проводить достаточно много времени. Но наличие новых и таких привычных продуктов, возможность немного отойти от диеты устраняют психологический дискомфорт этапа.

Сырники на тарелке

Что приготовить

Килограммы не вернутся, если вы будете соблюдать рекомендованный рацион. Ваши постоянные спутники — все протеиновые продукты фазы Атака, все растительные продукты из этапа Чередование.

Включайте новые компоненты в систему питания:

  • фрукты, кроме бананов и высококалорийного винограда;
  • бобовые, картофель и макароны — употребляйте не более двух раз в неделю;
  • сыр — до сорока граммов;
  • хлеб — до пары ломтиков в день.

Таблица — примерный рацион на неделю этапа Закрепление

День Завтрак Обед Полдник Ужин
1 Творожная масса, чай Суп мясной, овсяные отруби, кефир Сезонные фрукты Куриное филе, запеченное с овощами, гарнир из картофеля
2 Омлет с индейкой, кофе Суп рыбный с кусочками филе, салат Сезонные ягоды Сырники, фрукты, кофе
3 Котлеты мясные, салат из овощей Суп мясной сборный Фрукты, йогурт Мясо запеченное, салат из овощей
4 Выбирайте любое меню из фазы «Атака»
5 Яичница, кефир, кофе Суп с фрикадельками, салат Ягоды, отруби Рыбное филе запеченное, тушеные овощи
6 Запеканка из творога, кофе Суп рыбный с кусочками филе, йогурт Сезонные фрукты Запеченные мидии с сыром, салат, гарнир из риса
7 Творог цельный, яйцо отварное, кофе Котлеты из филе птицы, хлебы с отрубями, салат Сезонные фрукты или ягоды Овощи свежие, тушеное мясо, 2 бокала любимого вина

На этом этапе вы можете использовать привычные рецепты, которые составляли ваш рацион ранее. Котлеты, фрикадельки, тефтели, все виды запеченного и тушеного мяса, рыбы, морепродуктов дополняются овощами, фруктами и ягодами. Фактически, диета прекращает восприниматься каким-либо ограничением в питании.

Девушка пьет воду

А вторая схема подразумевает под собой употребление белковой пищи в течение 5 дней, а после на протяжении такого же времени употребление белково-овощной пищи. Однако сам Пьер утверждает, что лучше пользоваться первой схемой, так как выдержать ее на психологическом уровне гораздо легче.

Овсяные отруби в диете Дюкана «Чередование»

Овсяные отруби должны плотно войти в ваш рацион и присутствовать в нем каждый день на протяжении всей вашей жизни. Употреблять их нужно каждое утро натощак по две столовые ложки воды, запивая их большим количеством воды.

Овсяные отруби в диете Дюкана

Они будут разбухать в вашем желудке и на длительный промежуток времени поглотят чувство голода. Вполне могут заменять завтрак.

Физические нагрузки и диета Дюкана

Физические нагрузки в любом случае являются просто необходимыми при похудении. Так как они помогают подтянуть тело, сделать его еще более стройным и укрепить сердечно-сосудистую систему. Но помимо этого, физическая активность благоприятным образом сказывается на метаболизме организма, который нередко на втором этапе диеты Дюкана замедляется.

Если для вас занятия в спортзалах являются очень сложными или вы просто не можете посещать их в силу своей занятости, то рекомендуется хотя бы 30 минут ежедневно ходить пешком. Замените утреннюю езду на метро на пешую проулку или же вечером с работы до дома пройдитесь пешком.

Если же вес «застрял» на одном месте, то следует увеличить физические нагрузки. Например, вместо пеших прогулок – пробежка.

Менопауза

Большинство женщин начинают бороться с лишним весом именно в период менопаузы, так как на этом этапе их жизни происходит сильный набор веса, в результате гормональной перестройки организма. Некоторым все же удается при помощи диеты вернуть вес в норму.

Ну а тем, кому даже на этапе «атака» не удалось сбросить и килограмма, необходимо обратиться к гинекологу. Он назначит гормональную терапию, которая настроит баланс гормонального фона. Бывает такое, что после прохождения лечения женщина сама худеет, при этом не предпринимая каких-либо действий.

Поэтому, если у вас наступила менопауза и вы заметили, что начали набирать вес, обязательно посетите врача.

диета Дюкана рецепты

Что дальше?

После того, как желаемые результаты будут достигнуты, не стоит расслабляться и накидываться на любую пищу. Вес может вернуться очень быстро, поэтому следует приступить к завершающему этапу, который называется «заключение». Именно он позволяет закрепить результат и сохранить эффект на долгие годы.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
Добавить комментарий