Моя статья для SuperStyle.ru, в редакции журнала можно посмотреть здесь.

 

ОЛЬФАКТОРНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ ПО МИРУ

Во время путешествий по разным уголкам мира нас зачастую очаровывают не только великолепные виды, традиции, кухня, звуки, но и местные ароматы — и это позволяет мысленно завершить образ города и сохранить его в памяти на всю оставшуюся жизнь. Парфюмеры — люди, которых мы с трепетом называем Носами — с особой чуткостью способны написать ароматный портрет своего города, именно об этом мы их и попросили — кто-то творил «крупными мазками», а кто-то тонкой кистью выводил детали. Талантливые и интереснейшие создатели духов со всего света рассказали нам об ольфакторных приметах тех городов, в которых живут, об источниках вдохновения и сезонных пристрастиях. Давайте вместе отправимся в это чудесное и необычное ароматное путешествие и взглянем на наш многообразный мир глазами (а точнее сказать носами) парфюмеров. Начнем с моего родного города.

 

МОСКВА, РОССИЯ

Москва, Останкинский парк (я живу по соседству, поэтому его фотографий у меня много :)

Анна Зворыкина/ Anna Zworykina Perfumes: Уникальных именно для Москвы запахов я, пожалуй, не назову. Есть типично городские ароматы — запахи дороги, пыли, машин, — все они неизменны на протяжении всех времен года. И, к сожалению, не самые благовонные.

Анастасия/SuperStyle: А любимые ароматы города?

Анна Зворыкина/ Anna Zworykina Perfumes: Больше всего я люблю в Москве запахи парков — летом и осенью. А осенью даже городские улицы начинают пахнуть опавшими листьями, землей, последним солнцем. Места Москвы, которые я люблю за их запах — опять же парки. Люблю яблоневые цветущие сады в Коломенском, люблю Царицынский парк осенью и липовые аллеи на бульварах.

Анастасия/SuperStyle: Какие-нибудь городские запахи приковывают к себе?

Анна Зворыкина/ Anna Zworykina Perfumes: Типично городские ароматы, которые меня интригуют — бензин, разогретый солнцем асфальт, побелка и старые каменные дома, и еще запахи музеев и старых московских квартир.

 

КИЕВ, УКРАИНА

Киев, Андреевский спуск, фото с Flickr.com пользователя svet_lane

Богдан Зубченко/ BZ Parfums: Ароматный образ Киева очень многообразен. Огромный город с разнообразным рельефом, наполненный очень разными людьми, дышащий историей и современностью. Для меня Киев — это аромат днепровской воды, ладана, медвяного воска и цветущих каштанов.

Анастасия/SuperStyle: Какой запах сопровождает все сезоны?

Богдан Зубченко/ BZ Parfums: Особая мшисто-зеленая, шипровая, лесная нота. Я люблю все времена года, и Киев, к счастью, остается очень зеленым городом.

Анастасия/SuperStyle: Какие места любите за их благоухание?

Богдан Зубченко/ BZ Parfums: Например, Андреевский спуск и Ботанический сад. На Андреевском спуске кого и что только не встретишь — киевляне и туристы, звезды и торговцы сувенирами, художники и бродяги, кошки и собаки, картины, запах шерстяных платков и кожаных изделий, старинных самоваров, монет и подстаканников, красок, кофе, пива, вина, сладостей, пряные благоухания эзотерических лавочек и родной запах украинской кухни. Прогулка по Андреевскому спуску — это целый кинематограф запахов — приятных и не очень. Все они передают особый дух Киева. И, конечно, я люблю ароматы, царящие в центральном Ботаническом саду. Весной расцветают сиреневые и белые магнолии с их нектарным благоуханием. На склонах цветет сирень — обожаю ее сладостно-терпкий, пронизанный зеленью аромат!  Летом люблю знаменитый розарий. Очень интересно сунуть нос в каждый сорт роз и ощутить всю богатейшую гамму оттенков: вот роза с клубничным оттенком аромата, а вот с малиновым, а та пахнет шиповником, а вот эта пряная или мармеладная. Осенний Ботанический сад — это потрясающей красоты аромат с шипровым оттенком, составленный природой из нот коры деревьев и прелой листвы. Из типично городских запахов мне интересен аромат музея (эталон для меня — запах Национального музея искусств им. Богдана и Варвары Ханенко) и запах улиц: асфальт, пыль, штукатурка. «Музейную ноту» я использовал в своем аромате Alea 71.

 

ЦЮРИХ, ШВЕЙЦАРИЯ

Цюрих, фото с Flick.com пользователя profmpc

Andy Tauer/ Tauer Perfumes: Вообще Цюрих достаточно чистый город, где отсутствуют многие из тех запахов, которые встречаются в других городах, к примеру, в парижском метро стоит насыщенный запах — сальный и пыльный. Когда я возвращаюсь из командировок домой в Цюрих, меня встречают чистые ароматы аэропорта и улиц — но чистые не в смысле запахов чистящих средств, а скорее некая стерильность и спокойствие. Это почти как зеркало города — своего рода недосказанность. Вообще народ у нас по большей части тихий и спокойный — такой же и сам город. Есть, разумеется, места, где из баров доносится пивной дух, а из-за угла шлейфит дешевым парфюмом. Можно сказать, что типичный запах Цюриха — это отсуствие запахов грязи, копоти и машин. Для мая-июня характерно благоухание цветущих лип, которым пропитаны улицы — сладким, зеленым и медовым. Еще один местный запах исходит от реки Лиммат. Ну, и поскольку город довольно богатный, часто встречаются ароматы дорогой парфюмерии.

Анастасия/SuperStyle: Как времена года меняют запахи города?

Andy Tauer/ Tauer Perfumes: Летом большая влажность, и это несет с собой запахи растительности, жары, потных людей в трамваях. А зимой холодно и зачастую серо — можно почувствовать запахи мокрых собак,  намокшей одежды, холодного сигаретного дыма — потому что он липнет к толстым зимним одеждам. Более или менее одинаково круглый год пахнет внутри — магазинов, банков, кафе.

Анастасия/SuperStyle: Какой  у вас любимый сезонный аромат?

Andy Tauer/ Tauer Perfumes: В конце мая в садах в моем районе все цветет пышным цветом. Сирень, например, ландыши и еще много чего. И, когда выдаются теплые и практически летние вечера — воздух наполнен этими дурманящими ароматами. Это прекрасно, особенно вечером — когда вокруг дома становится тихо, и лишь доносится далекий гул из центра города с его поездами и машинами, а кругом умиротворение, безмятежность, вечерние огни и запах поздней весны.

Анастасия/SuperStyle: Есть любимый запах Цюриха?

Andy Tauer/ Tauer Perfumes: Я очень люблю бывать в лесу на холме, в 10 минутах ходьбы от моего дома. Я там бегаю через день, в снег и зной, и под дождем. И там пахнет сырой землей, прелыми листьями, хвойными деревьями и смолой. Пожалуй, это и есть мой любимый из запахов Цюриха.

Анастасия/SuperStyle: А как на счет вдохновения?

Andy Tauer/ Tauer Perfumes: Я так много путешествую, что вдохновение может посетить где угодно, будь то Цюрих или Рим.

 

ГРАС, ФРАНЦИЯ

Грас, фото с Flickr.com пользователя ntalka

Geoffrey Nejman/ Parfums M.Micallef: Грас несомненно является мировой парфюмерной столицей, и некоторые виды здешних растений создают ароматный образ города. Я бы выделил два: жасмин и розу Сентифолию (Майскую розу). Оба цветка символичны для Граса.

Анастасия/SuperStyle: Эти запахи всесезонные?

Geoffrey Nejman/ Parfums M.Micallef: Запах ведь словно выгравирован в нашей ольфактивной памяти. Поэтому, действительно, времена года сменяют друг друга, а нота остается.

Анастасия/SuperStyle: Чем пахнет ваше любимое время года?

Geoffrey Nejman/ Parfums M.Micallef: Квинтэссенция ароматов для меня — это как раз характерное благоухание розы Сентифолии. На втором месте — пудровая мимоза в конце зимы. Вообще манящие ароматы слышны не столько в самом городе, сколько в пригородах. Прогуляйтесь по огромному полю цветущей лаванды в середине июля — и вы поймете мои ощущения.

Анастасия/SuperStyle: Повседневные запахи Граса вдохновляют вас иногда на создание духов?

Geoffrey Nejman/ Parfums M.Micallef: Природа в значительной степени служит вдохновлением, но это может произойти где угодно. Запах специй на рынке, ароматы удаленных уголков, садов. Аромат мечты, воображения…

 

МАДРИД, ИСПАНИЯ

Мадрид, фото с Flickr.com пользователя cuellar

Oliver Valverde Risquez/ Oliver & Co.: Я люблю кофе и его запах, хотя это типично не только для Мадрида.  Но для меня кофе — важная ольфакторная примета любого большого города. Жить не могу без трех-четырех чашек в день, кофе — мой доппинг, и свои ароматы я создаю под его действием :).

Анастасия/SuperStyle: Чем еще пахнет Мадрид?

Oliver Valverde Risquez/ Oliver & Co.: Вообще  Мадрид не особенно ольфакторный город. Гудрон, пыль, еще, пожалуй, масляные краски. А вот недавнее мое открытие с потрясающим и неповторимым ароматом — деревья под (романтичным для русскоязычных — прим. автора) названием «лох» (silverberry trees).

Анастасия/SuperStyle: Любимые времена года?

Oliver Valverde Risquez/ Oliver & Co.: Люблю весну и осень, когда все меняется, все цветет. И типично осенний запах мокрой почвы после первых дождей.

Анастасия/SuperStyle: Любимые места, где хорошо пахнет?

Oliver Valverde Risquez/ Oliver & Co.: Булочные, кофейни, чайные магазины и моя лаборатория. Знаю, что некоторые парфюмеры даже посвящают городам свои ароматы, но со мной такого не было, я концентрируюсь на более абстрактых вещах во время работы.

 

ВАНКУВЕР, КАНАДА

Ванкувер, парк Стэнли, фото с Flickr.com пользователя DaveGPhotography 

Ayala Moriel/ Ayala Moriel Parfums: Характерными для Ванкувера мне кажутся ароматы цветущей сакуры и умэ (японской сливы). Еще цветущая бузина в тропическом лесу, в частности в Парке Стэнли (это самый большой парк в городе и, к счастью, я живу как раз по соседству). Летом на улице Робсон цветут липы — источая кристально-чистый аромат, как ясное небо! А теплые осенние деньки пахнут опавшими листьями и кедровыми опилками, которые нагреваются и преют под солнцем. Поздняя зима — это луга с подснежниками.

Анастасия/SuperStyle: Приходят на ум такие ароматы, которые остаются неизменными в течение всего года?

Ayala Moriel/ Ayala Moriel Parfums: Соленый океанический воздух вперемешку с топливом для реактивных двигателей и запахом свежескошенной травы в Коал-Харбор. А еще затхлый, спертый воздух, типичный для городских зданий. Не скажу, что он мне нравится, но учитывая тропический климат — это неизбежно. А еще — это уже  касается не только Ванкувера, но всей Канады — по ночам здесь бродят вонючки-скунсы. Любимое же благоуханное место в городе — вход в парк Стэнли со стороны бухты (проходишь сквозь розовый сад и вишни). Здесь тебя приветствует хрустящий аромат тропического леса и хвойных деревьев, смешанного с запахами кедровых деревьев и прелых кленовых листьев. Все вместе это звучит как сладкий амбровый шипр! Мои духи Rainforest пахнут как раз прогулкой по Стэнли в дождливый день.

 

БОСТОН, США

Бостон, фото с Flickr.com пользователя Werner Kunz

Neil Morris/ Neil Morris Fragrances: Некоторые ароматы, которые я ассоциирую с Бостоном, встречаются тем не менее и в других городах. Вот сейчас город наполнен весенними ароматами. Я особенно люблю запах цветущих магнолий на Коммонвелс Авеню. Весной это просто восхитительно! А на протяжении всего года неизменным остается запах у побережья — морской воздух вперемешку с городским.

Анастасия/SuperStyle: Мы однажды выяснили про вашу любовь к Японскому саду в Бостоне. Это не изменилось? Какие еще места в городе любите за их ароматы?

Neil Morris/ Neil Morris Fragrances: Помимо Японского сада около Музея Изящных Искусств, я люблю виды и запахи парка Эспланэйд, вдоль реки Чарльз. Было время, когда река пахла не очень, но с тех пор ее почистили — и теперь всем, кто гуляет, бегает и загорает здесь, можно вдоволь насладиться дивными запахами.

Анастасия/SuperStyle: Для каких духов вдохновением послужили типично городские запахи?

Neil Morris/ Neil Morris Fragrances: На создание City Rain меня однажды вдохновила летняя прогулка по городу, когда огромные дождевые капли начали падать на горячий тротуар.

 

АДЕЛАИДА, АВСТРАЛИЯ

Аделаида, фото с Flickr.com пользователя Rikx

Liz Cook/ One Seed: Типичными для моего южноавстралийского города Аделаиды являются лимонный эвкалипт, а также франжипани. И то, и другое встречается почти на каждой улице, буквально повсюду — как и жасмин. Летом воздух пропитан сладким ароматом жасмина, франжипани и смолой лимонного эвкалипта. Именно лето я больше всего и люблю. К вышеперечисленному еще прибавляются душистые переспелые фиги и орошенные луга — теплыми летними вечерами.

Анастасия/SuperStyle: А излюбленные в городе места?

Liz Cook/ One Seed: Обожаю запах фермерских рынков! Свежий хлеб, сладкие кексы и всякая всячина, свежие яблоки, ароматные сыры… Так соблазнительно! Не сами фермерские рынки, но вообще ароматы местной природы меня определенно вдохновляют. Мой аромат Sweet Water как раз воспроизводит один из тех летних вечеров, о которых я говорила выше.

 

ВЕЛЛИНГТОН, НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ

Веллингтон, фото из моего свадебного путешествия 

Francesco van Eerd/ Fragrifert Parfumeur: Из эндемичных запахов я бы в первую очередь выделил Похутукаву, мы называем ее здесь Новозеландским Рождественским деревом — потому что пышным цветом оно цветет в Рождество (у нас это самый разгар лета). Цветы похутукавы состоят сплошь из тычинок (совсем без лепестков!), и эти тычинки имеют слабый, но особенный аромат — малиновый. Сейчас как раз работаю над тем, чтобы получить экстракт из этих цветов.

Анастасия/SuperStyle: Дадите краткие зарисовки времен года?

Francesco van Eerd/ Fragrifert Parfumeur: Весна — новозеландский лен, запах темный, напоминающий мох в его землистых аспектах, но более пластичный. Лето — запах дождя и горячего асфальта. Осень — спелая ежевика. Зима — лимон, заостренный гвоздикой (добавьте туда ваниль — и получите Old Spice!) А круглый год — не только в Веллингтоне, но и вообще по Новой Зеландии — очень специфично пахнет почва под кустарниками. Это запах сырой земли с легкой медицинской, немного фенольной нотой — такого запаха у почвы я больше нигде не встречал.

Анастасия/SuperStyle: В какие места в Веллингтоне готовы ходить просто за их запахами?

Francesco van Eerd/ Fragrifert Parfumeur: К флористам и в магазин индийских специй в Ньютауне.

 

Заканчивать это сказочное путешествие совсем не хочется, однако остановимся пока здесь. До следующего отльфакторного тура. Выражаю искреннюю благодарность любимым парфюмерам за то, что уделили мне время и познакомили нас с ароматами своих родных городов. А чем пахнет для вас ваш город?